Сироп Блю Кюрасао: рецепт голубого, алкогольного коктейля

Состав

Согласно классическому рецепту, основным ингредиентом Blue Curacao является кожура апельсина ларачена, небольшого горького фрукта с невероятно ароматной кожицей. Цедра настаивается на винном спирте с ростками гвоздики, корицей и мускатным орехом.

Также в составе ликера есть краситель, придающий напитку яркий цвет. Крепость напитка обычно незначительно варьируется в зависимости от производителя и составляет от 20 до 30 градусов.

Коктейль Мистический синий (Mystic Blue)

Почему именно этот напиток получил такое название — история умалчивает. Однако именно он считается одним из самых популярных среди любителей Блю Кюрасао. Это быстро и легко приготовить, не требует экзотических ингредиентов и имеет довольно приятный вкус. Просто вещь для вечеринки.

Что понадобится:

• 60 мл мескаль (производится путем дистилляции сброженного сока агавы).
• 20 мл сока лайма.
• 15 мл Блю Кюрасао.

Для приготовления вам понадобится блендер и кусочки льда, так как мистический синий колодец принято пить охлажденным.

Как готовить

Перелить все ингредиенты в чашу блендера, добавить лед и хорошо взбить.

Перелейте в стеклянный отсек, также называемый тазом. Его правильное название — купе-де-шампанское, и когда-то здесь подавали только шампанское.

А для украшения используйте цедру апельсина.

Коктейль Никелевая лихорадка (Nickel Fever)

Если вы любите коктейли на основе синего алкогольного напитка, этот вариант обязательно придется вам по вкусу. Он имеет довольно сложный состав, но имеет потрясающий вкус.

Что понадобится:

• Кюрасао блю — 15 мл.
• Ликер Sauzen Comfort — 20 мл.
• Ликер Гальяно — 20 мл.
• Сливки 15% — 40 мл.
• Апельсиновый сок — 40 мл.

Здесь нам не нужен блендер или шейкер. Все смешаем в стакане для смешивания.

Как готовить

Вылейте все ингредиенты в стакан для перемешивания. Перемешайте барной ложкой.

После обязательно процедить и подавать с кубиками льда в коктейльном бокале.

Алкогольные напитки голубого цвета

До сих пор ведутся споры о том, кто на самом деле создал этот удивительный и очень необычный синий ликер. По одной из версий, рецепт «Blu Curasao» придумал Лукас Болс, от имени которого и получила свое название известная голландская алкогольная компания. Он утверждал, что необычный цвет напитка был достигнут за счет добавления «секретного алхимического элемента» без использования химических красителей, и дал ему название «Crème de Ciel», что означает «небесный крем».
По другой версии, которая находится на острове Кюрасао, говорится, что именно Эдгар Сеньор разработал рецепт этого ликера в 1896 году.

Намного позже, уже в 20-х годах прошлого века, появились другие оттенки этого ликера и, как многие считают, делалось это для украшения разнообразных коктейлей и их яркости.

Каждый производитель ликеров стремится создать особенный и неповторимый напиток. Так алкогольный сироп «Блю Кюрасао» отличается необыкновенным цветом, а, например, знаменитый итальянский не спутать ни с каким другим благодаря специфическому вкусу миндаля, который также ярко выражен в аромате.

В 14 веке саженцы апельсина завезли на Кюрасао колонизаторы из Испании. Сладкий валенсийский цитрусовый был посажен на небольшом участке, но апельсин не смог дать сладких плодов из-за жаркого климата и нехватки водных ресурсов. Апельсины были горькими на вкус.

Через некоторое время испанцы покинули плантации. В 16 веке голландцы заметили горькие апельсины и дали этому сорту название «лараха». В 18 веке владельцем плантаций стал Петруса де Кайпер. Предприниматель и владелец компании De Kuyper не стал уничтожать деревья, а решил использовать для производства алкоголя цитрусовые с необычным вкусом.

Алкогольные миксы на основе ликера

Блю Кюрасао — популярный ингредиент в различных алкогольных коктейлях. Большинство из них можно легко выполнить самостоятельно в домашних условиях. В напитки обычно включается и другой крепкий алкоголь.

С водкой

Поклонники крепких напитков могут обратить внимание на следующие коктейли, которые благодаря Blue Curacao приобретают необычный вкус.

Русский Флаг

Для приготовления этого необычного рецепта потребуются следующие компоненты:

• 20 мл водки;
• 20 мл гренадина (гранатовый сироп);
• 20 мл Блю Кюрасао;
• 10 мл сливок.

1. Ингредиенты необходимо сначала охладить.
2. Осторожно с помощью изогнутого лезвия ножа в емкость добавляют сироп, Blue Curacao и водку в указанном порядке.
3. Добавляется небольшое количество сливок, чтобы аперитив напоминал российский флаг.

Далее предлагаем вам посмотреть видео с наглядным примером приготовления коктейля «Флаг России»:

Бассейн

Довольно вкусный коктейль, имеющий только один недостаток — сложный состав. Для его приготовления вам понадобятся:

• 20 мл водки;
• 30 мл светлого рома;
• 10 мл Блю Кюрасао;
• 50 мл кокосового сиропа;
• 50 мл ананасового сока;
• 10 мл сливок.

1. Все ингредиенты, кроме ликера, необходимо добавить в шейкер и тщательно перемешать.
2. Выложите состав в стакан, заливая его льдом, аккуратно влейте ликер.
3. Добавьте ломтик ананаса и коктейльную вишню.

Далее предлагаем вам посмотреть видео о том, как делается коктейльный бассейн»:

Воздушный стрелок

Для приготовления напитка вам понадобятся:

• 50 мл водки;
• 60 мл лимонного сока;
• 130 мл спрайта или соды;
• 2 чайные ложки сахара;
• 2-3 капли ликера Blue Curaçao.

1. В стакан добавляют водку, лимонный сок и сахар и перемешивают до полного растворения сахара.
2. Влейте спрайт или соду, добавьте ликер и подавайте, не перемешивая.

Приготовление коктейля с «Блю Кюрасао» «Фиолетовый Геккон»

Рецепты коктейлей Блю Кюрасао могут иметь самые разные вкусы благодаря дополнительным ингредиентам. Если вы хотите приготовить напиток с оригинальным названием «Пурпурный геккон», вам понадобятся:

• Текила — 45 мл
• Блю Кюрасао — 15 мл
• Сок лайма — 15 мл
• Клюквенный сок — 30 мл
• Любой кисло-сладкий сироп — 30 мл
• Лед

Подается коктейль в небольшом бокале для маргариты, украшенном ободком из соли. Сделать это очень просто. Для приготовления напитка на одно блюдце насыпьте соль, в другое налейте воду. Осторожно окуните край стакана в воду, затем в соль и дайте немного высохнуть.

Смешайте все ингредиенты в шейкере или блендере и вылейте готовый коктейль в стакан. По желанию можно добавить дольку лайма или лимона.

Интересный рецепт коктейля с сиропом Блю Кюрасао

Если говорить о коктейлях с этим сиропом, то он в основном предназначен для использования в безалкогольных рецептах. Но можно добавлять его в алкогольные коктейли вместо одноименного ликера. В этом случае просто нужно помнить, что дозу алкоголя следует увеличить примерно на 10 мг.

Ну а эталонный и самый популярный коктейль с Блю Кюрасао — это знаменитая Голубая лагуна, для приготовления которой вам понадобятся:

Водка	60 мл
Лимонный сок	20 мл
Сироп Блю Кюрасао	30 мл
Напиток	100 мл
Лед	150 г

Приготовить коктейль очень просто: нужно добавить все ингредиенты в шейкер со льдом, хорошо перемешать и перелить содержимое в стакан. Получается вкусно, освежающе и с почти незаметным алкогольным послевкусием.

Блю Кюрасао — это не только знаменитый ликер, но и не менее популярный сироп. От алкогольного напитка отличается более вязкой консистенцией за счет повышенного содержания сахара и полного отсутствия в составе спирта. Визуально он выглядит почти так же: насыщенного синего цвета с красивыми оттенками, за что эту сладкую добавку ценят бармены и кондитеры всего мира.

Этот сироп, известный как Blue Curacao, обладает непревзойденным сладким цитрусовым ароматом и вкусом. Будет хорошим дополнением к алкогольным и безалкогольным напиткам. Он используется в сотнях рецептов, как всемирно известных, так и фирменных. Теперь любой желающий может купить его дома — с этим сладким дополнением вы легко сможете приготовить потрясающие коктейли и десерты, которые будут красиво выглядеть, с пикантным вкусом на свой вкус.

Фаренгейт

Этот быстрый рецепт позволит создать красивый розовый арбуз с платиновыми бликами.

Алкогольный напиток отлично подойдет для романтического вечера.

Состав ингредиентов

В рецепт коктейля входит апельсиновый ликер Куантро. Чтобы выбрать настоящий алкогольный напиток, следует обратить внимание на форму емкости, в которую он наливается. Настоящий ликер со вкусом апельсина имеет уникальную форму, разработанную в 19 веке: квадратная бочка с идеально прямыми краями. Горлышко бутылки обязательно должно быть закругленным.

Кроме того, на оригинальном контейнере для напитков есть хорошо читаемые отпечатки на боковых краях и над лицевой этикеткой. Также на бутылке не должно быть пятен клея, скосов и сколов. Хороший ликер прозрачный, без дымки и осадков. Ингредиент можно заменить тройным, если повар предпочитает менее сладкие коктейли. На 1 порцию потребуется 23 мл апельсинового ликера.

Коктейль Малибу, рецепт которого удивит даже тех, кто не любит смешивать ароматы и сладость, также включает в себя:

• клюквенный сок — 37 мл;
• ароматизатор ананаса — 23 мл;
• Малибу — 23 мл;
• Спрайт — 23 мл.

Пошаговый процесс приготовления

1. Положить в шейкер колотый лед, влить кокосовый и апельсиновый ликеры, влить клюквенный и ананасовый сок. Хорошо взбейте по Фаренгейту 20 секунд и перелейте в стакан.
2. Затем добавляем спрайт и разукрашиваем.

Как подавать блюдо на стол

Подают этот коктейль в классических коктейльных бокалах, часто также используются для мартини. Напиток украшен коктейльной вишенкой.

Рецепт коктейля с ликером «Кюрасао» «Кровь Быка»

Коктейли с ликером Кюрасао других цветов — зеленого, красного, оранжевого — пользуются не меньшей популярностью, чем синие напитки. Bull’s Blood — замечательный коктейль, который внесет разнообразие в праздничный стол.

• Апельсин (красный) кюрасао — 20 мл
• Ром — 20 мл
• Коньяк — 20 мл
• Апельсиновый сок — 45 мл
• Лед

В блендере смешайте все ингредиенты. В высокий стакан положите несколько кубиков льда, слегка измельчите в блендере и залейте полученным коктейлем.

Чистый апельсин аккуратно очистить ножом для овощей от кожуры, чтобы получились тонкие нежные локоны, и украсить ими напиток.

Что собой представляет Блю Кюрасао

Сироп Blue Curacao имеет темно-синий цвет, который романтически становится синим на свету. Именно благодаря необычному оттенку бармены с удовольствием добавляют его в различные напитки. Достаточно даже нескольких капель, чтобы окрасить всю жидкость в стакане. При этом характерный аромат при необходимости можно сделать совершенно незаметным, а цвет останется красивым и насыщенным.
Он также имеет насыщенный апельсиновый аромат с легкой терпкостью свежей цедры. Вкус очень сладкий, концентрированный апельсин с характерной приятной горчинкой, характерной только для кожуры апельсинов, выращенных на Кюрасао.

Сироп Blue Curacao настолько популярен, что теперь его добавляют не только в изысканные коктейли и прохладительные напитки, но и в чай ​​и кофе. Попробуйте купить и испытайте на себе — этим сладким составом сложно что-то испортить, но шансы получить новый приятный вкус очень высоки.

на кухне широко применяется:

• алкогольные и безалкогольные коктейли; • лимонады; • выпечка, торты и другие сладости; • салаты (в основном десерты и фрукты); • кисло-сладкие соусы; • начинки; • шоколадные и молочные напитки.

Коктейль «Голубая лагуна» с лаймом и ананасом

В этом рецепте мы предлагаем вам немного поэкспериментировать. Более того, мы точно знаем, что эксперимент будет успешным. По выходе мы получаем обновленную версию классического коктейля Blue Lagoon с нотами лайма и ананаса. Вы также можете узнать, что из этого выйдет, просто сделав это дома.

Необходимые ингредиенты

Этот вариант коктейля будет содержать знакомые всем компоненты:

• Водка (обычная) — 50 мл;
• Газированный напиток Sprite — 100 миллилитров;
• Ананасовый сок — 20 мл;
• Сок лайма — 20 миллилитров;
• Сироп блю кюрасао — 30 мл;
• Кусочки льда — 130 грамм.

В лайме есть что-то особенное, но если вам не удалось его достать, вы можете смело заменить его лимоном. Также для украшения можно приготовить дольку апельсина, лимона или ананаса.

Коктейль Голубая лагуна с лаймом и ананасом

Процесс приготовления

Приготовим бокал и приступим к демонстрации своих навыков бармена:

1. Первое, что нужно сделать, это положить в стакан кусочки льда.
2. Налейте в шейкер водку, оба вида сока и газированный напиток. Хорошо перемешайте и перелейте в стакан.
3. При отсутствии шейкера сразу же добавить в стакан жидкие компоненты (кроме сиропа) и аккуратно (но тщательно) перемешать ложкой.
4. Полейте его всем «Блю Кюрасао», которое будет хорошо распределено в стакане.
5. Осталось только добавить нашему коктейлю Голубая лагуна красоты и экзотики. Для этого на край бокала «вешаем» дольку выбранного цитруса или ананаса и вставляем внутрь трубочку.

В результате получается великолепный безалкогольный напиток, который подходит не только летом, но и в любое другое время года. Каждое дополнение к коктейлю «Голубая лагуна» имеет свое значение. Сода снижает содержание алкоголя, лимон притупляет вкус водки и добавляет кислотности, а сироп Blue Curacao придает первоначальный цвет.

Многие бармены продолжают экспериментировать с составом коктейля, и вместо водки используют другие крепкие напитки — тот же ром или джин. В качестве эксперимента можно попробовать эти рецепты, но на наш взгляд классический вариант «Голубой лагуны» оказался самым вкусным.

Сироп Блю Кюрасао: вкусный, сладкий, красивый

Блю Кюрасао — это не только знаменитый ликер, но и не менее популярный сироп. От алкогольного напитка отличается более вязкой консистенцией за счет повышенного содержания сахара и полного отсутствия в составе спирта. Визуально он выглядит почти так же: насыщенного синего цвета с красивыми оттенками, за что эту сладкую добавку ценят бармены и кондитеры всего мира.
Этот сироп, известный как Blue Curacao, обладает непревзойденным сладким цитрусовым ароматом и вкусом. Будет хорошим дополнением к алкогольным и безалкогольным напиткам. Он используется в сотнях рецептов, как всемирно известных, так и фирменных. Теперь любой желающий может купить его дома — с этим сладким дополнением вы легко сможете приготовить потрясающие коктейли и десерты, которые будут красиво выглядеть, с пикантным вкусом на свой вкус.

Как отличить от подделки?

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный качественный алкогольный коктейль с Блю Кюрасао, нужно правильно подобрать основной ингредиент. Для этого необходимо покупать алкоголь только в крупных алкогольных магазинах, это гарантирует подлинность покупки.

Выбирая бутылку спиртного, обязательно обращайте внимание на наличие штампа о налоге и на качество этикетки. Если надписи на этикетке кажутся нечеткими, расплывчатыми или содержат ошибки, от такой покупки необходимо воздержаться.

Также стоит обратить внимание на цену бутылки: если цена напитка объемом 0,7 литра меньше 15 долларов, это может означать, что алкоголь поддельный или изготовлен из некачественного сырья без соблюдения технологии.

Более дорогие бренды используют красители на основе натуральных спиртов без использования дешевых химических красителей.

См. Также: сделать чистый лед. Колотый лед — его описание с фото; советы, как приготовить дома и использовать в коктейлях. Основные тонкости приготовления холодного десерта

Польза для здоровья

Сироп Blue Curacao — абсолютно бескалорийный продукт, не содержащий жиров, белков и углеводов. Он не содержит алкоголя или других вредных для организма веществ, поэтому его можно определить, если он не полезен, то уж точно безвреден для здоровья. Единственное — в зависимости от марки и рецепта он состоит на 40-60% из сахара, что обязательно нужно учитывать людям, которые по состоянию здоровья вынуждены ограничивать себя в употреблении этого продукта.

Что касается пользы, хотя это не было научно доказано, поклонники напитка утверждают, что прием 1-2 стаканов сиропа в день улучшает пищеварение, иммунитет и общее настроение!

Краткая история создания напитка

В 14 веке саженцы апельсина завезли на Кюрасао колонизаторы из Испании. Сладкий валенсийский цитрусовый был посажен на небольшом участке, но апельсин не смог дать сладких плодов из-за жаркого климата и нехватки водных ресурсов. Апельсины были горькими на вкус.

Через некоторое время испанцы покинули плантации. В 16 веке голландцы заметили горькие апельсины и дали этому сорту название «лараха». В 18 веке владельцем плантаций стал Петруса де Кайпер. Предприниматель и владелец компании De Kuyper не стал уничтожать деревья, а решил использовать для производства алкоголя цитрусовые с необычным вкусом.

спустя 300 лет, в начале 20 века, компания выпустила голубой ликер. Напиток получил название Blue curacao. Ликер быстро завоевал известность, его стали производить винокурни во всех уголках мира. В Европе алкогольный напиток пользовался особым спросом. Сегодня лидером по производству ликера и сиропа Blue Curacao является De Kuyper, несмотря на его распространенность во всем мире.

Коктейль Полуночный поцелуй (Midnight Kiss)

Говорят, от этого напитка у мужчины срывается голова так же, как от поцелуя любимой женщины в полночь. Что ж, имя должно быть придумано настоящим романтиком!

Что понадобится:

• 20 мл водки.
• 10 мл голубого ликера.
• 150 мл игристого вина.

Состав коктейля очень простой и линейный. Кроме того, все ингредиенты можно приобрести в ближайшем специализированном магазине. А потом удивите гостей напитком, который так шикарно смотрится в простой композиции.

Как готовить

Первым делом нужно сделать корочку (ободок) на краю бокала. Для этого края стакана по всему диаметру смачиваем соком лимона или апельсина (можно заменить лаймом или ананасом) и пропитываем сахаром. Сладкие зерна прилипают к соку и становятся хрустящими.

Сначала налейте водку.

Плюс почти наверх: шампанское.

И наконец — Blue Curacao. Вам понадобится совсем немного, всего 10 мл.

Все перемешиваем и подаем гостям.

Бокал, называемый флейтой, идеально подходит для этого коктейля. Это классика, в которой принято подавать шампанское.

Имбирный свинг (Ginger Swing) – для любителей романтики

Имбирный эль — один из самых популярных напитков в США. В России только начали узнавать любителей вкусных и приятных напитков. Кстати, это просто сладкая газировка со вкусом имбиря. Летом он хорошо утоляет жажду, зимой его принято пить подогретым.

Что понадобится:

• Ликер Blue Curaçao — 45 мл.
• Имбирный эль — на ваш вкус.
• Веточка розмарина.
• Кусочки льда.

Чаще всего количество второго ингредиента доливают до полного заполнения стакана. Поэтому все будет зависеть от ваших предпочтений.

Как готовить

Положите в стакан кусочки льда. Они должны полностью закрывать дно.

Залить спиртным, затем добавить пиво и все перемешать. Для украшения используйте веточку свежего розмарина.

Для приготовления этого напитка используется стакан Коллинза, он имеет прямые стенки и имеет форму цилиндра.

Голубые Гавайи (Blue Hawaiian) – больше, чем просто напиток

Это тропический коктейль, имеющий свою историю. Он был изобретен в 1957 году барменом одного из отелей, расположенных в Гонолулу, Гавайи, США. Случилось так, что бармен получил заказ от посетителя на синий коктейль. Цвета воды. В результате у меня появился голубой ликер Blue Curacao, который в те времена не пользовался особой популярностью.

Что понадобится:

• 30 мл рома (светлый).
• 30 мл Блю Кюрасао.
• 60 мл ананасового сока.
• 30 мл кокосового крема 20%.

Его можно подавать с кокосовой мякотью или ананасом. А в состав при желании включить водку, как в оригинале.

Как готовить

Все ингредиенты перелить в блендер, добавить кусочки льда, хорошо взбить.

Для подачи налейте арричино в стакан — с низкой ножкой и стенками, которые кому-то напоминают чашу, а кому-то цветок тюльпана. Кстати, коктейльная трубка и зонтик будут обязательным атрибутом подачи напитка в таком бокале.

История и производство Блю Кюрасао

Кто и когда разработал рецепт ликера Кюрасао, доподлинно неизвестно. По одной из версий, продвигаемых по понятным причинам знаменитой ликероводочной фабрикой Lucas Bols, апельсиновая газировка Laraha была изобретена основателем компании Лукасом Болсом (1652-1719). Легенда подтверждается убедительными фактами. Голландская Вест-Индская компания овладела островом Кюрасао в 1634 году. Болса были акционерами обеих голландских колониальных компаний и поэтому легко заключали контракты на поставку специй с востока на запад, включая Кюрасао. Когда было обнаружено, что из сушеной кожуры зеленых апельсинов, ранее непригодных для использования, можно извлечь ароматическое масло, Лукас Болс начал перевозить это масло на обратном пути в Амстердам. Итак, предположительно, мистер Боллс получил сырье для разработки рецепта Кюрасао. Позже, примерно в 20-х годах прошлого века, в маркетинговых целях наследники Болса начали окрашивать прозрачный ликер в синий цвет, создавая вокруг него мистический «элемент алхимической тайны».

Раньше Кюрасао с голубым оттенком называлось Crème de Ciel («небесный крем»).

Еще одним важным игроком на рынке является Senior & Co, который начал свою деятельность непосредственно на острове Кюрасао и продолжает свою деятельность по сей день. Это единственный бренд, который всегда использовал кожуру апельсинов Лараж непосредственно для производства ликеров Кюрасао, поэтому на этикетках своих продуктов разрешено добавлять слово «аутентичный». Хаим Мендес Чумакейро и его деловой партнер Эдгар Старший начали продавать ликер Кюрасао в 1896 году в небольшой семейной аптеке Botika Excelsior, а в 1947 году они приобрели загородное поместье Чоболобо в Виллемстаде (столица острова Кюрасао), где была основана компания Senior. И Ко. Лишь в 1960-х евреи Курасави начали красить свои ликеры в синий цвет, предвосхищая бум сладких голубых коктейлей тики, который произошел в 1970-х и 1980-х годах в Соединенных Штатах.

Для производства ликеров Curaçao Senior & Co собирает еще зеленые апельсины Laraj, разрезает их на четвертинки и оставляет сушиться на солнце в течение 5 дней. Далее сушеная цедра помещается в матовые мешочки, куда добавляются различные травы и специи (у разных производителей эта смесь разная). Пакеты окунают в чистый сахарный тростниковый спирт (Bols делают собственный винный ликер на спиртовой основе) и настаивают в течение недели с промежуточным нагреванием, охлаждением и разбавлением водой. Затем мацерат перегоняется в медном аппарате, разбавляется до нужной крепости и подслащивается. В результате получается полностью прозрачный ликер с ярко-оранжевым пряным ароматом, известный нам как Кюрасао. Осталось только его покрасить.

Сегодня для окрашивания полностью прозрачного апельсинового ликера используются сертифицированные пищевые красители. В частности, Blue Curaçao окрашен FD&C Blue No. 1, также известным как пищевая добавка E133 (Glossy Blue FCF). Раньше для этого использовались натуральные красители, экстракты различных растений, антоцианы, которые синеют в щелочной среде. До сих пор сохранились старые документы, датированные неизвестным годом, о том, что индиго использовался для цвета Blue Curacao, минерала, растворенного в купоросе, и полученная смесь использовалась для окрашивания напитков. На рынке можно найти Кюрасао и другие цвета: зеленый, оранжевый, желтый, красный. Цвет не влияет на вкус ликера.

Вышеупомянутую технологию использует только Senior & Co. Другие бренды особо не говорят о своих методах производства на Кюрасао, потому что там часто нечем гордиться. Большая часть того, что продается под видом Blue Curaçao, — это красочные духи, приправленные различными экстрактами апельсина и специй. Но вы на Роме, а это значит, что все, что может предложить нам алкогольный рынок, мы предложим приготовить дома. Сделайте вкуснее и с гарантированным контролем качества. Жалко не попробовать приготовить Блю Кюрасао, тем более что мы кое-что знаем об апельсиновых ликерах.

Подача коктейлей

Чтобы правильно приготовить коктейль с Блю Кюрасао, нужно знать не только правильные пропорции ингредиентов, но и правила их подачи.

Рюмки объемом от 40 до 60 мл подают в маленьких прямых стаканах.

Длинные, очень холодные коктейли объемом 220-500 мл подают в специальных высоких бокалах с удлинением в центре.

Как правильно выбрать?

Сироп Blue Curacao представлен на российском рынке в большом ассортименте. Отечественные и зарубежные производители, всемирно известные и неизвестные бренды — сделать выбор без достаточного опыта непросто. Желательно избегать предложений в нижнем ценовом сегменте. Как правило, самые дешевые сиропы практически не содержат натуральных компонентов, а их вкус далек от оригинального. Единственное их преимущество — долговечность благодаря использованию синтетических материалов. Даже элитные бренды сложно назвать рациональным выбором, так как в этом случае за название придется доплачивать.
Хорошим выбором станет сироп Blue Curacao от российского бренда «Барлайн». Аутентичные рецепты, натуральные ингредиенты и доступные цены дополняются неизменно высоким качеством продукции.

«Голубая лагуна»

Пожалуй, этот голубой коктейль Кюрасао — самый известный среди широкой публики. Помимо эффектного внешнего вида, он обладает прекрасным кисло-сладким вкусом с нотками цитрусовых.

Состав: ликер Блю Кюрасао, лимонный сок, водка, спрайт, лед, ананас или долька лайма для украшения.

Посуда: шейкер, щипцы для льда, стакан для хайбола, трубочка для коктейля.

• Подготовка:
• Высокий стакан наполовину заполнен льдом;
• 50 мл водки и 20 мл Blue Curacao наливают в шейкер, перемешивают и переливают в стакан;
• Затем добавьте 20 мл лимонного сока и 150 мл Sprite;
• Украшают коктейль долькой ананаса или долькой лайма и соломкой.

«Русский флаг» или «Новый русский»

«Флаг России» — оригинальный слоистый коктейль небольшого объема.

Фотография коктейля с добавлением Blue Curacao не может передать, насколько необычен этот напиток. Цвет его слоев (белый, синий и красный) напоминает российский триколор, давший название коктейлю.

Состав: водка, сироп гренадин, блю кюрасао, сливки.

Посуда: узкий стакан небольшого объема, нож с широким лезвием..

Подготовка:

• Коктейль бурбон: готовим дома. 35 красивых фото рецептов с потрясающей подачей!Коктейль с энергетическим напитком: тонкости алкогольного и безалкогольного приготовления. Красивые домашние рецепты!

  

  Коктейли с Малибу: чем они отличаются, какие самые вкусные. Лучшие способы домашнего приготовления пошагово с фото!

• Во-первых, необходимо хорошо остудить все компоненты;
• Впоследствии в стакан наливают 20 мл гренадина;
• 20 мл Блю Кюрасао аккуратно наливают по лезвию ножа, не смешивая слои;
• В отдельном стакане смешайте 15 мл водки и 5 мл сливок, чтобы последний слой приобрел белый цвет;
• Поверх ножа аккуратно наливается слой водки со сливками.

Как приготовить в домашних условиях

Чтобы приготовить классический алкогольный сироп Блю Кюрасао в домашних условиях, вам потребуются следующие компоненты:

• 1 литр качественной водки;
• 60 г сушеной цедры цитрусовых;
• 20 г молотого мускатного ореха;
• 5 г кориандра;
• 2 г корицы;
• 4 звезды гвоздики;
• 200 г сахара;
• 200 мл воды;
• 1 г синего пищевого красителя.

В стеклянную тару залить специями и кожурой с водкой, плотно закрыть. Настаивать смесь при температуре + 45… + 50 ° 3 часа. Затем растворить в воде сахар, соединить с настоянной жидкостью, добавить краситель.

Приготовленную смесь рекомендуется настаивать 2 недели при комнатной температуре. Настойку профильтровать через фильтр, разлить по бутылкам. Оставить в прохладном месте на 7-10 дней.

Блю Кюрасао, рецепт которого прост, по вкусу практически не отличается от оригинала. Есть много других вариантов приготовления синего ликера. Рассмотрим самые интересные. Можно приготовить Кюрасао с ромом.

Набор товаров:

• 550 мл спирта;
• 300 мл рома;
• 500 мл воды;
• 500 г меда (желательно липового);
• 35 г апельсиновой цедры;
• 35 г кожуры мандарина;
• 6 г мускатного ореха;
• 1-2 палочки корицы;
• 1/2 стручка ванили.

Перелить специи и цедру в стеклянную емкость, залить спиртом и ромом. Плотно закройте крышкой, снимите настаиваться 3-4 дня в теплом и темном месте. Не забывайте энергично встряхивать банку каждый день. После настаивания процедить смесь.

Если у вас не получилось заранее приготовить или купить цедру, за несколько дней до приготовления напитка залейте апельсин и мандарин кипятком, промойте под проточной водой, просушите. С помощью овощной цедры или мелкой терки аккуратно снимите верхний слой кожицы, пока мясо не станет белым. Выложите полученную цедру на бумагу и дайте высохнуть на солнышке.

Сварить сироп из воды и меда: перемешать, поставить на средний огонь, температура не должна превышать 45 ° С. Не забудьте устранить пену. После загустения снять сироп с огня и тонкой струйкой влить в получившуюся настойку. Жидкость перемешать, дать остыть. После розлива настоять в темном и холодном месте 4 месяца.

Для любителей ягод можно приготовить натуральный ликер Кюрасао с черникой. Ягода оттенит спирт и придаст легкий фруктовый аромат.

Вам потребуется подготовить:

• 150 г черники;
• 1-2 апельсина;
• 1,5 литра водки;
• 500 мл черничного сиропа;
• 3 палочки корицы;
• 2-3 звезды гвоздики;
• 40 г мускатного ореха.

Очистите цитрусовые, обсушите кожуру и переложите в стеклянную емкость. Чернику слегка размять, смешать с сиропом и очистить. Если у вас не получается приготовить сироп, приготовьте его самостоятельно, добавив ягоды, воду и сахар.

В емкость налить водку, всыпать специи, перемешать. Настаивать ликер нужно 7 дней. Затем разлейте жидкость по бутылкам.

«Ламбада»

Ламбада — это легкий в приготовлении коктейль с блю Кюрасао со вкусом тропических фруктов.

Состав: ананасовый сок, карибский ром Малибу, Блю Кюрасао, лед, долька ананаса и сахар для украшения.

Посуда: шейкер, стакан Highball, трубочка для коктейля.

Подготовка:

• Стакан наполнен колотым льдом;
• В шейкере смешайте 50 мл ананасового сока и 20 мл Малибу и Кюрасао;
• Смесь для шейкера выливается в хайболл;
• Ободок бокала декорирован сахаром и долькой ананаса.

«Молочно-арбузный шейк»

Коктейли из арбуза очень освежают в жару. В этом рецепте используется молоко.

• 400 гр мякоти арбуза;
• 1 стакан молока;
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Арбуз очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Положите кубики в морозилку на полчаса. Влейте молоко в блендер, добавьте ванильный сахар и замороженные кубики арбуза, все взбейте до однородной массы. Сразу разлейте по стаканам и подавайте.

Алкогольный коктейль с «Блю Кюрасао» «Коралловое море»

Алкогольный коктейль с «Блю Кюрасао» «Коралловое море» идеален для летнего отдыха. Легкий и романтичный напиток напомнит о жарких летних днях даже в холодное время года.

• Текила — 50 мл
• Кюрасао Блю — 30 мл
• Лимонный сок — 10 мл
• Тоник — 50 мл
• Лед — 7-8 кубиков
• Долька лимона и вишни для украшения

Наполните стакан льдом. Смешайте в шейкере текилу, ликер и лимонный сок.

Перелейте в стакан и залейте коктейль тоником. Украсить долькой лимона и вишни.

Имбирный безалкогольный эль

Этот напиток бодрит, освежает и одновременно расслабляет.

• 150 г свежего корня имбиря;
• 250 г очищенной воды;
• 500 мл сильногазированной воды;
• 100 грамм Сахара;
• 150-170 мл сока лайма;
• несколько веточек мяты;
• лед по вкусу.

Очистите корень имбиря и нарежьте тонкими ломтиками. Нарезанный имбирь выложить в кастрюлю и залить чистой водой, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить 5 минут, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 1 час.

Процедите настой, вылейте обратно в кастрюлю и всыпьте сахар. Нагрейте до полного растворения сахара, затем остудите. Теперь вам нужно смешать бульон с соком лайма и газированной водой. Примерное соотношение ингредиентов следующее: 1 часть сока лайма, 2 части имбирного сиропа, 3 части соды.

Подготовьте стаканы к сервировке. Положить в каждый колотый лед и по 3-4 листика мяты, залить приготовленным напитком и подать к столу.

Лонг-айленд

Безалкогольные коктейли на основе колы в домашних условиях популярны благодаря оригинальному вкусу газированного напитка.

Готовим дальше.

Состав ингредиентов

Один из самых простых рецептов колы — безалкогольный Лонг-Айленд.

Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Кока-кола -120 мл.
• Лимонад — 120 мл.
• Холодный черный чай — 120 мл.
• Лимон — 1 долька.
• Лед.

Для приготовления рекомендуется использовать оригинальную кока-колу и лимонад с минимальным количеством синтетических ингредиентов. Для насыщенного вкуса лучше всего использовать чай без добавок.

Процесс приготовления

1. Стакан для коктейля должен быть наполовину наполнен льдом и лимонадом.
2. Добавьте чай в стакан.
3. Кола добавляется в коктейль последней.

важно строго соблюдать заданную последовательность, чтобы получить оригинальный вкус.

Для сервировки традиционно используется коктейльный бокал. Коктейль украшен долькой лимона. Для этого напитка неуместен излишний декор.

«Гастроном спешиал»

Этот коктейль с ликером Blue Curacao имеет несколько провокационный и женственный вид, а его вкус легко адаптируется к количеству добавленного апельсинового сока.

Состав: джин, свежевыжатый апельсиновый сок (без мякоти), Блю Кюрасао, сухой мартини, лед, долька лайма.

Посуда: шейкер, мартин-бокал».

Подготовка:

• В шейкер, наполненный льда, добавьте 20 мл всех компонентов коктейля и тщательно перемешайте;
• Смесь переливается в блюдо «мартин» и украшается долькой лайма.

Применение

Сироп Blue Curacao имеет темно-синий цвет, который романтически становится синим на свету. Именно благодаря необычному оттенку бармены с удовольствием добавляют его в различные напитки. Достаточно даже нескольких капель, чтобы окрасить всю жидкость в стакане. При этом характерный аромат при необходимости можно сделать совершенно незаметным, а цвет останется красивым и насыщенным.

Аромат также яркий, апельсиновый, с легкой терпкостью свежей цедры. Вкус очень сладкий, концентрированный апельсин с характерной приятной горчинкой, характерной только для кожуры апельсинов, выращенных на Кюрасао.

Сироп Blue Curacao настолько популярен, что теперь его добавляют не только в изысканные коктейли и прохладительные напитки, но и в чай ​​и кофе. Попробуйте поэкспериментировать на себе: этим сладким составом сложно что-то испортить, но шансы получить новый приятный вкус очень высоки.

на кухне широко применяется:

• алкогольные и безалкогольные коктейли;
• лимонады;
• выпечка, торты и другие сладости;
• салаты (в основном десерты и фрукты);
• кисло-сладкие соусы;
• приправы;
• шоколадные и молочные напитки.

Полезные свойства Блю Кюрасао

Сироп Blue Curacao — это не только красивый и вкусный, но и полезный продукт. Благодаря высокому содержанию сахара, помимо характерной для цитрусовых насыщенности витаминами и микроэлементами, он благотворно влияет на организм.

Врачи утверждают, что выпивать 2-3 стакана Блю Кюрасао в день достаточно для укрепления иммунной системы и улучшения пищеварения. Сладкий и эстетичный напиток тоже помогает улучшить настроение.