Безалкогольный коктейль Светофор: алкогольный рецепт напитка

Что относится к аперитивам

В качестве аперитива и его компонентов употребляются как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Подавать можно все, что угодно: от абсента или бренди до стакана апельсинового сока. Аперитивы делятся на три категории:

1. Одиночный: в чистом виде алкогольный или безалкогольный напиток, например сок.
2. Комбо — 2 или более напитка, предлагаемых одновременно, например вода и шампанское.
3. Mixed — миксы и коктейли, состоящие из нескольких взаимосвязанных напитков, например коктейль «Манхэттен».

Алкогольные напитки

Чаще всего аперитив — это алкогольный напиток. Вот что они пьют в качестве аперитива, чтобы стимулировать аппетит, поднять настроение:

• ликер;
• шерри;
• шампанское;
• коньяк;
• вино;
• греческое узо;
• бренди;
• ракия;
• пиво;
• бехеровка.

В обед рекомендуется в небольших количествах виски, водка, джин, на ужин — биттеры, крепкие вина редких сортов. Специалисты по алкоголю считают вермут на льду, разбавленный газированной водой или фруктовым соком, лучшим аперитивом. Большой популярностью пользуются аперитивы из алкогольных коктейлей:

• Манхэттен — 50 мл виски, 25 мл красного вермута, 1-2 капли биттера Angostura, перемешать, налить в коктейльный бокал, украсить коктейльной вишенкой.
• Мартини сухой — 75 мл джина, 15 мл сухого вермута и несколько кубиков льда, перемешать, перелить в очень холодный коктейльный бокал, украсить оливками.
• Негрони — 30 мл джина, 30 мл кампари, 30 мл красного вермута налить в низкий и широкий старинный бокал, добавить кубики льда, перемешать, украсить долькой апельсина или вишенкой.
• Кир-Рояль — 30 мл ликера из черной смородины (в идеале Creme de Cassis) взболтать со льдом, налить в высокий бокал с флейтой, оставшееся пространство заполнить шампанским, украсить клюквой.
• Адонис — 60 мл хереса, 20 мл сухого белого вермута, смешать с шейкером, подавать с дольками апельсиновой цедры в коктейльном бокале.

Безалкогольные напитки

В Китае традиционно подают китайский чай для пробуждения аппетита, что сильно отличается от западных традиций, поскольку для этой цели не используются горячие, горячие или сладкие напитки. К распространенным безалкогольным закускам относятся:

• напиток;
• безалкогольные биттеры, такие как Schweppes;
• лимонад;
• кофе, экстракты мяты с содой;
• различные тоники;
• минеральная и природная вода;
• овощи, фруктовые соки.

Безалкогольные коктейли-аперитивы готовятся на шейкере, компоненты перед приготовлением охлаждают. Эти напитки подаются в высоком стакане с трубочкой и кубиками льда. Некоторые коктейли едят горячими, особенно когда холодно, идет дождь или снег. Безалкогольные коктейли-аперитивы готовятся быстро и легко:

• Мистер Помидор — 0,5 стакана томатного сока, 1 желток, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 измельченный зубчик чеснока или перо зеленого лука, перемешать в шейкере, приправить солью и перцем.
• Закуска из огурцов — 0,5 стакана кефира, тертый очищенный огурец, измельченный укроп, перемешать в шейкере, добавить соль и перец по вкусу.
• Клубничный коктейль — 30 г клубничного сиропа, 50 г тертого сыра и 0,5 стакана молока, перемешать миксером и подавать холодным.
• Холодный сбитень — стакан меда растворить в 1 литре горячей воды, добавить 6 г хмеля, щепотку корицы, поставить на огонь, кипятить полчаса, процедить и подавать холодным.
• Арабский пунш — 1 желток, 40 г кофейного сиропа, смешанные с крепким горячим чаем, подавать в высоком стакане.

Соки

В качестве аперитива используют соки многих сортов: апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый, гранатовый, березовый, виноградный, томатный, березовый. Также популярны коктейли на основе сока, которые могут быть как с алкоголем, так и без него:

• Apple Symphony — 60 мл яблочного сока, 30 мл сока лайма, 10 мл грейпфрутового сока, коктейль со льдом, подавать в старомодном стакане.
• Алиса — смешайте 15 мл гренадина, апельсинового и ананасового сока с 45 мл сливок, подавайте со льдом.
• Яблочный тоник — налейте 30 мл яблочного, ананасового сока и тоника в стакан Коллинза и перемешайте, подавайте со льдом.
• Стэнли — 60 мл сока лайма, 30 мл имбирного эля, 30 мл апельсинового сока налить в стакан Коллинза (высокий цилиндрический с прямыми стенками) со льдом, перемешать.
• Сладкая клюква — взбить 30 мл клюквенного и апельсинового сока и процедить в коктейльный бокал, при подаче добавить лед.

Пошаговый рецепт.

1. Нарежьте мякоть манго и измельчите в ручном блендере до состояния пюре
2. Нарежьте мякоть киви и взбейте блендером в другой миске
3. Отдельно измельчите малину (оставьте несколько ягод для украшения) и пропустите через сито
4. Выложите пюре из киви на дно прозрачного стакана, затем слой йогурта, стараясь не смешивать слои, затем пюре из манго, еще йогурта и слой пюре из малины

Рецепт коктейля Светофор

• Налейте в шейкер 5 мл сока лайма, 20 мл клюквенного сока и 10 мл водки
• Наполните шейкер кубиками льда и взбейте
• Фильтр в первую стопку
• Положите мякоть половинки маракуйи в шейкер и разотрите
• Налей 5 мл сиропа маракуйи и 10 мл белого рома
• Наполните шейкер кубиками льда и взбейте
• Процедить и процедить во вторую стопку
• Налейте в шейкер 5 мл лимонного сока, 5 мл мятного ликера и 10 мл серебряной текилы
• Наполните шейкер кубиками льда и взбейте
• Фильтр в третью стопку
• Сначала выпейте зеленую порцию, затем желтую, затем красную

Как сделать слоистые коктейли в домашних условиях

Сливочный кофейный коктейль. Для приготовления сливочно-кофейного коктейля вам потребуются следующие ингредиенты:

80 мл готового кофе 20 мл молока 50 г кофейного мороженого 5 мл нежирных сливок Немного тертого шоколада.

Как приготовить сливочно-кофейный коктейль: в стеклянную чашку налить холодный кофе и молоко, перемешать. Сверху выложить растопленное мороженое. Аккуратно полейте мороженое сливками и посыпьте напиток тертым шоколадом.

Коктейль «семафор». Чтобы приготовить коктейль на светофоре, вам понадобятся следующие ингредиенты:

20 мл сиропа гренадин 20 мл бананового сиропа 20 мл дынного сиропа 150 г мороженого 150 мл молока.

Как приготовить коктейль «Светофор»: 1. Размолотое вилкой или нарезанное кусочками мороженое выложить в чашу блендера, залить молоком и взбить. Разделите смесь на 3 равные части. К одному из них добавить «Гренадин», перемешать и вылить на дно хайболла. Вторую часть смешайте с банановым сиропом и аккуратно полейте первой смесью. И наконец, третью часть соедините с дынным сиропом и залейте оставшееся свободное пространство стакана полученной жидкостью.

Коктейль Espresso Blues. Для приготовления коктейля Espresso Blues вам понадобятся следующие ингредиенты:

35 мл кофе «Нескафе эспрессо» 75 мл яблочного сока 10 мл вишневого сиропа Яблочный кружок Яблочные дольки 2 кофейных зерна Кубики льда.

Как приготовить коктейль Espresso Blues: положите кубики льда на дно хайболла и залейте их вишневым сиропом. Поверх сиропа, стараясь не перемешивать жидкости, налейте яблочный сок на лезвие ножа, сверху выложите кружок яблока, немного сбрызнув лимонным соком. Налейте в стакан холодный кофе с помощью ножа. Украсить коктейль кофейными зернами и дольками яблока.

Коктейль из цветочного сада. Для приготовления коктейля Цветущий сад понадобятся следующие ингредиенты:

60 мл персикового сока 50 мл яблочного сока 50 мл нежирных сливок 50 г взбитых сливок 40 мл сливового сиропа 5 г корицы.

Как приготовить коктейль «Цветущий сад»: на дно стакана налейте сливовый сироп, смешанный с половиной сливок. Переложить персиковый и яблочный сок, корицу и оставшиеся сливки в шейкер со льдом, перемешать и залить сиропом. Украсить коктейль шапкой взбитых сливок.

Коктейль «Полосатый слон». Для приготовления коктейля Слоник в полоску вам понадобятся следующие ингредиенты:

50 г сиропа Тархун 50 г апельсинового сока 50 г лимонада или содовых сливок».

Как приготовить коктейль «Полосатый слоник»: налить «Эстрагон» на дно высокого прозрачного стакана, сверху по краю ножа — налить апельсиновый сок. Заполните оставшееся пространство газированной водой. Для этого коктейля можно брать любой напиток, главное, чтобы соблюдалась последовательность: сироп — сок — газированный напиток.

Коктейль «Экзотическая клубника». Для приготовления экзотического клубничного коктейля вам потребуются следующие ингредиенты:

200 г клубники 1 банан 1 киви 200 мл яблочного сока.

Как приготовить коктейль «Экзотическая клубника»: взбейте в блендере свежую клубнику, половину яблочного сока и половину банана, вымытых и очищенных от плодоножек, в однородную массу. Перелейте смесь в стакан. Отдельно смешайте вторую часть банана, оставшийся сок и очищенный киви. Сверху алой выложите зеленую массу. Украсить коктейль кружком киви и шпажкой клубникой.

«Весенний» коктейль. Для приготовления коктейля Весна понадобятся следующие ингредиенты:

40 мл газированного напитка Tarhun или Mojito 30 мл мандаринового сока 20 мл экстракта граната 30 мл яблочного сиропа.

Как приготовить коктейль Весна: налейте яблочный сироп на дно хайболла и поверх экстракта граната. На лезвие ножа полейте экстракт граната мандариновым соком. Наконец, аккуратно влейте в коктейль зеленый напиток.

Сливочный коктейль с вермутом.

Сливки — 50 мл. Мороженое — 50 мл. Вермут — 50 мл. Взбейте мороженое и добавьте вермут.

Коктейль из молочного шоколада с бренди.

Сливки — 100 мл. Сахар — 1 столовая ложка. Какао — 1 час лежит. Коньяк — 30 мл. Коньяк — 30мл. 1. Взбить сливки с сахаром в густую пену. 2. Взбитые сливки разделить на две части: в одну добавить коньяк, во вторую — какао и бренди. (Все взбейте отдельно) 3. Влейте в стакан нижний слой — крем с какао и бренди, а второй — крем с коньяком. 4. Украсить тертым черным шоколадом.

Сливочный банановый коктейль с мартини.

Сливки — 50мл. Банан — половинка. Мартини — 50 мл. Нарежьте банан кружочками, взбейте в блендере, добавьте сливки и продолжайте взбивать в течение нескольких секунд. Добавьте мартини, перемешайте. Подавать в стакане, украсив кусочками банана (банан сбрызнуть лимонным соком)

Коктейль молочно-апельсиновый с белым вином (полусладкий).

Сливочное мороженое — 100 мл. Апельсин — 1 шт. Белое вино — 100 мл. Взбить сок одного апельсина с мягким мороженым, добавить вино и перемешать. Перелить в стакан, украсить тертой цедрой апельсина.

Такие коктейли можно подавать как на десерт, так и отдельно как самостоятельный напиток. Обычно такие напитки предпочитают женщины.

Безалкогольный молочный коктейль «Светофор»

Что может быть лучше мороженого, свежевыжатого сока и шоколада? Особенно в летнюю жару. Молочный коктейль отлично подходит для повседневного употребления как взрослыми, так и детьми. Его оценят все любители сладкого и молочных напитков.

Для приготовления коктейля нам потребуются следующие компоненты:

• 20 мл гренадина;
• 20 мл бананового сиропа;
• 20 мл дынного сиропа;
• 150 г сливочного мороженого;
• 150 мл обезжиренного молока.

Слоистый шутер

Это, наверное, самый простой рецепт коктейля Семафор. Для его приготовления нам потребуются следующие компоненты:

• 20 мл Амаретто;
• 20 мл ликера Мидори;
• 20 мл черничного ликера.

Как смешивать напиток?

Как уже было сказано выше, приготовить напиток максимально просто и не требует каких-либо навыков. Многоуровневого стрелка нужно готовить методом Build. Конечно, делать все нужно аккуратно, иначе слои сольются. Для удобства можно использовать барную ложку.

Правильный порядок смешивания напитка:

• Мидори.
• Макаруны.
• Черничный ликер.

Напиток считается стрелковым, поэтому пить его нужно залпом. Его следует подавать холодным.

В принципе, при желании ингредиенты можно изменить. Например, часто встречаются рецепты, в которых вместо клюквенного ликера используют вишневую воду, а вместо ликера — персиковый шнапс. Но никто не мешает подключать фантазию и самостоятельно пробовать произвольные напитки.