Коктейли с ликером Адвокат: рецепт с яичным напитком Болс

Если у вас еще нет запаса флакона «Адвокат», вы можете приготовить его самостоятельно. Ликер «Адвокат» (рецепт №1): — водка 0,5 л; — 300 г сахарного песка; — 8 яичных желтков; — 1 банка сгущенки; — 1 пакетик ванилина. Перед приготовлением ликера сгущенку прокипятите 1,5-2 часа и дайте остыть. Затем тщательно перемешайте миксером сахар, яичные желтки, сгущенку и ванилин. Затем начинайте аккуратно вливать водку в полученную смесь, продолжая взбивать миксером. Готовый ликер разлить по бутылкам и поставить в холодильник на несколько часов.

Ликер «Адвокат» (рецепт №2): — 250 мл водки; — 50-70 г сахарного песка; — 5 яиц; — 1 желток; — 150-200 мл сгущенного молока без сахара; — 1/2 ч.л экстракта лимона; — 3/4 чайных ложки ванилина. Смешайте все ингредиенты в блендере в течение 30 секунд, разлейте смесь по бутылкам и поставьте в холодильник на 1-2 недели, чтобы ликер настоялся.

Ликер «Адвокат» (рецепт №3): — 1,5 литра молока или сливок; — 1 литр водки или бренди; — 700-1000 г сахарного песка; — 16 желтков; — ванилин по вкусу. Желтки тщательно растереть с сахаром и в полученную массу влить молоко — тщательно перемешать, всыпать водку и еще раз перемешать. При желании можно добавить ванилин. Полученный напиток может быть стойким или его можно пить сразу.

Напитки со своим уникальным естеством

Каждый представитель линейки Advocate — это продукт со своим узнаваемым характером. Продукты содержат относительно простой, но в то же время увлекательный рецепт, вкусовые амбиции которого способны покорить сердце даже искушенного ценителя алкоголя.

Эти продукты просто необходимы в вашем личном баре, потому что их всегда можно использовать для идеального сопровождения встречи со старыми друзьями.

Посетите ближайший к вам алкогольный бутик сегодня и купите себе ориентир среди яичных ликеров.

Приготовление коктейлей с кюрасао

Один из самых известных коктейлей блю кюрасао — коктейль Блю Гавайи. Ананасовый сок добавляют к 30 г ликера — минимум 100 г, небольшому количеству рома и кокосового молока или ликера из кокосовых сливок. Рекомендуется большое количество льда в виде смузи или несколько больших кубиков ледяной воды, известен также коктейль Bikini Tini. Содержит водку, сироп Blue Curacao, ананасовый сок, сироп маракуйи и кислотную смесь. Смешать 50 грамм водки и 30-40 грамм кюрасао, полученный объем довести до 200 грамм ананасовым соком. В коктейль добавляют страсти и кислинку, который более плотно разливают в бокалы, иногда добавляя замысловатые узоры поверх коктейльной жидкости. Этот напиток подается в коктейльном бокале и украшен листьями мяты и вишенкой. «Бикини-крошка» имеет великолепный голубовато-зеленый оттенок, который опытные бармены выгодно подсвечивают лампами для упрямого бара. Довольно часто можно встретить коктейль Цунами. Он состоит из 30 граммов холодной текилы, 20 граммов сиропа Blue Curacao, 10 граммов лимонного сока, 10-15 граммов сахарного сиропа и нескольких капель красного табаско. Обычно все ингредиенты, кроме сахарного сиропа, смешиваются с помощью шейкера и густой сахарный сироп добавляется в стакан в качестве верхнего слоя. Выпейте коктейль залпом, и само название говорит о последствиях. Коктейль «Ракель» — тяжелый и необычный коктейль с шоколадным вкусом. В составе: сироп Blue Curacao, водка, довольно редкий ликер фиолетовый, ликер шоколадный, сливки и лед. Любопытно, что точных дозировок ингредиентов нет, все зависит от фантазии и мастерства бармена. Подается коктейль в замороженном коктейльном бокале, украшенном какао-порошком. Считается дорогим напитком для молодых женщин. Коктейль «Леди Чаттерлей» для российской клубной публики относительно нов. Напиток содержит ликер Кюрасао, 150 граммов джина, 50 граммов сухого вермута и 50 граммов апельсинового сока. Приготовить напиток помогает и шейкер, однако образовавшуюся при перемешивании пену не принято переливать в коктейльный бокал. Напиток подается в качестве аперитива в стакане на высокой ножке со льдом.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай

Категория:
Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Помните «великое» эссе из рассказа Льюиса Кэрролла «Алиса в Зазеркалье»? Да-да, это самый сюрреалистичный Шалтай-Болтай в виде большого гуманоидного яйца. По сюжету, именно этот персонаж расшифровывал стихи Алисе с зеркала.

Не обещаю, что от этого спиртного вы упадете со стены, как вышеупомянутый герой, но состояние блаженства и глубокой мудрости вас обязательно посетит! Текстура этого нежного напитка похожа на растопленный шоколад или сливки. Сесть чайной ложкой даже приятнее, чем пить. Возможно, именно в «Зеркале» его подают с кофе или сладостями. По крайней мере, так сказал мой друг Кролик.

Коктейли с ликерами – 10 лучших рецептов для дома

Благодаря широкому ассортименту напитков на основе спиртных напитков можно приготовить сотни коктейлей с разными вкусами. Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей на ликерах по версии редакции нашего сайта. При составлении рейтинга руководствовались вкусом, доступностью ингредиентов, популярностью и простотой приготовления в домашних условиях. Помимо стаканов вам понадобится блендер, шейкер и стакан для смешивания.

1. «Бульдог».

Коктейль с ярко выраженным вкусом миндаля и специй.

• ликер амаретто — 35 мл;
• шоколадный сироп — 10 мл;
• свежее молоко с минимальной жирностью — 120 мл;
• мягкое мороженое — 1 мерная ложка.

Рецепт: Взбить все ингредиенты (кроме мороженого) в блендере, готовую смесь вылить в высокий стакан, затем добавить сверху мороженое.

«Бульдог»

2. «Вуду».

В коктейле преобладают нотки клубничного ликера, дополненные нотами аниса и дыни. Хотя для приготовления требуются довольно редкие ингредиенты, мы рекомендуем их принимать, напиток того стоит.

• клубничный ликер — 15 мл;
• дынный ликер — 15 мл;
• самбука — 15 мл;
• мороженое — 100 грамм;
• клубника — 1-2 ягодки для украшения.

Рецепт: смешайте все ингредиенты в блендере и вылейте в предварительно охлажденный высокий стакан. Пейте через трубочку. Украшен дольками клубники.

«Вуду»

3. «Мир».

Сладкий алкогольный коктейль с молочным вкусом, ценимый женщинами за оригинальность и простоту приготовления.

• ликер Малибу — 50 мл;
• свежее молоко — 120 мл;
• сгущенка — 2 столовые ложки;
• тертый мускатный орех — по вкусу.

Рецепт: в чашку налить молоко, добавить сгущенку и ликер Малибу, перемешать. Сверху посыпать мускатным орехом.

«Мир»

4. «Ламбада».

Коктейль станет находкой для ценителей яркого и ярко выраженного кокосового вкуса.

• ликер Blue Curaçao — 50 мл;
• джин — 20 мл;
• светлый ром — 10 мл;
• кокосовое молоко — 60 мл;
• лед — 3-4 кубика.

Рецепт: все ингредиенты взбить в блендере, после чего вылить готовый коктейль в стакан. Для украшения можно сверху поставить черешню. Получается умеренно крепкий и хорошо освежающий напиток.

«Ламбада»

5. «Ямайка кофе».

Мимо этого коктейля не может пройти ни один любитель кофе, аромат сразу же притягивает сам себя.

• кофейный ликер — 50 мл;
• холодный растворимый кофе — 40 мл;
• светлый ром — 30 мл;
• сливки — 20 мл;
• лед — 2-3 кубика.

Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере, перелить в стакан со льдом. Пить через трубочку небольшими глотками, состав быстро тонизирует и освежает.

«Ямайка кофе»

6. «Шоколадный Шеридан».

Очень сладкий десертный коктейль на ликере Шериданс. Готовую смесь можно не только пить, но и есть ложкой.

• ликер Шериданс — 30 мл;
• тертый черный или молочный шоколад — 20 грамм.

Рецепт: Шериданс налить в стакан слоями (черный низ, белый верх), посыпать тертым шоколадом. Через несколько минут верхний слой ликера начнет пропитываться шоколадом, а значит, напиток готов к употреблению.

«Панамский»

8. «Ацтек».

Простой состав и доступность ингредиентов сделали коктейль популярным среди молодежи.

• кофейный ликер — 30 мл;
• свежее молоко — 80 мл;
• молочный шоколад — 2 плитки;
• шоколадная стружка — для украшения.

Рецепт: шоколадные плитки растопить на водяной бане, полученный жидкий шоколад добавить в бокал. Кофейный ликер смешать с молоком в шейкере, вылить смесь в стакан. По краям коктейль можно украсить шоколадной стружкой.

Простые советы

Несколько полезных советов, которые помогут приготовить ликер Advocate в домашних условиях:

• Качество спиртовой основы имеет большое значение. Лучше избегать таких вариантов, как водка, разбавленный пищевой спирт и самогон. Виноградный бренди можно заменить недорогим виски, коньяком или ромом.
• Выбирайте натуральную и не очень густую сгущенку. Рекомендуются домашние яйца с темной скорлупой; их желтки, как полагают, имеют насыщенный желто-оранжевый цвет.
• Осторожно отделите желтки от белков. Белки не должны попадать в ликер, так как это приведет к образованию комков. Кусковой напиток имеет неприятный вид и его не очень приятно пить.
• необходимо очистить желтки от тонких белковых краев.

Как пить Адвокат

Использование — рецепт приготовления яичного ликера в домашних условиях — доступно каждому потребителю, но первое знакомство с продуктом лучше проводить с заводской продукцией.

То есть не пренебрегайте возможностью приобрести оригинальный купаж и изучить его вкус, а уже потом создавать собственный купаж. В частности, напиток плохо пьется из-за высокой плотности.

Его часто едят десертной ложкой, как мороженое, или намазывают на выпечку или вафли. Если вы взяли более жидкую версию ликера, разлейте ее в специальные стаканы в форме тюльпана. Напиток пьют залпом.

Рецепт яичного ликера Адвокат со сгущенкой и сливками

Итак, для приготовления домашнего яичного ликера нам понадобятся:

• 10 желтков
• 250 мл виноградного бренди (коньяка)
• 1 банка сгущенного молока
• 120 мл сливок (10-15%)
• 2 г ванилина (1 упаковка)

очень важно использовать качественную спиртовую основу, поэтому обычный разбавленный спирт или водка полностью исчезают, но вы можете попробовать их на свой страх и риск. Бренди можно заменить виноградным бренди, недорогим ирландским виски (не «копченый») или пряным ромом

Сгущенка должна быть качественной, но лучше отдать предпочтение продукту не слишком густой.

еще более важно тщательно отделить желтки от белков, так как последние могут и, скорее всего, образуют в напитке некрасивые комочки. Также важно удалить с желтков протеиновые связки. Вот небольшой жизненный совет о том, как быстро и легко отделить желток от белков: пропылесосьте желток пластиковой бутылкой и переложите его в другую посуду.

Инструкция по приготовлению домашнего яичного ликера:

1. Желтки отделить от белков и переложить в большую миску, добавить ванилин и сгущенку.
2. Все хорошо перемешать венчиком или блендером до образования однородной массы. Получится очень густая масса, так что надо, не пугайтесь.
3. В этот момент влейте коньяк в миску, перемешайте, влейте сливки и еще раз хорошенько перемешайте. Здесь ликер почти готов.
4. Перелейте напиток в любую емкость объемом 1 л с герметичной крышкой и отправьте в темное прохладное место на 4 дня. Во время настаивания не нужно перемешивать ликер (только в случае его явного расслоения).
5. Через 4 дня процедить напиток через сито или несколько слоев марли, разлить по бутылкам и отправить еще на 7-10 дней для отстаивания, созревания.

По вкусовым качествам ликер ничем не отличается от ликера де Кайпера. Рецепт апробирован огромным количеством самогонщиков и только любителями домашних спиртных напитков. По текстуре напоминает самодельный Бейлис, только более плотный. В некоторых случаях его буквально едят ложкой (в классическом варианте, кстати, так и делают — ложку нужно подавать со стаканом чистого Advocate).

«Неправильный» ликер или магия вне хогвартса все-таки запрещена

Увы и ах, из-за некоторых химических законов мы не можем превратить яичный ликер в кофе. Или даже снежок. Или что-то другое, кардинально отличное от него по составу. Но превратить его в нечто необычное можно и без волшебной палочки. Для этого вам потребуется знать пару простых приемов.

Особенности рецепта и способы употребления этого ликера во многом продиктованы его биографией. Теперь, например, чистый спирт был заменен бренди, а мякоть авокадо, в нашем случае, яичным желтком. Последнее необходимо для достижения необходимой густоты напитка. Кроме того, в этой версии ликера крепость лежит в диапазоне от 14% до 25%.

А вот и косметические превращения ликера в различные коктейли. Их названия могут не всегда отражать буквальную суть, но они ощутимо передают вкусовое наполнение каждого:

Кофе по-алжирски.

«Это не тот кофе, Пятачок». Знаменитый герой советского мультфильма сказал бы нечто подобное, только увидев этот коктейль. Но, попробовав, сразу передумал.

Этот поистине вкусный вариант напитка готовится так: кофе, сваренный по-турецки, охлаждают и снова варят. Когда он закипит, в него наливают столовую ложку холодной воды и затем осторожно вливают 20 мг яичного ликера. Полученную поверхность украшают взбитыми сливками и подают к столу.

«Адвокат» в розовых ботинках

Коктейль назван в честь цвета «Гренадин», который используется при его приготовлении. Коктейль интересен еще и тем, что его название бесконечно играбельно: «юрист в розовом пальто», «юрист в розовой машине» и так далее. Но какая разница на самом деле в том, что носит «Адвокат», если у нас с вами хорошее настроение после того, как вы его выпили.

И готовится он в шейкере, куда в равных пропорциях брошены «Адвокат» и «Гренадин». Сверху смесь заливают лимонадом, добавляют сливки по вкусу и все это тщательно перемешивают. Подается коктейль в бокалах для виски.

Снежок — коктейль с ликером Адвокат

Название связано с температурой напитка, при которой его вкусовые характеристики раскрываются наиболее полно.

в высокий коктейльный бокал наливают 45 мл ликера. Сверху добавить холодный лимонад. Их нужно очень тщательно перемешивать, так как необходимо добиться определенной слоистости коктейля. Украшается лимонным или коктейльным зонтиком в случае развитого эстетического чутья. В остальных случаях коктейль без него будет выглядеть свежо и элегантно.

Яичный ликер «Адвокат», как оказалось, очень интересный напиток, если подойти к нему не только с точки зрения вкусовых характеристик, но и с точки зрения атмосферы, которую он создает вокруг себя. Интересные лингвистические открытия в названиях коктейлей и способах приготовления, исторический контекст и неповторимый вкус — все это объединяет и добавляет ауру неординарности. Хотя «Адвокат» не самое частое упоминание в массах, он по праву занимает достойное место среди заслуженных мастеров алкогольного ассортимента всего мира.

Правила приготовления домашних жиросжигающих коктейлей

Этот напиток желательно употреблять только в дополнение к основному приему пищи или вместо перекуса: они не могут заменить полноценный прием пищи. Кроме того, домашние жиросжигающие коктейли необходимо готовить и употреблять с учетом некоторых правил:

• В рецептах на водной основе используйте холодную воду, чтобы быстрее сжигать калории и избавляться от лишнего жира.
• В рецептах на основе кисломолочных напитков выбирайте продукты с минимальным процентом жирности.
• Избегайте высококалорийной пищи, употребляя жиросжигающие смузи, чтобы похудеть. Напиток даст желаемый эффект при соблюдении правил здорового питания и рациональной энергетической ценности.
• Готовьте по одной порции и сразу пейте — коктейли для похудения хранить нельзя, их рекомендуется употреблять только в свежем виде.
• Комбинируйте протеиновые, дренажные и жиросжигающие спортивные смузи с множеством других методов похудения, такими как упражнения и правильное питание, иначе они не помогут вам бороться с лишними килограммами.

Рецепт на водке

Это простейший рецепт, чтобы быстро приготовить себе «Адвокат» в домашних условиях».

В рецепте в качестве спиртовой основы используется водка. Поэтому сразу пить готовый продукт не рекомендуется — в свежеприготовленном ликере присутствует стойкая тень водки. Перед дегустацией напиток следует выдержать в холодильнике не менее трех суток. Холодная приправа уравновесит вкус, порадует пряным букетом, напоминающим хороший коньяк.

Рецепт рассчитан на получение 400-450 мл продукта.

Ингредиенты:

• 3 яичных желтка;
• 1/2 банки сгущенки;
• 1/2 чайной ложки ванилина (или 1 чайная ложка ванильного сахара);
• 350 мл качественной водки без красителей и отдушек (или коньяка).

Делать эту процедуру нужно аккуратно, чтобы в кусок не попала ни одна капля белка. Яйца собирают с желтками, богатыми апельсином. Взбить яичные желтки в большой миске

Вы можете взбивать по старинке венчиком или использовать блендер, что быстрее и лучше. Добавьте во взбитые яичные желтки натуральную сгущенку и ваниль. Продолжайте взбивать смесь до получения однородной массы. Теперь можно добавить спиртовую основу. Водку добавляют небольшими порциями. Таким образом можно регулировать толщину напитка. После добавления жидкости смесь перемешивается. Готовый ликер Адвокат влить в емкость, плотно закрыть, поставить в холодильник. Такой рецепт можно хранить около месяца.

Его можно пить как отдельный напиток (лед в этом случае не добавляется), а также использовать для различных десертов: слоеных тортов, заливки мороженого, флан, кексов и т.д.

Инструкция, как приготовить домашний яичный ликер:

1. Желтки аккуратно отделяют от белков и помещают в специально подготовленную мерную посуду, в нее помещают сгущенку и добавляют ванилин.
2. Все перемешать, можно взбить блендером, чтобы получилась однородная и плотная масса.
3. Коньяк переливается в таз, после чего наливается крем и все снова перемешивается.
4. Готовый напиток переливают в литровую емкость и переносят в подвал на четыре дня. За это время настаивается ликер.
5. Настаиваемый в течение четырех дней ликер процеживают через марлю, переливают обратно в бутыль и переносят в погреб для настаивания теперь на неделю.

Домашний ликер Advocate очень похож на магазинный аналог, сделанный Де Кайпером. Ликер получился довольно густым, по этому показателю даже превосходит Baileys. Иногда пить не обязательно, а есть ложкой.

Рецепт панна котты с яичным ликером

Для приготовления вам понадобятся:

• Маскарпоне 160 г
• Молоко -180 г
• Сахар -50 г
• Яичный ликер -60 г
• Желатин — 2 листа

Подготовка:

Замочите желатиновые листья в холодной воде. Нагрейте молоко с сахаром, снимите с огня и добавьте выжатый желатин. Добавьте маскарпоне и снова поставьте на слабый огонь, перемешайте деревянной ложкой до тех пор, пока не получите маскарпоне, но никогда не позволяйте ему закипеть! Снимите с огня, добавьте ликер и дайте настояться не менее 15 минут. За это время формы промыть холодной водой, не чистить! Влейте пасту panna cotta и поставьте в холодильник на 5 часов.

Также можно приготовить необычный коктейль Спрайт с яичным ликером.

Для приготовления вам понадобятся:

• 50 мл яичного ликера
• 150 мл спрайта
• 40 г лимона
• 180 г кубиков льда
• 60 г колотого льда

Подготовка:

Наполните хайбол кубиками льда до краев. Влейте ликер и спрайт, а затем аккуратно перемешайте полученный напиток коктейльной ложкой. Сверху посыпать колотым льдом и украсить долькой лимона.

Ликер «Адвокат» с термической обработкой

К тому же ликер «Адвокат» очень вкусный, домашний, по рецепту ниже. Подходит тем, кто не очень хочет рисковать своим здоровьем и боится сальмонеллеза, так как предполагает термическую обработку продуктов.

Ингредиенты:

• 0,5 л коньяка;
• 400 мл свежего пастеризованного молока;
• 8 яичных желтков;
• 250 граммов сахара.

Подготовка:

Желтки отделить и переложить в отдельную емкость.

Довести молоко до кипения и отставить.

В пароварке взбейте желтки вместе с сахаром до кремообразного состояния, следя за тем, чтобы они не скручивались.

В загущенные с сахаром желтки, которые должны напоминать соус, медленно влить горячее молоко, постоянно помешивая, перемешать и остудить.

В остывшую смесь влить коньяк, еще раз перемешать, разлить по стерилизованным бутылкам и отправить на четыре дня в темное прохладное место для созревания.

По истечении указанного времени можно приступать к дегустации. Вы можете добавлять напиток в кофе и фруктовые салаты, поливать блины с фруктовой начинкой и делать из них коктейли. Хранить напиток в холодильнике необходимо не более полугода.

Состав и варианты приготовления

Рецепт коктейля, названный в честь лучшего д’Артаньяна всех времен, включает следующие компоненты:

• водка — 40 мл;
• Гренадины (гранатовый сироп) — 20 мл;
• острый соус Табаско — 5 капель.

Приготовить напиток можно двумя способами: классическим (барный) и упрощенным (в домашних условиях). В первом случае:

1. 1. Охладите рюмку водки в морозильной камере не менее часа.
2. 2. Влить сироп (даже холодный).
3. 3. Аккуратно налейте холодную водку в сироп поверх чайной ложки.
4. 4. Капающий табаско.

Смешивать не нужно. Коктейль получается слоистым, красивым и аппетитным. Но в домашних условиях можно обойтись и без барной ложки:

1. 1. Налить водку в стакан.
2. 2. Добавьте сироп.
3. 3. Ждем пока сироп осядет на дно.
4. 4. Полить соусом.

Версии напитка

Коктейлю «Боярский» недавно исполнилось 10 лет. За такое короткое время появился десяток вариаций на тему сироп + водка + острый соус. Все имена связаны с самым известным петербургским фанатом Зенита в шляпе.

• Голубой Боярский — вместо Гренадин мы используем сироп Кюрасао.
• Дочь Боярского — водку заменяем самбукой.
• Боярский лонг — убрать из рецепта острый соус, смешать коктейль в хайболле, добавить 150 мл бесцветного лимонада (спрайта).
• Боярский с соком — вместо лимонада из предыдущего рецепта добавить в коктейль сок бузины (120 мл) и лимонный сок (30 мл).

Правила употребления

Авторы коктейля «Боярский» настаивают на том, что его нужно пить по особому сценарию.

1. Крик бармену: «Боярский!»
2. Поднимите фонарик и произнесите тост: «За королевских мушкетеров!»
3. Выпить напиток залпом.
4. Ударьте кулаком по столу и кричите: «Тысяча чертей!»

Яичный напиток на спирту Адвокат

По легенде, аборигены Бразилии, индейцы, приготовили алкогольный напиток с медом, специями, алкоголем и спелыми плодами авокадо. Этот фрукт дал ликеру название, он не имеет никакого отношения к профессии юриста. После того, как Старый Свет завоевал Новый, португальцы принесли рецепт домой. Но тропическое дерево из-за этого не прижилось на холодном континенте, поэтому экзотический фрукт решили заменить яичным желтком, вместо меда стали использовать сахар, а вместо спирта — добавить .

Адвокат по яичным ликерам

Яичный ликер Advocate быстро прижился в Старом Свете и стал украшением любого праздника. У него довольно нежный необычный вкус, а действие содержащегося в нем спирта однозначно смягчается наличием яичного желтка. Традиционно выпускается смесь крепостью не более 14-20 градусов.

Употребление ликера

Адвоката обычно подают на стол на Рождество, Новый год, День Благодарения или Пасху. Мягкий, вязкий, приятный бархатистый напиток пригодится и на романтическом ужине, и на домашней вечеринке. Ликер имеет плотную структуру и подается ложкой или в виде коктейля.

яичный ликер принято пить из широких невысоких стаканов

… Как его пить, каждый решает сам. Но чаще всего его подают в разбавленном виде. Коктейли на ликерной основе принято разбавлять газировкой, молоком, кубиками льда, соком лайма или обычным лимонадом.

Также из него получается отличная пропитка для тортов, только сладости с такой пропиткой можно употреблять людям старше 18 лет. Вы можете добавить его в кофе, как начинку для фруктовых салатов, как сироп для блинов или полить мороженым.

Дегустационные характеристики

Ликер Advocaat — это ароматный купаж, который сегодня производится почти по всей Европе. Его производством занимаются ведущие бренды, в результате чего популярность продукции систематически растет.

Что касается состава спирта, то традиционно он основан на смеси бренди с яичным желтком, сахаром и ванилью. К тому же каждый производитель самостоятельно выбирает соотношение тех или иных ингредиентов.

Аромат

В основе ароматической базы всегда присутствует выразительная нота ванили, которую можно обогатить переливами «моголь-моголь» и миндаля.

Рецепты приготовления яичного ликёра Адвокат

Сделать домашний яичный ликер несложно. К тому же он получится не менее вкусным, чем оригинал. Зачем платить за то, что можно сделать самому.

Классический рецепт приготовления яичного ликёра Адвокат

Нам нужно 10 яиц или лучше? не яйца, а желтки. Здесь главное правильно отделить желтки от белков. Если ваш белок попадет в ликер, он сморщится и будет выглядеть не очень красиво, к тому же его будет неприятно пить.
В Интернете есть много способов, как правильно и быстро отделить желтки, но мы рекомендуем свой. Это проверено.

Разбейте яйцо и выложите его на блюдце или тарелку. Возьмите пустую пластиковую бутылку объемом пол-литра, нажмите на нее и отсосите желток и переложите в другую посуду. Быстро и удобно.
Итак, мы узнали желтки, теперь складываем их все в таз, добавляем банку сгущенки и 2 грамма ванилина. Все хорошо взбить блендером.
У нас должна получиться однородная густая смесь. Далее добавляем 250 мл коньяка или бренди и снова все хорошо перемешиваем.

Затем вливаем 150 мл сливок жирностью около 15% и еще раз все хорошо перемешиваем.
Как видите, приготовить яичный ликер Advocate несложно. Осталось только перелить яичный ликер в герметичную емкость и закрыть в холодильнике на четыре дня. Уже можно приглашать гостей на дегустацию напитков.

Кроме того, не обязательно встряхивать напиток, если вы видите, что ваш яичный ликер начал расслаиваться.

Важными моментами при приготовлении этого ликера являются отделение желтков и выбор качественного спирта, а также серьезное отношение к выбору сгущенного молока.
Второй вариант приготовления яичного ликера

Берем 2 яйца, отделяем желток, как узнали, взбиваем желтки блендером или венчиком. Кипятите 130 грамм молока, растворите в молоке две с половиной столовых ложки сахара, не забудьте снять пену после закипания молока. Если хотите сладкого, можете добавить больше сахара.
Кипяченое молоко охладить, добавить взбитые желтки, перемешать и только потом добавить 90 грамм водки. Что ж, почти готов яичный ликер. Осталось только перелить в бутылку и поставить в холодильник на 24 часа. Тогда смело звоните друзьям, чтобы продегустировать свой чудесный напиток.

История

Согласно одному из источников, ликер получил свое название не от юриста, а от названия плода авокадо. Согласно другим источникам, он был назван так потому, что идеально подходит для смягчения усталых связок во время выступления.

Согласно (исторически неподтвержденной) легенде, предположительно в колонизированной Америке местные индейцы делали сладкий напиток из алкоголя с медом и добавляли в него местные специи и авокадо. Но даже когда португальские моряки пытались привезти ростки авокадо в Европу, все попытки вырастить их окончились неудачей.

Другое возможное происхождение — Карибский бассейн или Африка. Как бы то ни было, но ликер уже пришелся по вкусу голландцам. Затем авокадо заменили взбитыми с сахаром яичными желтками, добавили бренди и получили новый продукт, хотя и очень похожий на оригинал. Первоначально он назывался напитком адвоката Боррела, но название слишком длинное, поэтому продукт в конечном итоге стал просто сторонником.

В царской России ликер производил водочный завод Strieter. Его крепость была 35 °. Но в 1917 году завод был национализирован и больше не выпускал Advocate.

Выбор и подготовка ингредиентов

Качественный алкоголь — основа вкусного напитка. Поэтому лучше приготовить яичный ликер с коньяком или ирландским виски средней ценовой категории. В качестве альтернативы можно использовать виноградный спирт.

Есть рецепты как водки, так и обычного спирта, разбавленного до 40%. Стоит отметить, что алкоголь неудовлетворительного качества сделает домашний ликер «Адвокат» непригодным для использования.

Сгущенное молоко нужно выбирать от проверенного производителя. Продукт не должен быть слишком густым и свежим. Это касается и обычного молока, которое часто добавляют в ликер.

Яйца тоже должны быть максимально свежими, лучше использовать домашние. Важно правильно разделить желток и яичный белок. Если белок попадет в напиток, он может скручиваться и образовывать комочки.

Как выбрать оригинал

В процессе выбора алкоголя каждый современный потребитель должен быть предельно внимательным, так как рынок насыщен большим количеством подделок, и сегодня подделки можно найти буквально на любой марке.

Чтобы этого не случилось с вами и вы могли насладиться в процессе выбора изысканными немецкими, голландскими или — итальянскими — ликерами, рекомендуем обратить внимание на следующие нюансы:

• Место покупки. Покупайте импортные спиртные напитки только в специализированных алкогольных напитках, где, помимо рекомендаций, каждый покупатель может рассчитывать на знания разрешительных документов. Другими словами, в магазинах должны быть сертификаты качества на выставляемую на продажу продукцию.
• Тара. Каждый современный производитель разливает свой яичный ликер Advocate в оригинальные бутылки. Поэтому, если вы определились с брендом в магазине, рекомендуем посетить официальный сайт производителя и ознакомиться с настоящим видом брендовой бутылки.
• Качество рисунка. Фирменный алкоголь не должен иметь недостатков, и в данном случае речь идет не только о структуре спирта, но и о его внешнем убранстве. На грамотно оформленной таре вы никогда не найдете следов клея, осколков стекла, неровных швов и других производственных дефектов.
• Последовательность. В структуре оригинального напитка преобладает чистота. В нем не должно быть загрязнений, отложений и других новообразований. Заметив такие неприятные моменты, снова поставьте бутылку на полку.

Домашний ликер Адвокат

«Юрист» — это имя, которое не защищено происхождением, это даже не товарный знак или товарный знак. По типу напитка очень похож на славянский гоголь-моголь, только с алкоголем. Это легко сделать дома.

Ингредиенты:

• яичные желтки — 10 шт;
• сахар — 200 грамм;
• коньяк (бренди) — 250 мл;
• специи по вкусу.

Коньяк можно заменить ромом или виски (но нельзя коптить шотландским торфом). Используйте в качестве приправ мускатный орех, корицу и ваниль.

Какие бывают виды этого напитка

Рассматривая варианты ликера вместо яичных желтков, будьте готовы познакомиться с довольно большим разнообразием продуктов.

Сегодня эти алкогольные напитки производят не только в Голландии, но и далеко за ее пределами. Есть представители из Германии, Чехии и других стран Европы.

В частности, к наиболее известным брендам на рынке относятся:

• Fruko Schulz Advocaat. Желтый спирт с приятными нотками ванили в аромате и плотной маслянистой ноткой во вкусе. Послевкусие долгое и гладкое.
• De Kuyper Advocaat. Сливочно-желтая смесь с отчетливым оттенком ванили в аромате и освежающей текстурой во вкусе. Послевкусие приятное и теплое.
• Мартенс Адвокат. Светло-желтый спирт с приятным ароматом ванили с примесью сахарных тонов, взбитый с яйцом. Гастрономические показатели наполнены оттенками гоголь-моголья, ванили и миндаля.