Рецепты алкогольных коктейлей в домашних условиях

Что нужно для приготовления?

Для начала нам необходимо приобрести у настоящего бармена тубы, салфетки и набор, а это 7 наименований благородной нержавеющей стали:

1. Шейкер 550 мл, на 3 части со встроенным фильтром
2. Формованное ведро для льда 1,3 л с двойной стенкой
3. Крышка
4. Щипцы для льда
5. Джигер 20/40
6. Барная ложка 19,5 см
7. Фильтр с твердой чугунной ручкой

Конечно, можно обойтись и без этого набора, но переходить к личному опыту разливания даже обычной чайной ложки очень неудобно и не всегда удается сделать это правильно. Не будем на этом экономить, ведь такой набор вам очень пригодится на всю жизнь, если явно не китайцы :-).

Второй шаг — купить основные ингредиенты, а их не так много. Поэтому нужно заботиться о лучших коктейлях и покупать к ним, а со временем и все остальное, но если денег хватит, то бери все, не помешает :-). Главное преимущество в том, что они бодрее, чем убивают, но если вам нужно кого-то сжечь, вы можете сделать это с помощью нескольких вариантов, ну, об этом позже. Вы обязательно должны купить:

1. Ром (разновидностей явно много, начать стоит с желаемых коктейлей)
2. Водка (лучше светлая, мне нравится Хельсинки, конечно, стоит вдвое дороже Nemiroff, но оно того стоит)
3. Текила
4. Джин
5. Абсент
6. Ликеры (их много, лично рекомендую самые известные Baileys, Malibu, Shridan’s, Quanro)
7. Сок (лучше всего апельсиновый, лимонный, яблочный, томатный)
8. Фаршированные (ассорти из ягод и кусочков фруктов)
9. Сиропы на ваш выбор

Алкогольные коктейли с пивом

На основе этого любимого многими алкогольного напитка получаются оригинальные коктейли.

Велосипедист

Рецепт: Налить в шейкер два компонента светлого пива (100 миллиграммов), обычный лимонад тоже 100 миллилитров. Перемешать и перелить в высокий стакан — украсить лаймом.

Коктейль с пивом и лимонадом — Велосипедист

Мошенническое пиво

Рецепт: Название этого напитка говорит само за себя, этот коктейль не для женских посиделок. Для его приготовления вам нужно будет налить в пивной бокал томатный сок (30 миллилитров), смешанный с 2 ​​большими ложками кетчупа, залить 200 миллилитрами пива. А затем аккуратно капните водку (50 миллилитров). Нет необходимости перемешивать содержимое.

Крепкий коктейль — Разбойное пиво

Пиво с соком

Рецепт: смешать одинаковое количество вишневого сока с темным пивом. Добавляем лед, подаем гостям.

Коктейль — пиво с вишневым соком

Дешевые коктейли на компанию

Бармены рекомендуют готовить для компании простые и недорогие коктейли из небольшого количества ингредиентов.

«Алеша»

Ингредиенты:

• водка — 90 миллилитров
• грейпфрутовый сок — 180 мл
• гренадин (сироп) — 10 мл
• кубики льда — 100 грамм

Подготовка:

1. Смешайте ингредиенты в шейкере и встряхните

2. Процедить и перелить в стакан

«Калифорнийская лоза»

Ингредиенты:

• водка — 30 миллилитров
• грейпфрутовый сок — 45 мл
• апельсиновый сок — 45 мл
• кубики льда — 100 грамм

Подготовка:

1. Добавьте в емкость апельсиновый и грейпфрутовый сок, водку, лед и перемешайте

2. Налейте в высокий стакан

«Водка со спрайтом»

Ингредиенты:

• водка — 50 миллилитров
• «Спрайт» — 150 миллилитров
• Кубики льда — 100 грамм
• лайм — 40 грамм

Подготовка:

1. Поместите неочищенные кусочки лайма на дно стакана и добавьте кубики льда

2. Водку смешать с напитком и налить в стакан

«Кровавая Мэри»

Коктейль из томатного сока назван в честь королевы Марии Тюдор, жестоко обращавшейся со своими врагами и слугами. Впервые напиток создал парижский бармен Фернан Петио. Вот что вам понадобится:

• томатный сок — 120 мл;
• водка — 50 мл;
• лимонный сок — 10 мл;
• табаско и соус Вустер — по 1 мл;
• соль и черный перец — по 1 г;
• стебель сельдерея — 1 шт.

Наполовину наполните стакан льдом и добавьте смешанные ингредиенты. Украсить бокал сельдереем. Кровавая Мэри популярна на Хэллоуин.

«Коарнадо» с коньяком и сливками

Коктейль «Coarnado» имеет тонкий вкус и готовится из коньяка, сливок и персикового ликера.

• 20 мл коньяка;
• 40 мл сливок;
• 20 мл персикового ликера;
• 0,5 банана;
• шоколадная крошка.

Вся еда должна быть холодной. Положить в блендер половину нарезанного кружочками банана, влить ликер, сливки и бренди. Взбейте до однородной массы. Перелить в стакан, посыпать шоколадной крошкой.

Коктейль «Сангрия» с белым вином

Сангрия — популярный коктейль с вином и фруктами. Чаще всего его готовят с красным вином, но можно использовать и белое вино.

• 750 мл белого вина «Рислинг»;
• 500 мл сидра или лимонада;
• 2 апельсина;
• 2 лимона;
• 2 яблока;
• сахар по вкусу;
• лед.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Этот вариант коктейля отличается освежающим вкусом с приятной кислинкой. Вымойте яблоки, лимоны и апельсины. Кожуру цитрусовых можно снять, а можно оставить, это дело вкуса.

Нарежьте лимоны и апельсины дольками, а яблоки — дольками. Поместите в большой кувшин с широким горлышком, посыпьте фрукты сахаром. Когда появится сок, залейте фрукты белым вином и сидром. Добавьте лед по вкусу и подавайте.

Коктейль «Мохито»

В состав «Мохито» входят светлый ром и листья мяты.

• 5 веточек мяты;
• 1 чайная ложка сахара, желательно тростникового
• 50 мл светлого рома;
• 60 мл газировки (можно заменить напитком «Спрайт»);
• 0,5 лайма;
• лед по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В стакан положить сахар. Цедру половинки лайма нарезаем тонко, переживаем сок фрукта. В стакан с сахаром перелить сок и цедру. Добавьте промытые и подсушенные листья мяты, перемешайте их ложкой с сахаром до появления ярко выраженного аромата мяты.

Влейте лед, влейте ром, а затем налейте в стакан газированную воду или спрайт. Украшено листьями мяты.

Коктейль с кофе «Энерджайзер»

Этот коктейль из кофе и колы бодрит и бодрит.

• 100 мл воды;
• 50 мл коньяка;
• 50 мл кокса;
• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 1 чайная ложка сливок
• 3-4 кубика льда.

 

 

 

 

 

 

 

Готовим кофе, процеживаем от осадка и даем полностью остыть. Поместите кубики льда в сервировочный стакан, затем влейте сливки, бренди и кофе. Перед подачей налить колу и перемешать.

шоты

Несмотря на то, что в наши дни требовать снимка в приличном баре — это дурной тоном, до недавнего времени это был самый популярный способ «привести себя в форму, EPT». Поскольку мы ограничены во времени, запоминаем два популярных кадра («Боярского» не будет, он из 2000-х).

Коктейли с виски

Old Fashioned Олд Фэшнд

Old Fashion — один из тех напитков, которые доказывают, что хороший коктейль не должен быть сложным. Сахар, биттеры и виски — все, что вам нужно — обычно используют бурбон или ржаной виски, но вы можете поэкспериментировать с другими сортами этого напитка, а также с выдержанной текилой или ромом.

Ингредиенты — 60 мл бурбона или ржаного виски — 1 чайная ложка или 1 кусок сахара — 2-3 капли биттера

Подготовка Смешайте биттер и сахар в старом стакане. Добавьте пару капель воды и перемешивайте, пока сахар не растворится. Влейте виски, еще раз перемешайте и добавьте пару больших кубиков льда. Украсить коктейль можно долькой апельсина и вишенкой, но это не обязательно.

Самые лучшие алкогольные коктейли

Что ж, перейдем к рассмотрению простых и вкусных домашних алкогольных коктейлей, уверены, они вам понравятся.

Мохито

он очень популярен среди алкогольных и безалкогольных коктейлей, его приготовление не требует профессиональных навыков, поэтому приготовить мохито в домашних условиях не составит труда. Приготовление происходит следующим образом: берем шейкер, наполняем его на 1/3 льдом, затем кладем листья мяты (желательно уже морщинистые), затем вливаем соду (1/3 шейкер) и в завершение выливаем белый ром 50-60 мл., затем закройте крышку и хорошо встряхните, вуаля, мохито готов, вылейте смесь в стакан, украсьте долькой лайма и вставьте тюбик.

Рецепт блюда

1. лайм (кусок для украшения)
2. листья мяты (буквально несколько листочков на стакан)
3. 50-60 мл белого рома (в зависимости от мл конечного продукта)
4. сода (в среднем на 1/3 шейкер)
5. лед (если в домашнем шейкере много льда 1/3)

Пина Колада (Pina Colada)

Не меньшей популярностью у девушек пользуется сладкий карибский коктейль La Pina Colada, что в переводе означает «фильтрованный ананас». Мальчикам это вряд ли понравится, а вот девочки будут в восторге. Ребята, обратите внимание на этот коктейль, чтобы согреть девушек перед другими убийственными котлами.

Рецепт блюда

1. 60 мл белого рома
2. 60 мл ананасового сока
3. 75 мл кокосового крема
4. ломтики ананаса
5. 60 мл ликера Бейлис

Вылейте все ингредиенты в миксер, хорошо взбейте, затем перелейте в стакан со льдом — готово.

Маргарита

Не менее известный в странах СНГ коктейль, покоривший своих поклонников неповторимым вкусом и простотой приготовления.

Рецепт блюда

1. 50 мл сока лайма (можно использовать лимон)
2. 50 мл текилы
3. 25 мл ликера Куантро
4. лед пару кубиков

Все ингредиенты засыпаются в шейкер, где колотый лед уже измельчается и тщательно встряхивается, после чего переливается в большой стакан и высыпается на край стакана солью или сахаром по вкусу.

Секс на пляже

Коктейль для дам с одинаковым названием, состоящий из простых и дешевых ингредиентов, плюс все, что можно приготовить в домашних условиях, очень просто.

Рецепт блюда

1. 50 мл водки
2. 25 мл персикового ликера (персиковый бренди)
3. 50 мл апельсинового сока
4. 50 мл клюквенного или ананасового сока

Все перемешивается в шейкере и переливается в стакан со льдом, после чего его можно украсить долькой лайма, лимона, апельсина или вишни. Пить надо через трубочку.

Отвертка

Самый известный напиток молодежи, который проще всего приготовить и состоит из двух ингредиентов. Он был изобретен в 1940-х годах в Соединенных Штатах.

Рецепт блюда

1. 50 мл водки
2. 150 мл апельсинового сока (можно ананас)

Все эти ингредиенты переливают в шейкер с колотым льдом, хорошо перемешивают и переливают в стакан, украшенный долькой апельсина. Вот и все, отвертка готова, через трубочку пьешь.

Б 52

Все это были более женственные коктейли, но теперь будут мужские «бодрящие коктейли» и начнем с самого известного — B 52. Он очень крутой, яркий и популярный в клубах, как снаружи, так и внутри — это бомба внутри пламя поднимает настроение над форватаром, я очень рекомендую его для веселого настроения на вечеринке. А теперь научимся готовить Б 52.

Рецепт блюда

1. 30 мл кофейного ликера Калуа
2. 30 мл сливочного ликера Baileys
3. 30 мл апельсинового ликера Cointreau

Но приготовить этот коктейль сложнее и требует определенных навыков, поэтому, если вы хотите показать компании, какой вы бармен, лучше потренироваться заранее. Нам понадобится стакан и барная ложка на длинных ножках, вставьте эту ложку в стакан и осторожно налейте кофейный ликер, затем поднимите ложку над уже налитым кофейным ликером, просто аккуратно полейте сливочным ликером и, наконец, вылейте сверху апельсиновый ликер так же аккуратно, почти готово, последним штрихом будет красивый поджог и вуаля, все ок. Стоит пить быстро и через тюбик, просто опустите трубку на дно и втяните в себя снизу, просто быстро, чтобы трубочка не растаяла. Такая последовательность принесет потрясающие ощущения.

Зомби

Наш следующий участник по имени Зомби, у которого много ингредиентов, и поэтому он очень уникален, его вкус необыкновенный.

Сложный

1. 75 мл белого рома
2. 15 мл темного рома
3. 30 мл ананасового сока
4. 30 мл апельсинового сока
5. 30 мл сока маракуйи (персик)
6. 30 мл столовой очищенной воды
7. 30 мл фруктового рома
8. 15 мл абрикосового бренди

Приготовление коктейля Зомби очень просто, все ингредиенты переливаем в шейкер, хорошо перемешиваем и переливаем в стакан со льдом, пить можно как через трубочку, так и просто, можно украсить вишенкой.

Фидель

Следующий алкогольный коктейль — Фидель для спортсменов-экстремалов, его пьют, чтобы ускорить отключение мозга и включить автопилот, так что не переусердствуйте.

Сложный

1. 30 мл кофейного ликера
2. 30 мл лимонного сока
3. 30 мл абсента

Для приготовления вам понадобится барная ложка с ее помощью, сначала осторожно налейте кофейный ликер, а затем лимонный сок и полейте абсентом. Пить надо залпом, при желании можно поджечь.

Олигарх

Есть еще более бодрящий коктейль Олигарх: если выпить пару стаканов, глаза начнут меняться через 15 минут

Сложный

1. 20 мл кокосового ликера
2. 20 мл белого рома
3. 20 мл лимонного сока
4. 20 мл водки
5. 20 мл абсента

Нам понадобится глубокий стакан и барная ложка и аккуратно налить все ингредиенты слоями, сначала кокосовый ликер, затем белый ром -> сок лимона -> водка -> абсент. Выпить нужно залпом.

«Лонг Айленд Айсти»

Как вы уже поняли, хрупкий после распада Советского Союза российский разум выбрал легкие способы опьянения: если в коктейле нет привычной для организма водки, нужен ли такой коктейль? Изобретенный в 1970-х годах в ночном клубе на одноименном острове, напиток быстро завоевал популярность у наших сограждан: продемонстрировал широкую палитру неизведанных ингредиентов и очень хорошо себя зарекомендовал (в оригинальной рецептуре он содержит до 28 процентов алкоголя).

Ингредиенты:

Водка — 15 мл

Джин — 15 мл

Светлый ром — 15 мл

Текила — 15 мл

«Трипл сек» — 15 мл

Сахарный сироп — 30 мл

Лимонный сок — 25 мл

Кола — всплеск

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в высоком стакане со льдом.

Коктейль Б52

Этот популярный напиток выглядит эффектно, ведь он многослойный. Для его приготовления используются три вида ликеров с разным удельным весом. Поэтому слои не смешиваются.

• 25 мл кофейного ликера «Калуа»;
• 25 мл сливочного ликера Baileys»;
• 25 мл ликера Гранд Марнье».

 

 

 

 

 

 

Чтобы слои не перемешались, наливайте ликеры очень осторожно. Поливать рекомендуется по краю ножа или выпуклой стороне холодной ложки. Сначала наливается кофе, затем сливочный и, наконец, французские ликеры.

Совет! Если вы налили его аккуратно и не удалось сохранить слоистость напитка, можно просто смешать все ингредиенты в шейкере.

Коктейль с мороженым и коньяком «Ананасовый берег»

Этот коктейль с мороженым, коньяком и ананасом напомнит вам о вашем путешествии к теплому морю.

• 100 граммов коньяка;
• свежий или консервированный ананас;
• несколько ложек кокоса;
• 200 гр сливочного или шоколадного мороженого.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Залейте коньяком кокосовый орех, дайте ему постоять минут 10, взбейте кусочки ананаса с мороженым в блендере, добавьте хлопья с коньяком и снова перемешайте. Разлить по бокалам и украсить долькой ананаса. Сверху посыпать сухой кокосовой стружкой.

Совет! При желании этот коктейль можно дополнить сиропом, лучше выбрать сироп манго или другой экзотический фрукт.

Коктейль с шампанским «Мимоза»

Легкий коктейль «Мимоза» с шампанским, ликером и соком. Его можно подавать на аперитив.

• 20 мл апельсинового ликера;
• 150 мл игристого вина;
• 1 столовая ложка сахара
• 50 мл апельсинового сока;
• Цедра апельсина для украшения.

 

 

 

 

 

 

Налейте в чашку 10 мл ликера и высыпьте сахар на блюдце. Края бокалов окунаем сначала в ликер, а затем в сахарный песок. В результате получилась красивая сахарная кайма. В каждый бокал налить по 10 мл ликера, сока и шампанского, перемешать ложкой. Украсить мелко натертой цедрой апельсина.

«Пина Колада»

считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Рецепт появился в одном из баров на острове и был быстро придуман как ананасовый сок. Но позже бармен Рамон Ривьера добавил рома. Также на острове установлена ​​мемориальная доска в честь коктейля и его создателя.

Для приготовления понадобится:

• белый ром, кокосовое молоко — по 30 мл;
• ананасовый сок — 90 мл;
• ананас для украшения — 1 долька.

Смешать ингредиенты со льдом в шейкере, наполнить стакан, украсить ананасом.

Грог со специями

Грог со специями — это горячий напиток, который подают горячим. Вот рецепт:

• 60 мл темного рома (можно заменить коньяком);
• 40 мл лимонного сока;
• 60 мл крепкого чая;
• 1 чайная ложка сахара
• 2 бутона гвоздики;
• 1 палочка корицы;
• 1 столовая ложка меда (по желанию);
• дольки апельсина и лимона для сервировки (по желанию).

 

 

 

 

 

 

 

Завариваем крепкий чай. Смешайте горячий чай с ромом, добавьте лимонный сок и сахар, а также палочку корицы и гвоздики. Поставить напиток на огонь, довести до кипения и варить, сильно убавив огонь, 2-3 минуты. Во время приготовления помешивать.

Удалить специи и добавить мед, перемешать. Разлить по чашкам, в каждую можно обмакнуть тонкий ломтик апельсина или лимона.

Б–52

Без него никуда. Точно неизвестно, где и при каких обстоятельствах этот коктейль был приготовлен впервые, но, согласно одной из легенд, отцовство принадлежит американским пилотам, находившимся в Италии во время Второй мировой войны.

Ингредиенты:

Кофейный ликер (калуа) — 20 мл

Сливочный ликер (бейлис) — 20 мл

Апельсиновый ликер (Cointreau или «Grand Marnier») — 20 мл

Способ приготовления:

Коктейль готовится прямо на стопке путем наложения одного ликера на другой (метод, называемый обучением, бармены обычно используют барную ложку). Верхний слой поджигается и рюмка выпивается залпом через соломинку.

«Голубая лагуна»

История создания этого коктейля (как это часто бывает) окутана тайной: например, авторство приписали художнику Полю Гогену, который, переехав на Таити и получив медицинский запрет на употребление абсента, внезапно стал интересуется миксологией. Однако, скорее всего, этот напиток изобрел американец Энди МакЭлхон, посетивший исландский курорт с горячими источниками «Голубая лагуна» в начале 1960-х годов. Несмотря на довольно провокационное название на слух российского фермера, коктейль очень быстро стал популярным на постсоветском пространстве благодаря доступности ингредиентов и красивой подаче.

Ингредиенты:

Водка — 50 мл

«Спрайт» — 150 мл

Ликер «Блю Кюракау» — 20 мл

Способ приготовления:

Наполните бокал для коктейля льдом (обычно используется бокал Hurricane), влейте Blue Curacao и водку, добавьте Sprite и размешайте коктейль ложкой. Этот напиток обычно украшают ломтиком ананаса.

Коктейли для женщин

Женщины предпочитают сладкие коктейли, сочетающие в себе несколько вкусов. Например, в сериале «Секс в большом городе» героини выпили «Cosmopolitan».

«Космополитен»

Ингредиенты:

• водка — 45 миллилитров
• апельсиновый ликер — 15 миллилитров
• свежий сок лайма — 10 миллилитров
• клюквенный сок — 30 мл
• кубики льда — 120 грамм

Подготовка:

1. Добавьте сок лайма и клюквы, ликер, водку, лед в шейкер и взбейте

2. Переложить в охлажденный коктейльный бокал

«Секс на пляже»

Ингредиенты:

• водка — 50 миллилитров
• персиковый ликер — 25 миллилитров
• ананасовый сок — 40 миллилитров
• клюквенный сок — 40 мл
• кубики льда — 350 грамм

Подготовка:

1. Наполните высокий стакан льдом до краев

2. Добавьте клюквенный и ананасовый сок, ликер и водку, лед в шейкере и встряхните

3. Перелить в стакан

«Голубая лагуна»

Ингредиенты:

• водка — 50 миллилитров
• ликер — 20 миллилитров
• «Спрайт» — 150 миллилитров
• кубики льда — 200 грамм

Подготовка:

1. Наполните высокий стакан льдом до краев

2. Налить в бокал ликер и водку

3. Вылейте Sprite сверху и аккуратно перемешайте ложкой

«Манхэттен»

Манхэттен — социальный и культурный центр Нью-Йорка. Именно там возникли первые бары, где стали набирать популярность коктейли. Что еще можно назвать фирменным напитком ресторана? Конечно, Манхэттен».

Для приготовления коктейля возьмите:

• красный вермут — 25 мл;
• бурбон — 50 мл;
• ангостура — 1 мл;
• лед;
• вишня для коктейля.

Для смешивания напитков вам понадобится шейкер. В домашних условиях можно использовать кувшин и ложку. Вылейте в емкость указанные ингредиенты. Перелить коктейль в стакан со льдом и украсить вишнями.

Крюшон классический

Крюшон — напиток, приготовленный из легких алкогольных напитков с добавлением различных фруктов. Классический рецепт:

• 1 бутылка шампанского;
• 1 бутылка белого сухого вина;
• 500 гр свежей клубники;
• 200 гр вишни;
• 2 персика;
• 50 гр. Сахара;
• лед по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

Пунш удобно подавать в кувшине с широким горлышком. Смешайте очищенную клубнику в миске, присыпьте сахаром и подождите, пока ягоды дадут сок. Тем временем удалите косточки вишни. Персик очистить и нарезать тонкими ломтиками, добавить к клубнике. Затем добавьте к фруктам бутылку белого вина. Оставляем напиток в холоде на пару часов.

Перед подачей шампанское налейте в емкость с фруктами и вином. Разлить по стаканам, в которые заранее разложены кубики льда.

«Космополитен»

По одной из версий, напиток изобрела бармен из Флориды Шерил Кук. Коктейль приобрел огромную популярность, но так и не получил названия. Добавив несколько новых ингредиентов, Тоби Чиццини придумал название «Cosmopolitan».

Необходимые продукты:

• водка — 30 мл;
• ликер «Куантро» — 20 мл;
• клюквенный сок — 15 мл;
• сок лайма — 10 мл.

Смешайте все ингредиенты и подавайте в бокалах для мартини. Своей известностью напиток также обязан фильмам и сериалам, в которых звезды часто заказывали коктейль с красивой подачей.

«Куба либре» с золотистым ромом

Существует множество разновидностей коктейлей с ромом. Для приготовления того или иного напитка выберите свой сорт рома: темный, светлый или золотистый. Золотой ром, используемый для приготовления коктейля Cuba Libre, содержит специи и карамель, поэтому он имеет богатый аромат.

• 50 мл золотого рома;
• 150 мл кокса;
• 200 гр кубиков льда;
• 1-2 ломтика лайма.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Коктейль готовится и подается в больших стаканах. Сначала в стакан кладем колотый лед, затем на лед кладем дольку лайма, наливаем ром, а потом — колу. Аккуратно перемешайте коктейль соломкой или коктейльной ложкой на длинной ручке. Напиток подают без трубочки, на край стакана можно положить дольку лайма.

Коктейли с джином

Martini Мартини

Классический коктейль, один из самых популярных коктейлей, в котором используется джин. Известные варианты: «Кенгуру» (заменить джин на водку), «Мартини Черчилля» (то же самое, только без вермута).

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 30 мл сухого вермута — немного горького апельсина (по желанию, но очень желательно)

Подготовка Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания и залейте льдом. Хорошо перемешайте, чтобы остыть, и процедите в очень холодный коктейльный бокал. Если хотите, добавьте ломтик цедры лимона или оливок.

Sherry Martini Херес Мартини

Херес, как и вермут, является крепленым вином, но не содержит трав и специй, поэтому уникальность хереса заключается в самом вине. Мартини с хересом приобретает соленые и ореховые нотки. Этот коктейль не нуждается в добавке, но кусочек иберийской ветчины поможет улучшить его вкус.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 30 мл прекрасного хереса или мансанильи — небольшой ломтик хамона или ломтик цедры лимона (по желанию)

Подготовка Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания и залейте льдом. Хорошо перемешайте, чтобы остыть, и процедите в очень холодный коктейльный бокал. Украсьте ломтиком хамона или ломтиком цедры лимона, если используете.

Green Ghost Зеленый Призрак

 

Младший брат знаменитого коктейля Last Word, в котором используется ликер мараскино. Для Green Ghost вам не нужен мараскино, но вам нужен ликер Green Chartreuse, травяные нотки которого хорошо сочетаются с ароматным запахом джина и живостью лайма.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 15 мл шартрез-зеленого — 15 мл сока лайма (из 1 лайма)

Подготовка Наполните шейкер льдом. Влейте все ингредиенты, встряхивайте 15 секунд, затем процедите в бокал для коктейлей и подавайте.

Obituary Некролог

Если вам нравится мартини, то Obituary придется вам по душе: начните так же с джина и вермута, к которым добавляют абсент или пастис: их анисовый аромат пробуждает травянистые ароматы других ингредиентов.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 7,5 мл сухого вермута — 7,5 мл абсента или пастиса

Подготовка Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания и залейте льдом. Хорошо перемешайте, чтобы остыть, и процедите в очень холодный коктейльный бокал.

Negroni Негрони

Если вы в принципе не чураетесь коктейлей, то вы точно знаете Негрони. У этого коктейля есть сотни различных вариаций, но классический рецепт оставляет много места для экспериментов: попробуйте, например, использовать более крепкий темно-синий джин, выбрать свой любимый амаро вместо классического или поиграть с пропорциями.

Ингредиенты — 30 мл сухого джина — 30 мл амаро — 30 мл сладкого вермута

Подготовка Есть два способа подать Негрони со льдом или без него. Для первого варианта наполните старинный стакан льдом, добавьте все ингредиенты и перемешайте. Во-вторых, возьмите стакан для смешивания, наполните его льдом, добавьте ингредиенты и перемешивайте в течение 20 секунд, затем процедите в очень холодный стакан для коктейлей. В обоих случаях есть смысл украсить негрони долькой апельсиновой цедры.

White Negroni Белый Негрони

 

В этой вариации классической темы Негрони изменены пропорции, и вместо итальянского амаро используется другой горький ликер. Имеет смысл изменить пропорции по своему вкусу, в зависимости от того, какую горечь удастся найти.

Ингредиенты — 45 мл джина — 30 мл белого вермута — 15 мл биттера — долька цедры лимона для украшения

Подготовка Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания и залейте льдом. Хорошо перемешайте, чтобы остыть, и процедите в очень холодный коктейльный бокал. Украсить кусочком цедры и подавать.

Frozen Negroni Замороженный Негрони

По сути, это тот же Негрони, только адаптированный под ваш блендер. За счет предварительного замораживания ингредиентов таяние льда замедляется, благодаря чему напиток дольше сохраняет вкус, а соотношение ингредиентов отклоняется от классических пропорций для лучшего баланса вкусов с учетом температуры подачи.

Ингредиенты — 135 мл джина — 75 мл амаро — 75 мл сладкого вермута — 3 стакана льда

Подготовка Смешайте джин, амаро и сладкий вермут в емкости с крышкой и поместите в морозильную камеру на 8 часов — 3 дня. Перед подачей перелейте в блендер, добавьте лед и взбивайте 30 секунд до однородной массы. Подавать в бокалах или в старинном стиле, украсив долькой апельсина. Из такого количества ингредиентов получится 3-4 порции коктейля.

Auld Draper Старый Торговец

 

Аперитив на основе красного вина с добавлением коры хинного дерева был изобретен в середине 19 века двумя торговцами текстилем из французского города Туир — отсюда и название коктейля. Если вы найдете эту настойку хинного дерева, то сможете пить ее не только без добавок, но и смешать с джином, чтобы получился коктейль с нотками кофе и благородной горечью.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 22,5 мл настойки хинного дерева — 3 капли апельсинового биттера

Подготовка Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания и залейте льдом. Перемешайте 20 секунд, чтобы остыть, и процедите в старый стакан, наполненный льдом. Украсить долькой поджаренной цедры апельсина.

Brown Gin Коричневый Джин

 

В 19 веке моряки британского военно-морского флота лечили морскую болезнь ангостурой и, поскольку горечь без добавок пить трудно, смешивали ее с джином. Так родился этот коктейль, в который теперь добавлена ​​долька цедры для легкого цитрусового аромата.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 15 блюд Ангостуры — долька цедры лимона

Подготовка Смешайте джин и ангостуру в стакане для смешивания и залейте 2/3 льда. Перемешивайте 20 секунд, затем процедите в очень холодный коктейльный бокал и украсьте долькой цедры лимона.

Молочный алкогольный коктейль «Пьяная вишня»

Интересный алкогольный молочный коктейль «Пьяная вишня» отличается сладким послевкусием и тонким ароматом.

• 3 стакана молока;
• 100 мл коньяка;
• 0,5 стакана вишневого сока;
• вишня на стеблях для украшения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты коктейля необходимо хорошо остудить. Влейте молоко, вишневый сок и коньяк в шейкер или блендер, взбивайте до однородной массы. Приготовленный коктейль разливаем по бокалам, по краю каждой на стебли вешаем вишенки.

Совет! Если нет ягод с плодоножками, то вишню можно положить в трубочку для коктейля и поместить в стакан с напитком.

Коктейль «Текила санрайз»

Коктейль Tequila Sunrise внесен в список Международной ассоциации барменов, поэтому его готовят практически в любом хорошем баре. Но сделать это дома несложно.

• 45 мл серебряной текилы (прозрачная;
• 90 мл апельсинового сока;
• 15 мл гранатового сиропа (гренадина);
• 6-7 кубиков льда;
• вишни или дольки апельсина для украшения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Положите лед в высокий стакан. Затем влейте текилу и апельсиновый сок. Вылейте гранатовый сироп в центр бокала. Смешайте содержимое стакана коктейльной ложкой. Подаем напиток через трубочку. Для украшения можно использовать дольку вишни или апельсина.

«Дайкири»

ФотоC

Есть несколько вариантов создания коктейля. Главный из них — рассказ горного инженера Дженнингса Кокса. Мужчина находился на Кубе со своим партнером Пеглючи. У них не было ничего, кроме рома, сахара и лайма, которые они решили смешать. И назвали напиток в честь ближайшего города Дайкири.

Вот необходимые ингредиенты:

• белый ром — 60 мл;
• сок лайма — 30 мл;
• сахарный сироп — 1 ч л.;
• лед.

Смешайте напитки в шейкере со льдом. Процедить в стакан, всыпать колотый лед. Коктейль готов к употреблению.

Коктейль со спрайтом «Коста-дель-Соль»

Многие вкусные коктейли готовятся со спрайтом, Коста-дель-Соль — один из них.

• 20 мл вермута;
• 40 мл светлого рома;
• 10 мл лимонного сока;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 60 мл спрайта;
• лед;
• долька вишни или апельсина для украшения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наполните стакан кубиками льда. Затем влейте лимонный сок, смешанный с сахарным сиропом, ромом и вермутом. Затем добавьте спрайт в стакан. Не смешивайте коктейль. Украсить долькой вишни или апельсина.

1. Коктейль Long Island

Знаменитый коктейль «Лонг-Айленд» был изобретен в эпоху сухого закона. Внешне он очень напоминал холодный чай, поэтому напиток часто называют ледяным чаем Лонг-Айленда. Впервые он появился на Лонг-Айленде в Нью-Йорке, отсюда и его название.

Обычно его готовят следующим образом:

• 15 мл водки,
• 15 мл джина
• 15 мл белого рома,
• 15 мл текилы
• 15 мл Triple Seca (апельсиновый ликер),
• 15 мл сахарного сиропа
• Кока-Кола,
• Долька лимона,
• Лед.

Все ингредиенты смешиваются в стандартном хайболле. Водку, джин, ром, текилу, Triple Sec и сахарный сироп отмеряют джиггером, затем смешивают с колой и льдом. Украшением служат долька лимона и несколько трубочек.

Коктейль с ликером «Ацтек»

Этот ликерный коктейль довольно прост и готовится из доступных ингредиентов.

• 30 мл кофейного ликера;
• 80 мл молока;
• 2 плитки молочного шоколада;
• шоколадная стружка для украшения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Растопите молочный шоколад в пароварке. Достаньте посуду из водяной бани, разбавьте жидкий шоколад молоком, затем добавьте в смесь кофейный ликер и перемешайте. Перелить напиток в бокал и украсить шоколадной крошкой.

Коктейль с томатным соком «Кровавый епископ»

Самый известный коктейль из томатного сока — это Кровавая Мэри. Готовится на томатном соке с водкой; для аромата добавляется капля вустерского соуса. Но есть и много других интересных рецептов. Вот один из них:

• 100 мл сухого хереса;
• 150 мл томатного сока;
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1-2 столовые ложки сока сельдерея;
• табаско, соль, перец чили по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Из стеблей сельдерея отжать сок, процедить. Поместите лед в высокий охлажденный стакан, затем влейте сок хереса, помидора, сельдерея и лимона. Приправить напиток небольшим количеством табаско, посолить и поперчить. Украсить шпажкой из помидоров черри.

«Морской бриз» с водкой

Коктейль «Морской бриз» сделан из водки, грейпфрута и клюквенного сока.

• 50 мл водки;
• 50 мл грейпфрутового сока;
• 75 мл клюквенного сока;
• лед;
• немного клюквы;
• долька лайма.

Смешать в шейкере два вида сока и водку, добавить лед по вкусу. Перелейте коктейль в охлажденные высокие бокалы, добавьте тонкую дольку лайма и несколько ягод клюквы.

Легкие алкогольные коктейли

Легкие алкогольные напитки содержат небольшое количество алкоголя. Как правило, их подают гостям в высоких стаканах или высоких стаканах. Рецепты этих коктейлей читайте ниже.

2. Коктейль Том Коллинз

История коктейля Тома Коллинза началась в лондонском ресторане Limmer’s, где официант по имени Джон Коллинз впервые смешал ингредиенты, которые до сих пор используются всеми барменами в мире. Кстати, название коктейля в разных заведениях используют по-разному, меняя название «Том» на «Джон». При этом состав не меняется.

Для приготовления вам понадобятся:

• 60 мл джина,
• 50 мл соды,
• 30 мл сахарного сиропа
• Лимон,
• Лед,
• Коктейльная вишня и долька апельсина для украшения.

Все компоненты смешиваются в шейкере, лимонный сок отжимается через соковыжималку. Затем коктейль наливают в хайбол и украшают сверху вишенкой. Ободок бокала можно украсить долькой апельсина.

«Секс на пляже»

Согласно основной версии, коктейль был изобретен в конце 80-х годов прошлого века во Флориде барменом Тедом Пицио (мотивом конкурса послужил конкурс, организованный брендом спиртных напитков, который вывел на рынок новый продукт — персиковую граппу). В России этот коктейль получил широкую популярность благодаря сериалу «Санта-Барбара», герои которого часто восхищались напитком с интригующим названием.

Ингредиенты:

Водка — 40 мл

Клюквенный сок — 40 мл

Апельсиновый сок — 40 мл

Персиковый ликер (редко встречается в домашнем баре, важный, но часто упускаемый из виду ингредиент) — 20 мл

Способ приготовления:

Все смешать в шейкере со льдом, подавать в высоком стакане, украсить долькой апельсина.

Коктейль с арбузом «Маргарита»

Этот вариант коктейля «Маргарита» сделан с арбузом.

• 1 кг мякоти арбуза;
• 220 мл лимонада;
• 125 мл текилы;
• мята для украшения.

 

 

 

 

 

 

 

Очистите арбуз и уберите на время в холодильник. Арбуз должен быть холодным. Затем нарежьте мякоть на кусочки и взбейте в блендере до образования пюре. Полученную массу дополнительно перетираем через сито, чтобы масса была однородной.

Смешайте арбузное пюре с лимонадом и текилой. Разлить по стаканам. Украсить можно листиком мяты.

«Куба-Либре»

В переводе название означает «Свободная Куба». Напиток появился случайно, благодаря неизвестному американскому солдату, который попросил бармена смешать кока-колу, ром и лед. Бармен также добавил дольку лимона, и солдату очень понравился вкус коктейля. Провозгласив тост за свободу Кубы, присутствующие ответили: «Освободите Кубу!». Отсюда и название.

Тебе понадобится:

• ром — 40 мл;
• Кока-кола — 130 мл;
• сок лайма — 10 мл;
• лайм для украшения — 1 долька.

Наполовину заполните высокий стакан льдом, добавьте напитки. Украсить долькой лайма.