Состав коктейля Дайкири: классический, банановый и клубничный рецепт напитка

Классический рецепт коктейля Дайкири

Кухонная утварь: шейкер.

Ингредиенты

Свежий лайм	20 г
Ром	50 г
Сахарный сироп	5 г
Лед	150 г

Пошаговый рецепт

1. Положите кубики льда в стакан для питья, полностью его наполнив. Это позволит нам охладить емкость перед подачей напитка.
2. Добавьте в шейкер 20 г свежего сока лайма, 20-30 г рома и 1 столовую ложку сахарного сиропа.
3. Все ингредиенты перемешать шейкером и отправить в пустой стакан со льдом. Украсить долькой лайма.

Дайкири с сахаром

Количество порций: на 1 человека.
Калорийность: 185,7 ккал на 100 г продукта.
Время приготовления: 5 минут.
Кухонная утварь: шейкер.

Ингредиенты

Сахар	2 чайные ложки
Ром	50 г
Лайм	1 шт.

Пошаговый рецепт

1. Перед приготовлением стакан и шейкер охладите льдом. Они нужны вам, чтобы полностью заполнить стакан и хайбол).
2. Добавьте в пустой шейкер 2 чайные ложки сахара и сок лайма. Теперь нужно подавить сахар, чтобы он полностью растворился. Добавьте ром.
3. Из хайболла слить со льда оставшуюся талую воду и залить получившимся коктейлем.
4. Снимите лед с коктейльного бокала и процедите напиток через дуршлаг. Подавать сразу с долькой лайма.

Варианты подачи

• Изюминка этого напитка в том, что он подается в охлажденном стакане, покрытом влагой.
• Добавьте в коктейль дольку лайма или лимона.
• Веточка свежей мяты, коктейльная вишня или любое другое украшение на ваш выбор также украсит напиток.

А вот и клубничный дайкири — женский напиток. Если на вашем мероприятии много девушек, запаситесь всеми необходимыми ингредиентами на будущее, чтобы порадовать дам вкусным сюрпризом. Давайте разберемся во всех деталях создания этого коктейля.

Другие известные варианты

Эрнест Хемингуэй Дайкири Спешл

Один из сортов, названный в честь известного писателя — «Эрнест Хемингуэй Дайкири особенный», приготовить немного сложнее, чем классический вариант. И в нем больше ингредиентов:

• белый ром — 45 мл;
• ликер мараскино (из особого сорта вишни, производимого в Италии) — 10 мл;
• сок лайма — 25 мл;
• грейпфрутовый сок — 25 мл;
• сахарный сироп — 15 мл;
• лед.

Приготовление аналогично классическому рецепту. Единственное, в этом случае можно использовать не колотый лед, а кубики. Они размешиваются в шейкере, но не попадают в стакан благодаря дуршлагу.

Интересный! Этот рецепт часто называют «Папа Дабл» или «Папа Хемингуэй». В гистограммах его можно встретить под разными названиями, которые стоит запомнить, чтобы не запутаться.

Рецепт коктейля «Клубничный Дайкири»

Этот вариант тоже можно отнести к классике. Считается напитком для женщин из-за добавления ягод и в целом более сладкого вкуса. В целом коктейль очень изысканный и живой, идеально подходит для летней пляжной вечеринки.

Придется взять:

• ром — 45 мл;
• сок лайма — 25 мл;
• сахарный сироп — 15 мл;
• замороженная клубника — 100 г.

Нужны хорошо замороженные ягоды, потому что они заменяют лед и одновременно охлаждают напиток.

Как и сделал:

1. Для начала измельчите в блендере хорошо замороженные ягоды.
2. Переносим массу в шейкер.
3. В комплекте с ромом, соком и сиропом.
4. Несколько раз энергично встряхнуть.
5. Перелить в стакан с ягодами.
6. Украсить свежей клубникой и цедрой лайма.

Интересный! Можно заменить сахарный сироп в этом рецепте сладким ликером или безалкогольным сиропом гренадин — из граната и ягод. Он придаст клубничному напитку еще большей яркости.

Рецепт коктейля «Банановый Дайкири»

Этот напиток тоже получается довольно сладким. Чтобы он не приелся, сахарного сиропа нужно добавлять меньше — всего 5 мл, это буквально несколько капель. Другой важный ингредиент, как следует из названия, — это банан, половину целого. Также берем ром 45 мл, сок лайма — 20 мл, банановый ликер — 20 мл, сливки — 10 мл, 3-4 кусочка льда. Все ингредиенты вбиваем в блендер, переливаем через дуршлаг в стакан и подаем отдельным десертом.

Дайкири Ванильный

Еще один интересный десертный вариант. В его состав входят 150 мл рома, 50 мл сока лайма, 2 стручка ванили, 10 мл ванильного сиропа, 5 г сахара, колотый лед. Процесс создания долгий и требует предварительной подготовки.

Для начала нужно переложить стручки ванили в бутылку с ромом и оставить на неделю. Затем возьмите этот ароматный напиток, налейте необходимое количество в шейкер, добавьте сахар и сироп, сок лайма и лед, все перемешайте. Процедить коктейль через дуршлаг в стакан и украсить долькой лайма.

Сокосодержащие миксы

В коктейльных картах можно увидеть такие названия, как «Дайкири Персик», «Ананас», «Вишня», «Черника», «Гранат» и т.д. Все они готовятся на основе классического варианта, только фруктовые или ягодные соки или свежие фрукты. Вместо льда можно по желанию взять кубики замороженных фруктов и измельчить их в блендере.

Например, подумайте о приготовлении апельсинового дайкири. Необходимо принять:

• белый ром — 45 мл;
• сок лайма — 15 мл;
• апельсиновый сок — отжать половину плода;
• сахарный сироп — 25 мл;
• колотый лед.

Все перемешиваем в шейкере, встряхиваем, выливаем из стакана, украшаем дольками апельсина и цедрой. Если делаем персиковый микс — берем 100 г сока или половину фруктов измельчаем в пюре, ананас — 100 г сока или большой кружок тропических фруктов, черника / вишня — замороженные ягоды по 5-6 штук, гранат — 50 мл сока.

Интересный! Вместо ягод для Вишни Дайкири можно взять 30 г варенья, поэтому добавлять сахарный сироп больше не нужно.

Чем заменить отсутствующие ингредиенты

Состав коктейля Дайкири простой, но таких ингредиентов может не оказаться ни дома, ни в ближайшем магазине. Однако всегда можно найти выход, а точнее, неплохую альтернативу. Вкус, конечно, будет отличаться от классического, но сама идея и экспериментальный дух дорогого стоят.

Ингредиент	Что заменить
Светлый ром	Качественная водка
Лаймовый сок	Лимонный сок
Сахарный сироп	Сахар + вода

Сахарный сироп приготовить несложно. Для этого смешайте в кастрюле 2 части сахара и 1 часть воды. Поставить на средний огонь. Аккуратно перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Остудить полученный сироп.

Дайкири с грейпфрутом

Придайте коктейлю характерную горечь. Этот сорт популярен среди мужчин, которые не любят слишком сладкие напитки. Подается с порцией Дайкири с долькой лимона.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• ½ лимона;
• ½ грейпфрута;
• светлый ром 50мл;
• 10 мл вишневого ликера;
• 5 столовых ложек колотого льда.

Подготовка:

1. Выдавите лимонный сок в подготовленную емкость. Выдавите туда сок из грейпфрута. Влить ликер. Тщательно перемешайте.
2. Раскатайте лед. Влейте ром.
3. Взбивайте блендером полминуты.
4. Перелить в стакан, процеживая лед.

Несколько вариаций на тему Дайкири

Теперь вы знаете, как приготовить классический коктейль Дайкири. Но существует множество вариантов напитков, предполагающих использование дополнительных ингредиентов. Получается вкусно и необычно.

Банановый Дайкири

Более сладкая и экзотическая версия.

Сложный:

Бакарди с белым ромом	50 мл
Лимонный сок	25 мл
Сахарный сироп	15 мл
Спелый банан	50 г
Колотый лед	100 грамм

Подготовка:

1. Положите банан и все жидкие ингредиенты в чашу блендера.
2. Взбивать состав на высокой скорости 20 секунд.
3. Выложите весь лед в стакан и залейте готовым коктейлем.

Клубничный Дайкири

Такой вариант коктейля предпочитают женщины. Красивый розовый оттенок и интересное сочетание клубники с благородным напитком никого не оставят равнодушным.

Сложный:

Белый ром	100 мл
Лимонный сок	20 мл
Лаймовый сок	20 мл
Клубничный сироп	30 мл
Колотый лед	200 г

Подготовка:

1. Добавьте лед и все жидкие ингредиенты в шейкер.
2. Хорошо взболтать до полного перемешивания состава.
3. Перелить в стакан.

Перед подачей напиток украшают дольками клубники.

Малиновый Дайкири

Яркий ягодный коктейль придает летнюю атмосферу в любое время года.

Сложный:

Белый ром	50 мл
Лаймовый сок	10 мл
Медовый сироп	20 мл
Малина	40 г
Колотый лед	70 г

Подготовка:

1. В чашу блендера выложить ягоды, ром, сироп и сок лимона. Положите туда весь лед.
2. Взбить блендером до однородной массы.
3. Готовый коктейль перелить в бокал.

Малиновый дайкири — изысканный коктейль, который подают в бокалах Rox или в чаше Storhet. Напиток украшают свежей малиной и соломкой, иногда — долькой лимона или лайма.

Дайкири Хемингуэя

Любимый коктейль Хемингуэя, Дайкири, был изменен, чтобы удовлетворить потребности писателя-диабетика. Бармен исключил сахарный сироп и добавил новый компонент: ликер из горькой вишни с мараскино.

Сложный:

Белый ром	60 мл
Ликер мараскино	7 мл
Лаймовый сок	20 мл
Грейпфрутовый сок	20 мл
Колотый лед	60 г

Подготовка:

1. Положите лед в шейкер и добавьте остальные ингредиенты.
2. Энергично встряхните, чтобы перемешать до однородной массы.
3. Готовую смесь перелить в стакан

Дайкири Хемингуэй подают в бокалах rox или martinka, но есть еще один интересный вариант подачи: мякоть снимается с половины грейпфрута и вставляется в rox. Наливается коктейль и вставляются соломинки.

Видео-рецепт, как приготовить любимый коктейль Дайкири Хемингуэя без сахара в домашних условиях

Клубничный коктейль Дайкири

Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: на 1 человека.
Калорийность: 99,5 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и посуда: блендер, коктейльный бокал.

Ингредиенты

Светлый ром	50 г
Лимонный или лаймовый сок	20 г
Клубничный сироп	20 г
Свежая клубника	100 грамм

Рекомендации к приготовлению

• Клубника должна быть свежей, тогда вкус коктейля будет безупречным.
• Выбрать марку рома можно самостоятельно.
• Дома можно смешать напиток с помощью блендера или кухонного комбайна.
• Охлажденная посуда для коктейлей сделает ваш коктейль еще более приятным.
• Состав коктейля Дайкири может быть изменен на ваше усмотрение.

Пошаговый рецепт

1. Положите кусочки льда в подготовленный бокал и блендер, чтобы коктейльный сервиз получился необычным.
2. В холодный блендер без льда положите 100 г свежей клубники, 20 г клубничного сиропа, 50 г светлого рома, 20 г сока лимона или лайма.
3. Все перемешать, снять со стакана лед и отправить в него коктейль. Украсить клубникой и веточкой свежей мяты.

Дайкири с кофейным ликёром

К привычным ингредиентам всегда можно добавить нотки любимого ликера. Придайте дайкири оттенок кофе. Этот напиток хорош зимними вечерами в компании старых друзей.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл. Ром;
• кофейный ликер 10 мл;
• ½ лайма;
• 10 мл сладкого сиропа;
• 5 столовых ложек колотого льда.

Подготовка:

1. Подготовьте емкость для смешивания.
2. Выжмите сок лайма. Влейте сироп. Смешайте обе жидкости.
3. Добавьте ликер и еще раз хорошо перемешайте.
4. Раскатайте лед.
5. Сверху полейте ромом.
6. Все ингредиенты взбить блендером.
7. Наполните стакан напитком, отфильтровав лед.

Как пить коктейль, чем закусывать

коктейль-аперитив Дайкири принято подавать прямо перед едой, поэтому его не едят. Если очень хочется, можно взять смузи с долькой лимона. Цель классического микса — обострить чувствительность рецепторов и повысить аппетит. К десертам подают фруктовые коктейли. Пьют их маленькими глотками через трубочку.

В клубе веселье тоже начинается с Дайкири. Дарит ощущение легкого расслабления и создает праздничную атмосферу.

Подходящие бокалы — для мартини, а также широкие бокалы для шампанского. В коктейль вставляется пара тюбиков.

Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность

Коктейль Дайкири — это аперитив. И классический рецепт далеко не единственный. Существует не менее 12 разновидностей.

Внешний вид напитка обусловлен составом:

• Цвет — преимущественно светлые оттенки;
• Вкус — мягкий кисло-сладкий с характерным оттенком белого рома, также могут преобладать нотки дополнительных ингредиентов;
• Аромат: зависит от состава коктейля;
• Крепость в среднем 45%.

Калорийность коктейля довольно большая: в классическом составе 186 ккал на 100 грамм. Энергетическая ценность также меняется в зависимости от смены ингредиентов. Таким образом, в 100 г клубничного дайкири содержится 99 ккал.

Версия три

Эта версия связана с Кубой: здесь, в небольшой деревне под названием Дайкири, горный инженер Дженнингс Кокс смешал все ингредиенты в одном напитке.

Почему именно это не известно. Может, он просто не смог найти другого. Его создателю коктейль очень понравился, и он решил увековечить свое творение, назвав его именем местности.

 

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

Дайкири официально включен в список коктейлей Международной ассоциации барменов. Он относится к разделу «незабываемые». Конечно, они не лгали.

Вкусную порцию аперитива легко приготовить дома. Набор ингредиентов и техника просты.

Состав классического варианта коктейля Дайкири:

Бакарди Светлый Ром	60 мл
Лаймовый сок	20 мл
Сахарный сироп	20 мл
Колотый лед	200 г

классический вариант коктейля принято украшать долькой лайма или спиралью от его цедры.

Коктейль банановый Дайкири

Это еще одна вариация. Коктейль получается сладким, с выразительным ароматом тропиков. База осталась неизменной: это 45 мл белого рома, но в дальнейшем состав будет сильно отличаться из-за высокой сладости бананов. Все, что тебе нужно:

• Пару ломтиков лайма или лимона
• Сахарный сироп — 1 ч. Ложка, но можно и без него;
• Половина небольшого банана.

Все взбивается блендером и процеживается через кувшин в стакан. Украсить долькой цитрусовых.

Рекомендуем изучить рецепты домашних коктейлей: ром с соком и кофе с ромом.

Необычные способы приготовления

Объединив классический рецепт, мы смогли получить несколько уникальных, а в некоторых случаях даже улучшенных версий этого коктейля. Среди всех их разновидностей можно выделить три напитка.

«Хемингуэй»

Есть два основных рецепта приготовления такого коктейля. Для обоих вам нужно использовать шейкер, разница в том, сколько и какие ингредиенты используются.

1 способ

Ингредиенты:

• лимонный сок — 15 г;
• сок грейпфрута — 25 г;
• ликер «Маращино» — 10 г;
• ром — 30 г;
• лимон — 1 долька.

Подготовка:

Смешайте соки лимона (15 г) и грейпфрута (25 г). Добавьте к ним 30 г рома и 10 г ликера Мараскино. Все перемешивают и переливают в бокал для мартини с тонким ломтиком лимона.

вариант 2

Ингредиенты:

• колотый лед — 100 г;
• ром — 40 г;
• ликер «Маращино» — 10 г;
• лимонный сок — 25 г;
• сок грейпфрута — 25 г;
• сахарная пудра — 30 г;
• лайм — 1 ломтик

Подготовка:

Целую половину очищенной кожуры грейпфрута помещаем в рок-бокал. Именно в нее будет наливаться готовый коктейль. В шейкере смешайте колотый лед (100 г), ром (40 г), мараскино (10 г), сок лимона и грейпфрута (по 25 г), сахарную пудру (30 г). Все тщательно перемешивают, переливают через сито в подготовленный стакан и подают с тонкой долькой лайма.

Приготовленный по второму рецепту дайкири получается более сладким и ароматным, к тому же вкус грейпфрута более выражен за счет подачи в кожуре.

Ссылка! Грейпфрутовый сок должен быть получен из мякоти, полученной при приготовлении чаши для готового смузи. Для получения сока следует выбрать самый свежий и ароматный лимон. От него во многом будет зависеть вкус готового напитка.

«Клубничный»

Любителям этой ароматной и сладкой летней ягоды обязательно понравится рецепт коктейля Дайкири с ее добавлением. Готовый напиток получается особенно ароматным и имеет красивый розовый цвет, что делает его особенно привлекательным для девушек. Но и мужчины его с удовольствием пьют, особенно в жаркое время года, а зимой с помощью этого напитка можно на мгновение вернуться в лето.

Дайкири Фраппе

Согласно рецепту, в состав этого коктейля входит ликер Мараскино, имеющий привкус вишни с нотками миндаля. В домашних условиях его можно заменить обычным вишневым сиропом.

Ингредиенты:

• ½ лайма;
• светлый ром 50мл;
• 20 мл вишневого ликера;
• 5 столовых ложек колотого льда.

Подготовка:

1. Выдавите сок лайма в емкость.
2. Влить ликер. Перемешайте ложкой.
3. Добавьте лед. Сверху полейте ромом.
4. Встряхивайте около 30 секунд.
5. Наполните стакан замороженным коктейлем.