Коктейль Крестная мать и отец, рецепт приготовления виски с Amaretto и состав напитка

Коктейль «Крестный отец»

Для приготовления напитка возьмите:

• 50 мл острого итальянского ликера с миндалем «Амаретто»;
• 50 мл шотландского виски;
• 100 г кубиков льда.

Количество ингредиентов можно увеличить, но пропорционально. То есть соотношение спиртных напитков должно оставаться 1: 1.

На приготовление уходит несколько минут. Пошаговый рецепт коктейля «Крестный отец»:

1. Положите кубики льда на дно коктейльного бокала. Их можно предварительно разделить, чтобы ускорить растворение, и коктейль приобретет более мягкий вкус.
2. Влейте ликер, затем скотч.
3. Хорошо перемешайте ингредиенты коктейльной ложкой.

Подавайте Крестного отца в старомодном коротком стакане с толстыми стенками. Напиток нельзя украшать и пить через трубочку.

Пейте этот смузи после плотной еды. Они не подают закуски. Но и хорошая кубинская сигара пригодится.

Русский вариант

Помимо прочего, существует еще и русская версия этого напитка. При приготовлении русского варианта лед не используется, так как он может растаять и испортить вкус благородного напитка.

Вместо льда просто используют охлажденный стакан, добавляют в него 70 граммов виски и 35 граммов ликера. Затем смешивают и пьют.

Русский вариант обычно едят после обильной еды, так как он отлично утоляет жажду и, конечно же, поднимает настроение.

Коктейль «Крестная мать»

Так называется женственная версия сладкого коктейля. Состав напитка разный: с «Амаретто» смешивается не скотч, а качественная водка. Пропорция осталась прежней — 1: 1.

Для сервировки следует использовать стакан «Рокс». Считается, что это выглядит более «женственно», чем «старомодно».

Разные вариации приготовления

Есть еще несколько вариантов рецептов коктейлей «Крестный отец». Например, в некоторых батончиках используются разные пропорции и добавляется такой ингредиент, как скотч.

И как вы понимаете, пропорции таких напитков не один к одному, а три к трем.

Состав, пропорции

В его составе всего два достойных ингредиента: шотландский виски и итальянский ликер «Амаретто» в соотношении один к одному. Но кажущаяся простота и благородство напитка обеспечили ему достойное место в списке Международной ассоциации барменов. А это интригующее и запоминающееся вкусовое признание.

Пропорции:

• виски — 35 мл;
• ликер амаретто — 35 мл;
• колотый или нарезанный кубиками лед — 100 грамм.

Конечно, дымный, плотный шотландский односолодовый виски, такой как Laphroaig или Highland Park, будет более органично и охотно смешиваться с таким брутальным коктейлем, но женская сладость ликера подавит его вкус. Поэтому для спаривания используют средние сорта купажированного виски: Johnnie Walker red, White Horse, Scottish Collie.

Однако классические индивидуальные отношения — это не догма. В колдовстве «составления» коктейлей в принципе нет жестких конструкций и ограничений. Иначе волшебство не сработает.

Многие компании (например, Absolut) предлагают более крепкую версию коктейля Крестного отца: три части шотландского виски — одна часть ликера Амаретто. Такое отклонение от классики позволяет использовать мужской солодовый скотч, где миндальный ликер загорается и смягчает свой вкус, как и положено женскому напитку. Приверженность Вито Корлеоне таким пропорциям коктейля мафии не вызывает сомнений.

Классический рецепт

Классический коктейль «Крестный отец» приготовить быстро и легко, он состоит всего из трех ингредиентов, обладает уникальным миндальным вкусом и нежным травяным ароматом. Напиток обычно употребляют после обеда или ужина, поэтому закуски не предусмотрены.

Состав и пропорции

Для приготовления ароматного коктейля Крестный отец нужно взять следующие ингредиенты:

• итальянский темно-коричневый ликер Амаретто — 50 мл,
• шотландский виски (например: Chivas Regal, Johnnie Walker) — 50 мл,
• лед (кубики) — 100 г.

При желании порцию можно увеличить. Но нужно придерживаться главного правила — содержание напитков в коктейле должно быть в соотношении 1: 1.

Приготовление

1. Положите лед на дно большого стакана с толстым дном (Old Fashioned). При желании кубики льда можно предварительно нарезать небольшими кусочками. Тогда они быстрее растают и смягчат крепость алкогольного напитка.
2. Поочередно вливают в него итальянские ликеры, потом скотч.
3. Хорошо перемешайте коктейль ложкой.

Крестный мазер, крестный фазер – выбор дона Корлеоне

Первая обязанность человека — остаться в живых. И только тогда следует то, что люди называют честью.

Коктейль «Крестный отец» оправдывает свое название. Шотландский купаж воплощает в себе сильный мужской характер, разбавленный ярким вкусом итальянского амаретто. Достойный микс для главы сицилийского мафиозного клана. Как и у большинства смешанных напитков IBA, у «Крестного отца» есть только легенда о его происхождении и никаких документально подтвержденных исторических фактов. Скорее всего, коктейль был придуман к выходу оскароносной экранизации романа «Крестный отец» в 1972 году — именно на 80-е годы пришелся пик популярности классических «двойок». Также существует гипотеза, что Марлон Брандо, сыгравший Дона Вито Корлеоне, любил пить такое сочетание, но это только гипотеза.

Крестный отец — очень простой и незамысловатый коктейль, как и большинство представителей барной классики. По композиции он не богаче самой «Отвертки» или «Old Fashion», однако здесь сыграло роль название культового романа. Это типичный послеобеденный коктейль, дижестив, который поможет вам справиться с обильным ужином и вызовет приятную беседу. Дорогой односолодовый виски или премиальный купаж здесь излишни — все их богатство вкуса просто растворяется в сладко-миндальной сладости Амаретто. Обычная красная Ионика вполне здесь.

Рецепт коктейля Крестный отец (Godfather)

Положите 2-3 больших кубика льда в старинный бокал, влейте виски и Амаретто. Слегка перемешайте барной ложкой и подавайте без гарнира. Скоч часто заменяют хорошим бурбоном.

Другие варианты

Есть и другие рецепты коктейля на основе амаретто, которые нравятся как молодежи, так и порядочным мужчинам:

1. «Дочь божья». Здесь дополнением к Амаретто является фруктовый бренди «Кальвадос».
2. «Крестник». Легкий напиток с освежающим вкусом на основе миндального ликера и натурального апельсинового сока. Пропорция всегда одинакова — 1: 1.
3. «Крестник». Крем действует как смягчающий компонент напитка. По стандарту принято брать ликер, скотч и сливки в равных пропорциях по 30 мл. Но возможно увеличение объема «Амаретто» до 45 мл.
4. «Французская связь». Так назывался маршрут контрабанды, который охватывал Турцию, Францию ​​и США, по которому сицилийская мафия провозила наркотики. Этот поток контролировал один из крупнейших французских криминальных авторитетов: Поль Бонавентур Карбон. Компоненты для коктейля — 20 мл «Амаретто» и 40 мл высококачественного коньяка.

Также есть русская версия подготовки «Крестного отца». Отличие от классического рецепта — отсутствие кубиков льда. Постоянные посетители русских баров уверены, что лед, уменьшая крепость, меняет вкус напитка.

История, кино, легенды

«Крестный отец» — это в первую очередь роман Марио Пьюзо, затем одноименный фильм, а затем коктейль. В этом порядке публике были представлены три явления. Однако многие считают, что напитки с таким названием начали подавать в американских барах еще до того, как фильм вышел на большой экран.
Никто и никогда не приписывает идею напитка из виски и миндального ликера Марио Пузо. Источники часто лгут, утверждая, что в романе о сицилийской мафии есть описание этого коктейля. Также в фильме нет упоминания о таком напитке. Известно, что актер, сыгравший роль главного мафиози, любил смешивать виски с разными ликерами. Ему не понравился вкус виски, он казался слишком кислым. Об этой актерской привычке знали многие. После выхода фильма образ Дона Корлеоне стал тесно ассоциироваться с именем Брандо, а привычки Брандо — с имиджем Корлеоне.

Что касается привычки добавлять в виски сладкие ликеры, то так и поступали все итальянские эмигранты, считая чистый виски безвкусным и неинтересным напитком.

Коктейль известен уже более сорока лет, но всемирное признание пришло не более 20 лет назад.

Рецепт коктейля Крестный отец для русских

Эта версия отличается от оригинала пропорциями и способом изготовления, а также полным отсутствием льда, что является сильной стороной русской версии микса.

Эта смесь идеальна как в качестве аперитива для улучшения аппетита, так и в качестве дижестива для улучшения пищеварения после обильной еды. К тому же этот алкогольный напиток отлично утоляет жажду, поднимает настроение и, конечно же, помогает найти решение любой проблемы.

Необходимые ингредиенты

компоненты	дозировка
шотландский виски	70 мл
ликер амаретто	30 мл

Последовательность изготовления

1. Стакан для будущей смеси охладите в морозилке, пока он не станет ледяным.
2. Перелейте виски в емкость и налейте на ликер.
3. Медленно перемешайте жидкие компоненты, полностью избегая взбалтывания.
4. Мы наслаждаемся напитком, пьем средними глотками и небольшими перерывами между ними.

Рецепт коктейля Крестный отец

Классический вариант

Рецепт «Крестного отца» не допускает излишеств и пошлых украшений в виде маринованной вишни или добавления цедры лимона, даже если это происходит, когда бармены пробуют свои силы в неумелом творчестве. В украшениях не нуждается. Это будет говорить само за себя. Его стиль ретро, ​​мужской, сдержанный, похожий на образ отца мафии.
Делается все очень просто:

1. Сначала на дно бокала по старинке бросается пригоршня кубиков льда или колотого льда (100 г).
2. Добавьте равное количество амаретто и виски.
3. Смешанный.

Вариант Крестного отца для русских

Еще проще и глубже одновременно:

1. Никакого льда, который «смеет» растаять и испортить вкус.
2. Чистый солодовый виски, произведенный на винокурне Scottish Highland Distillery — 70 мл налито в охлажденный бокал старинного дизайна.
3. Добавьте 35 мл миндального ликера (холодного).
4. Не трясите, не взбалтывайте, а аккуратно перемешайте барной ложкой.

Напиток прекрасен в качестве стимулирующего аперитива и пищеварительного тракта после еды, а также как отличное утоление жажды.

Коктейль «Крёстная мать»

Как ни странно, напиток «Крестный отец» породил целую династию подобных напитков. Говорят, что этот коктейль изобрел бармен, который таким образом пытался уравнять в правах мужчин и женщин.

Этот напиток готовится так же легко, как и его «мужской вариант». За исключением виски, в нем есть водка. Таким образом, напиток получается чуть мягче, но ненамного.

Для его приготовления нужно в стакан налить лед, залить водкой и ликером. Ну и перемешай.

«Крестный отец» — коктейль в ретро-стиле

The Godfather — коктейль со сдержанным мужским характером в стиле ретро. Аромат вереска, аромат миндаля и долгое послевкусие делают напиток незабываемым. Коктейль можно подавать в качестве дижестива для красивого завершения ужина. Уникальность вкуса «Крестного отца» получила мировое признание, напиток включен в официальный коктейльный список IBA.

История происхождения

Название коктейля «Il Padrino» отсылает нас к одноименному фильму, и сразу возникают ассоциации с сицилийской мафией. Неслучайно напиток появился в 1972 году незадолго до выхода вышеупомянутой картины Фрэнсиса Форда Копполы. Смесь амаретто и виски полюбилась не только главному герою фильма Вито Корлеоне, но и исполнителю этой роли — Марлону Брандо. Только Брандо изначально пил Амаретто с водкой.

«Крестный отец»: классическая рецептура

В классическом варианте «Крестный отец» представляет собой микс из двух частей с добавлением льда. Приготовить такой коктейль в домашних условиях самостоятельно не составит труда.

Ингредиенты:

• Виски — 35 мл;
• Амаретто (ликер) — 35 мл;
• Кубики льда — 100 грамм.

Для приготовления коктейля подойдет любой виски средней ценовой категории или даже бурбон. Подходит: шотландский колли, Johnnie Walker Red, White Horse. Включать в состав дорогой виски нет смысла, так как основной ароматический акцент будет отдан Амаретто, а вкус крепкого алкоголя будет практически приглушенным, останутся только травяные нотки. В классическом варианте использовался только шотландский виски.

Готовится коктейль в стакане, в котором он будет подан. Вам понадобится старомодное стекло, предварительно его нужно просушить и остудить. Наполните стакан льдом, влейте виски и ликер, аккуратно перемешайте барной ложкой (в противном случае можно использовать обычную чайную ложку).

Подавайте коктейль сразу после приготовления. «Крестный отец» не допускает излишеств в виде апельсинов, вишен, соломки, это по-прежнему брутальный напиток, и пусть так и останется.

Описание и история возникновения

Коктейль «Крестный отец» — алкогольный напиток с удивительным вкусом. Дуэт грубого виски и амаретто из сладкого миндаля раскрывает в бокале тончайшие нюансы бархатистого ячменного самогона и ароматного ликера с вековой историей. Это напиток аристократов, писателей и кинокритиков.

Об истории коктейля ходит множество легенд:

1. Некоторые источники сообщают, что рецепт знаменитого напитка был взят из романа Марио Пузо о сицилийской мафии «Крестный отец».
2. У некоторых алкогольный коктейль ассоциируется с выходом в свет в 1972 году одноименного фильма Фрэнсиса Форда Копполы, обладателя трех «Оскаров». Но некоторые считают, что напитки с таким названием продавались в американских барах еще до создания фильма.
3. известно, что Марлон Брандо, сыгравший роль лидера опасного мафиозного клана — Дона Вито Корлеоне, любил смешивать виски с ликером. Ему не нравился вкус скотча — он был для него слишком резким и тяжелым. Многим были известны вкусовые предпочтения этого актера, поэтому повадки Брандо тесно переплелись с образом мафиози.

Автор коктейля пока неизвестен. Несмотря на всю свою простоту, «Крестный отец» включен в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA), что подтверждает его уникальный и необычный вкус.