Состав Лонг айленд: рецепт алкогольного коктейля Айс Ти

И снова «сухой закон»!

Этому периоду часто приписывают появление смеси. Что нью-йоркские бармены и их клиенты не изобрели, чтобы незаметно поднять «уровень» своего настроения со стороны штата! Так мы получили напиток, который визуально и по запаху очень напоминал чай со льдом, отсюда и название. Но это не единственная версия происхождения напитка.

Второй вариант восходит к 70-м годам прошлого века. В то время спешки больше не было запретов, но у некоторых гуляк все еще было желание идти на максимум. На Лонг-Айленде зародилась традиция организации своеобразного марафона: гулять по Айленд-стрит и попивать в каждом баре по пути. Бармены из одного заведения постарались усложнить задачу, а также не дать клиенту зайти дальше, и придумали коктейль, который быстро вылетает и назван соответственно — Long Island Ice Tea.

Третья версия о любви. Хороший молодой человек (хотя, судя по всему, не очень) любил выпить и свою девушку. Избранница очень не любила пьяного парня и поставила его перед выбором: «Либо я, либо стакан». Мальчик выбрал девушку и только чай пил в баре. Но желание выпить ни к чему не привело, и он убедил друга бармена Криса Бендикса из Смиттауна приготовить что-то похожее на чай, но сделать его более крепким. Он смешал весь алкоголь с чаем и апельсиновым ликером. Все довольны, здесь бармен. Как пара попала туда, неизвестно, но коктейль застыл.

Малиновый Айс Ти в домашних условиях

В летнюю жару Raspberry Alcoholic Ice Tea прекрасно освежает.

Для порции 400 мл вам потребуется:

• 150 мл горячей воды;
• 25 мг тертой малиновой каши;
• 1 пакетик мятного чая;
• 70 мл гранатового сока;
• свежая малина;
• кубики льда.

Для получения малинового напитка необходимо:

1. Сделайте чай из перечной мяты и дайте ему настояться 10 минут, затем достаньте пакет.
2. Подождите, пока чай остынет.
3. Добавьте измельченную малину и гранатовый сок.
4. Перелейте лед в высокий стакан.
5. Перелейте смесь в стакан и украсьте свежими фруктами.

Холодный чай — незаменимый летний напиток из Техаса, изобретенный в начале 20 века. Фруктовый коктейль легко приготовить, отлично утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие.

Чтобы получить крепкий коктейль со вкусом малины, нужно приготовить:

• Captain Morgan White Rum (2 части);
• водка Absolut Raspberri (2 части);
• Де Кайпер Triple Sec (1 часть);
• сок лайма (2 части);
• апельсиновый сок (2 части);
• Кока-кола (2 части);
• грохот (ледяные крошки).

Стакан полностью наполняется льдом, наливается ром, водка, ликер. Добавлены соки и кола. Полученную смесь нужно аккуратно перемешать.

«Малиновый Айс Ти»

Подготовить:

• малиновая водка — 20 мл
• светлый ром (белый) — 20 мл
• апельсиновый ликер «Triple sec» — 10 мл
• сок лайма — из ½ плода
• апельсиновый сок — 20 мл
• Кока-кола — спрей
• кубики льда — исходя из размера стакана

Готовить нужно так:
Наполните полный стакан кубиками льда. Сверху налейте спиртные напитки, затем соки и посыпьте колой свой шедевр. Медленно перемешайте.

Состав Лонг Айленд Ти без алкоголя

Обычный безалкогольный напиток может превратиться в знаменитую смесь, если в него не добавить спиртосодержащие ингредиенты. Такой коктейль можно приготовить для тех, кто не любит или не может употреблять алкоголь. Напиток очень приятный на вкус, а также хорошо утоляет жажду.

Ингредиенты:

• холодный черный чай — 130 мл;
• кола — 130 мл;
• лимонад (негазированный) — 130 мл;
• кубики льда.

Этот напиток рекомендуется готовить во френч-прессе, ведь его можно разлить сразу в несколько стаканов, что удобно для вечеринки.

Спиртовой состав Лонг-Айленда

Этот купаж нельзя назвать простым, ведь в его состав входит внушительный список ингредиентов:

• ром (белый) — 20 миллилитров;
• водка — 20 мл. Брать надо только хорошего качества, иначе сивушный дух все испортит;
• джин — 20 мл;
• серебряная текила — 20 мл;
• апельсиновый ликер (Cointreau или Triple Sec) — 20 мл;
• лимонный сок (только свежий, если хотите получить оригинальный вкус) — 20 мл;
• кока-кола — 100 мл. Здесь был чай, но не забывайте, что коктейль был сделан в США, все было с колой;
• Кубики льда (большие) — чтобы заполнить весь стакан.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лонг-Айленд варится и подается в бокале для коктейлей Highball. Стакан до краев наполнен кубиками льда, но на свой вкус я добавляю только половину стакана. Я предпочитаю пить лонг дринки медленно, и в моем стакане любое количество льда успевает полностью растаять, неизбежно искажая вкус напитка. И лед положить на свой вкус.

 

Шаг 2:

Добавьте водку. Бармены используют специальные мерные стаканчики — отсадочные машины. Дома рекомендую использовать кухонные весы и нормальный аккумулятор.

 

Шаг 3:

Добавьте сахарный сироп.

 

Шаг 4:

Затем последовал сухой джин.

 

Шаг 5:

Также в классическом варианте белый ром (но возможен и темный ром, особо никто не заметит 🙂

 

Шаг 6:

Текила — следующий элемент.

 

Шаг 7:

Выдавите лимонный сок прямо в стаканы (или сок лайма, как хотите). Готовлю оба варианта. Конечно, косточки не должны попадать в стакан. Так что перестрахуйтесь: отожмите сок через дуршлаг. Смешайте коктейль чайной ложкой.

 

Шаг 8:

И залить классической колой.

 

Классический рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Технология приготовления состоит из пяти этапов:

1. Наполните высокий стакан кубиками льда.

2. По одному добавьте джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и колу.

3. Смешайте все ингредиенты ложкой.

4. Украсить коктейль сверху долькой лимона или вишни.

5. Подавать с трубочкой.

Есть альтернативный рецепт коктейля, в котором используются разные соотношения сторон, подробности смотрите в видео.

Внимание! Лонг-Айлендский ледяной чай очень легко пить, но его высокая крепость приводит к быстрому опьянению, я рекомендую пить не более двух порций за раз.

Историческая справка. Есть три правдоподобных варианта появления этого коктейля. Ни одно из них не было доказано, поэтому мы кратко рассмотрим каждый из них.

1. Маскировка. Самая красивая версия. Во время сухого закона бармены на Лонг-Айленде (часть Нью-Йорка) научились делать крепкий коктейль, напоминающий чай со льдом. Посетители и владельцы заведений не испугались штрафа, так как у полиции не было оснований для проверок.

2. Конкуренция. Жители Нью-Йорка любили играть в веселую игру, прогуливаясь по Лонг-Айленду и выпивая напиток в каждом баре, с которым они сталкивались. Победил тот, кто дошел до конца дороги. Зная об этом, бармены первых заведений на улице игроков пошутили. Посетителям стали предлагать очень крепкий коктейль, порция которого заставляла их падать на землю.

В результате конкуренты просто не могли пойти дальше. Они остались в первом встреченном баре, продолжая там тратить деньги. Спустя время правила игры изменились, люди стали соревноваться в количестве выпитого «крепкого чая со льдом».

3. Алкоголь и любовь. Согласно этой версии, коктейль Long Island Ice Tea изобрел бармен Роберт Батт. В его клуб часто приходил мужчина, любивший виски. Но после хорошей дозы алкоголя он потерял контроль над собой и вступил в драку. Девушка заставила его сделать выбор: она или виски. Мужчина выбрал свою возлюбленную.

На очередной вечеринке девушка разрешила любимому пить только холодный чай. Уходя, мужчина попросил друга бармена подлить ему в чай ​​крепкий алкоголь. Бармен не застал врасплох и налил все, что у него было под рукой: водку, джин, ром, текилу и апельсиновый ликер. Замены никто не заметил. Позже в коктейль вместо чая добавили колу.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить классический коктейль Лонг-Айленд, понадобится несколько инструментов. Для начала вам понадобится хайболл, в котором будет подаваться коктейль.

Также вам понадобится коктейльная ложка, чтобы смешать ингредиенты прямо в стакане. Итак, алгоритм приготовления коктейля Long Island Ice Tea:

• Для начала на дно хайболла кладем две маленькие дольки лимона. Их можно слегка выжать мадлер, чтобы получился сок.
• Теперь стакан доверху наполнен кубиками льда.
• Теперь вылейте все спиртовые компоненты прямо на лед. Звонок пока не трогаем.
• Добавьте в стакан немного лимонного сока.
• Теперь вам нужно интегрировать хайболл для остальной части колы. Его нужно переливать осторожно, чтобы не потерять часть коктейля.
• Все содержимое стакана аккуратно перемешать коктейльной ложкой с тарелкой на конце.

Украсить наш сервировочный хайбол кружком лимона или долькой лайма. Обязательно подавать напиток через трубочку. Так рождается коктейль Лонг-Айленд.

Приготовление

Но его легче приготовить. Для этого нужно выполнить несколько простых шагов:

• Положите лед в холодный хайбол;
• Влейте туда спиртовые компоненты;
• Затем добавьте сок и колу и перемешайте ложкой.

Теперь можно готовиться к подаче.

Как подавать напиток: теплым или охлажденным?

Несомненно, коктейль Лонг-Айленд следует подавать холодным, так как крепость напитка в горячем виде слишком выражена.

По классическому рецепту в коктейль необходимо добавить лед. Благодаря этому напиток прекрасно остывает жаркими летними ночами.

Описание

Учитывая множество ингредиентов, вкус и запах коктейля на Лонг-Айленде сложно описать в двух словах.

Вкус, запах и крепость

Кажется, классический коктейль на Лонг-Айленде сложно отличить от чая со льдом с лимоном

Опытный бармен приготовит Лонг-Айленд таким образом, что угадать его состав довольно сложно. Вкус такой, что неопытный человек не различит его сладкий холодный зеленый или черный чай с лимоном. Хотя от чая, приготовленного по современным рецептам, и в помине нет.

отведать спиртные напитки довольно сложно. Это связано с тем, что каждый из пяти сильных ингредиентов добавляется в минимальных количествах и маскируется ароматом колы с приличным количеством льда и сахара.

Аромат коктейля Лонг-Айленд определялся ароматом лимона с очень тонкими нотками алкоголя. В конце 70-х годов прошлого века крепость стояла на 22 градусе. В современных питейных заведениях Лонг-Айленд готовят крепостью 28-30 градусов.

Коктейль легко и приятно пить, но он обладает коварным свойством быстро доводить человека до сильного опьянения. Одна порция Лонг-Айленда эквивалентна примерно 75 мл водки, и благодаря газированной кока-коле она выпивается очень быстро.

Необходимые ингредиенты на 1 порцию

Все ингредиенты для коктейля на Лонг-Айленде достаточно легко найти в любом супермаркете, хотя при заказе в интернет-магазине найти ликер Triple Sec бывает сложно.

Сразу скажу, что приготовление еды на Лонг-Айленде — процесс затратный в финансовом отношении. Если вы хотите узнать, что это за коктейль, зайдите в бар и закажите порцию, чтобы увидеть.

Что включено:

• 1 часть водки;
• 1 часть текилы;
• 1 часть светлого рома;
• 1 часть джина;
• 1 часть ликера Triple Sec
• 2 части сиропа;
• 20 мл лимонного сока;
• 2 части колы.

Персиковый Лонг-Айленд

Следующая вариация популярного коктейля — Лонг-Айленд Персик. В этом случае текилу заменяют бренди Веннекер Пич.

Ингредиенты персика Лонг-Айленда:

• по 15 мл — водка, джин, ром, апельсиновый ликер и персиковый шнапс;
• 25 мл — свежий лимон;
• 30 мл — Кока-Кола;
• кубики льда.

Чтобы получить Персик Лонг-Айленд, вам понадобится:

1. Вылейте лед в стакан Коллинза.
2. Поочередно вливайте спиртовые ингредиенты.
3. Добавьте сок и колу.
4. Слегка перемешайте.

При подаче желательно украсить бокал долькой лимона или лайма.

Во многих странах доля сока и колы в коктейлях увеличена для снижения крепости напитка. А в Англии, наоборот, из состава исключен сок лимона.

Возможные варианты Лонг Айленда

В наше время многие коктейли сильно изменились, и алкоголь Лонг-Айленда не исключение.

Вот несколько немного измененных вариантов Лонг-Айленда, которые сейчас пользуются спросом:

Дамы очень любят этот вид малинового коктейля с добавлением спрайта вместо колы. Здесь только меняется цвет и добавляется легкий малиновый аромат за счет использования малиновой водки. Однако женщинам он нравится даже больше, чем классический вариант.

В ночных клубах бармены часто работают электриками на Лонг-Айленде. Он отличается, как и версия с малиной, добавлением спрайта или Schweppes.

Кроме того, добавлено несколько капель Blue Curacao, что придает коктейлю привлекательный вид.

Тропический Лонг-Айленд также восхитителен и популярен. По нему вместо колы в напиток добавляют тропический сок или натуральный свежевыжатый ананасовый сок.

Полезные советы по приготовлению

Вот несколько советов, которые сделают ваш коктейль на Лонг-Айленде еще лучше.

1. При смешивании ингредиентов используйте шейкер. Не думайте наливать в шейкер колу, лимонад или шампанское, иначе все вспенится и разлетится по кухне.
2. Поскольку Лонг достаточно крепкий, его рекомендуется пить небольшими глотками, поэтому рекомендуется постоянно подавать коктейль с трубочкой, чтобы он не ушел быстро.
3. лучше всего есть напиток с фруктовыми или овощными канапе.

Коктейль очень вкусный, его обязательно стоит попробовать!

Как правильно подавать Лонг Айленд?

Как и многие лонг-дринки, его подают в большом контейнере. Для украшения используются дольки лимона или лайма, в безалкогольном варианте тоже можно взять апельсин. Листья мяты тоже выглядят органично. Напиток подается в хорошо охлажденном стакане.

Пьют его с трубочкой или без — в этом плане коктейль остается достаточно демократичным.

История возникновения рецепта

Напиток относится к категории «лонг дринк», то есть к коктейлю большого объема, который пьют через соломинку и со льдом, последний, растапливая, разбавляет алкоголь и понижает его градус.

Полное название коктейля — Лонг-Айленд Айс Чай. Широко распространено мнение, что такое сочетание стало следствием сухого закона, который был актуален в Америке 1970-х годов. Из-за запрета на алкоголь последний стал маскироваться под чай, в результате чего появился Long Island Iced Tea. Часто причиной создания коктейлей было некачественный алкоголь, который приходилось маскировать. Считается, что смесь впервые была подана в ночном клубе Babylon’s OBI (Oak Beach Inn).

Коктейль назван в честь острова, который считается официальной родиной Long Island Ice Tee. Сегодня этот напиток славится самым большим количеством вариаций. К ним относятся напитки с шампанским, имбирный эль или канадский виски.

Вариации коктейля Лонг-Айленд можно перечислять долго. Как уже упоминалось ранее в этом выпуске, он лидирует. Приготовить напиток в домашних условиях несложно, недостаток некоторых ингредиентов может стать помехой, так как состав отличается обилием компонентов. Что ж, не забывайте о силе смеси и о том, что не стоит злоупотреблять ею.

Майами Айс Ти

Miami Ice Tee — одна из самых ярких летних модификаций коктейля Лонг-Айленд.

Ингредиенты:

• по 3 части: водка, ром, текила, апельсиновый ликер, ликер De Kuyper Peach Tree;
• по 4 части — апельсиновый и лимонный соки;
• 10 частей — клюквенный сок;
• кубики льда.

Рецепт приготовления:

1. Вылейте лед в хайбол до края.
2. Влить ром, текилу, водку и ликеры.
3. Добавьте остальные ингредиенты.
4. Взболтайте коктейльной ложкой.

Черника придает этому напитку ярко выраженную кислотность и насыщенный вкус. Коктейль освежающий, но достаточно пьянящий.

Русский рецепт коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Есть еще русская версия коктейля Long Island Ice Tea. Для его приготовления вам потребуются следующие компоненты:

• серебряная текила — 20 мл.;
• светлый ром — 25 мл;
• джин — 1 столовая ложка;
• водка — 20 мл;
• апельсиновый ликер — 15 мл;
• шампанское — 4 большие ложки;
• свежие ягоды, малина и вишня — по 2 шт;
• кубики льда — 150-200 грамм.

Способ приготовления: вишню очистить, смешать с малиной и размять. Затем добавьте эту смесь в шейкер и залейте алкогольными напитками. Наполните коктейльный бокал кубиками льда и вылейте содержимое шейкера. Перед этим рекомендуется пропустить смесь ягод и спирта через сито. Затем добавьте игристое шампанское и перемешайте все содержимое. Украсить бокал дольками лимона или лайма.

Современный вариант:

Подготовить:

• серебряная текила — 15 мл
• светлый ром (белый) — 15 мл
• джин — 15 мл
• апельсиновый ликер «Triple sec» — 15 мл
• водка — 15 мл
• лимонный сок — 15 мл
• сахарный сироп — 15 мл
• «Кока-Кола» — 100-150 мл
• кубики льда — исходя из размера стакана

Готовить нужно так:
Наполните полный стакан кубиками льда. Залить спиртными напитками, затем соком и сиропом. Наполните свой шедевр колой. Медленно перемешайте.

Рецепт Лонг Айленд в домашних условиях

Мы рассматривали классический вариант, но не во всех домах такой ассортимент крепких напитков. В домашних условиях разрешается не добавлять один-два спиртовых компонента, пропорционально увеличивая остальные крепкие компоненты. Стоит отметить, что это уже не будет футболка Long Island Ice Tee.

Зато с безалкогольным вариантом справишься легко. Для нее просто смешайте 120 мл лимонада, колы и черного чая и налейте в стакан, наполненный льдом.

Вариации на тему

Конечно, нельзя не упомянуть несколько разновидностей коктейля, которые также стали любимыми многими.

Малиновый Айс Ти

Это нежный микс, который девушки предпочитают больше всего. Для него вам понадобится 20 мл малиновой водки, белый ром, сок лайма и апельсина, 15 мл колы и 10 мл ликера Triple Sec.Положите большие кубики льда в стакан, влейте все ингредиенты и аккуратно перемешайте ложка.

История появления

Когда и как появился этот напиток, неизвестно. Но есть несколько вариаций, которые иллюстрируют, как родился коктейль Лонг-Айленд»:

1. «Хитрость». Это наиболее интересный вариант внешнего вида коктейля. В период сухого закона в Америке многие бармены, живущие на Лонг-Айленде, готовили крепкий коктейль путем серии экспериментов. По внешнему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кубиками льда;
2. «Соревнование». Эта история рассказывает о негласной конкуренции между людьми, жившими на Лонг-Айленд-стрит в Нью-Йорке. При этом им приходилось ходить по улице, ходить в бары и распивать спиртные напитки. Суть в том, что победителем стал тот, кто обошел большинство баров и развлекательных заведений. Многие владельцы баров и ресторанов настороженно готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей. Выпив свой первый стакан этих напитков, они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;
3. «Романтическая история». История гласит, что этот напиток изобрел бармен по имени Роберт Батт. Бар, где он работал, часто посещал мужчина, любивший виски. После второго стакана он напился и начал вести себя некорректно. И однажды его возлюбленная оказалась перед выбором: она или алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Однако во время следующего похода в бар, когда ее возлюбленный пошел в ванную, она попросила бармена налить ей в чай ​​алкоголь. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай ​​разные виды алкоголя.

Состав, приготовление пошагово

Ингредиенты	Количество
водка –	около 35 мл
текила –	30 мл
джина –	15-25 мл
любой светлый ром –	20 мл
куантро (крепкий ликер со вкусом апельсина) –	10 мл
свежий лимонный сок –	20 мл
кока-Кола –	около 100 мл
лед –	150 г
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Самостоятельно приготовить коктейль на Лонг-Айленде не так уж и сложно.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала нужно приготовить длинный стакан и насыпать в него кубики льда;
2. Далее начинаем постоянно вливать спиртные напитки: водку, текилу, джин, светлый ром, Cointreau;
3. Тщательно перемешайте все компоненты;
4. Добавьте лимонный сок;
5. Налить кока-колу;
6. Украсить долькой лимона или лайма;
7. Вставляем трубку в стакан с напитком и можем начинать пить.

Беверли-Хиллз Айс Ти

Long Island Beverly Hills содержит шампанское вместо текилы. Подается коктейль в высоком стакане, украшенном долькой лайма.

Элементы футболки Beverly Hills Ice Tee:

• 2 части водки;
• 2 части сухого джина Finsbury
• 2 части ликера Куантро;
• 1 часть сахарного сиропа;
• 1 часть сока лайма
• полусладкое шампанское.

Рецепт коктейля:

1. Наполните шейкер льдом.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме шампанского.
3. Вылейте стропу в стакан.
4. Долей шампанского.

Несмотря на сладость коктейля, напиток получается достаточно крепким, поэтому не стоит заказывать больше двух стаканов за ночь.

Идеи для интересной подачи коктейля

Коктейль с Лонг-Айленда всегда подают в больших емкостях, таких как хайболл, коллинз или слинг. По старинным традициям напиток иногда подают и во френч-прессе.

Некоторые бармены используют в коктейле колотый лед вместо кубиков, поэтому крепость напитка разбавляется быстрее. Если коктейль готовится для большой компании, перед подачей необходимо добавить газированные ингредиенты. При употреблении свежевыжатого лимонного сока следует следить за тем, чтобы косточки не попали в напиток.

Украсить бокал Лонг-Айленда можно дольками лимона или лайма, листьями мяты, коктейльной вишенкой. Для украшения также можно применить элементы резьбы, вырезав декоративные элементы из фруктов.

Для этого подходят твердые фрукты: яблоко, груша, нектарин, манго. Чтобы яблоко не почернело, его следует сначала ненадолго окунуть в лимонную воду. Напиток часто подают с двумя трубочками, одна для питья, а другая для выпуска воздуха из тающего льда. Коктейль подойдет как для праздничного вечера, так и для домашней посиделки с друзьями.

Композиция на Лонг-Айленде имеет множество вариаций, изобретенных в разных частях света.

Помимо перечисленных выше известны такие рецепты:

• Черный опал — вместо колы используется лаймовая сода и добавляется ликер Шамбор;
• Michigan Ice Tee — имбирный эль Vernor вместо колы
• Langeen insta — норвежский бренди вместо текилы;
• Благодарный папа — ликер «Разматаз» вместо колы;
• Pittsburgh Tee — бурбон Wild Turkey заменяет текилу;
• Техасский чай — без джина;
• Lesbian Iced Tea — вместо колы добавляют греческий бренди узо и канадский виски;
• Tennessee Ice Tee — виски Jack Daniels вместо текилы;
• Jersey Tee — настойка Егермейстера заменяет колу.
  

Также существуют рецепты, в которых вместо колы добавляют черный чай со льдом. По мнению IBA (Международной ассоциации барменов), в состав должен входить сироп на основе гуммиарабика, но сейчас это правило применяется редко.

При подаче край бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно просушив долькой лимона. Также можно положить на ободок бокала шпажку с долькой фрукта и листиком ягоды или мяты.

Оригинальная идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого отрежьте конец банана наискось со стороны стебля длиной 5-6 см. Разрежьте стебель пополам в форме клюва дельфина и вставьте между концами коктейльную вишенку, вместо глаза.

Однако коктейль Лонг-Айленд до сих пор жив и пользуется большой популярностью. Кому-то он нравится за необычайную крепость, кому-то — за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его за большой объем.

Коктейль Лонг-Айленд — отличная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий напиток по составу и следить за количеством выпиваемого, чтобы на следующий день не мучилась головная боль.

История происхождения коктейля «Лонг Айленд айс ти»

История происхождения этого напитка будет интереснее многих детективов. Есть версия, что «Лонг-Айленд» был изобретен во время сухого закона в США. Так этот алкогольный напиток был замаскирован под безалкогольный: его подавали в чайных чашках под видом холодного чая. И ни один агент ФБР в правоохранительных органах даже не подозревал, какую «убийственную» смесь пьют посетители бара.

Согласно второй версии, в 1970-е годы жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в умении ходить стоя до конца улицы, попивая по пути в каждом из баров. В борьбе за посетителей бармены хитростью приготовили для игроков коктейль, который быстро выкинул их и не пропустил в другие помещения.

Есть еще одна история. Однажды молодой человек с напарником зашли в один из баров Лонг-Айленда. Мужчина выпил два стакана виски и начал вести себя неадекватно. Поэтому его возлюбленная поставила ему ультиматум: она или виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но, когда его девушка отсутствовала, мужчина попросил бармена добавить ему стакан виски. Бармен подошел к процессу творчески: смешал разные виды алкоголя и добавил полученный купаж в чай.