Коньяк с молоком: рецепт коктейля со сливками в домашних условиях

Коньяк с шампанским

Классическое сочетание виноградного спирта, в котором вкусы не контрастируют, а дополняют друг друга. В 1889 году легендарный Гарри Джонсон выиграл конкурс барменов в Нью-Йорке с этим коктейлем.

Ингредиенты:

1. 100 мл игристого вина.
2. 20 мл коньяка.
3. Кубик коричневого сахара.
4. Пару капель венчика из ангостуры или другого горького ликера.

Подготовка:

• положить в стакан кубик сахара и капнуть на него немного горечи;
• когда ликер впитается в сахар, влейте в него спирт;
• приклеить дольку апельсина к стенке стакана.

Vieux Carré

Не можете определиться, что вам больше нравится: виски или коньяк? Выход есть! Это старый добрый Вье Карре, названный в честь французского квартала Нового Орлеана, где его впервые приготовили. Old Quarter — это поистине брутальный коктейль, сочетающий в себе силу виски, аромат коньяка, сладость вермута, пряность ликера и горечь горечи.

Ингредиенты:

• 15 мл коньяка
• 15 мл ржаного виски
• 15 мл сладкого красного вермута
• 15 мл ликера из бенедиктинских трав
• пара капель Angostura Aromatic Bitters
• 1 полоска цедры лимона для украшения
• кусок льда

Технология приготовления:

1. Добавьте в старинный бокал коньяк, виски, вермут, биттер и лед;
2. Перемешать ложкой;
3. Раздавите цедру на стакане, чтобы почувствовать аромат эфирных масел;
4. Обмакнуть в коктейль цедру.

На пике популярности

Известен коктейль «День и ночь». Для его приготовления вам потребуются коньяк и шампанское в соотношении 1: 3, тростниковый сахар в кубиках (1 шт.) И 3 капли ангостурского биттера».

Процедура:

• насыпать в стакан сахарный песок и слить биттер, дать пропитаться,
• влить коньяк и помешивать до растворения сахара,
• добавить шампанское, медленно вливая и помешивая ложкой.

Коктейль следует употреблять через соломинку; допускается украшение цедрой цитрусовых.

Помимо холодных коктейлей есть еще и горячие — один из таких рецептов был приведен выше.

Очень интересный вариант — чай ​​с коньяком. Напиток согревает и отлично вписывается в дружеские беседы у камина в гостиной загородного дома.

Коктейли на основе коньяка — это аристократические напитки, при их приготовлении и употреблении невозможно не заметить хорошие манеры и возвышенные манеры речи. Благородный напиток обязывает уважать его.

Белое наслаждение

Экзотический слабоалкогольный коктейль понравится прекрасной половине общества. Смешивание коньяка с молоком позволяет обогатить вкус напитка чудесной смесью сливочных нот с ярко выраженными нюансами миндаля и ванили. Кроме того, относительно большое количество мороженого и банана помогает значительно снизить уровень алкоголя и практически полностью удалить алкогольный запах.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
мороженое	117-120 г
молоко (2,5% жирности%)	57-60 мл
спелый банан	1 шт.
коньяк	27-30 мл

Пошаговое приготовление

1. Спелый банан очистить и нарезать кольцами. Отложите два кольца в сторону, чтобы украсить спирт.
2. Оставшиеся кольца банана выложить в чашу блендера и добавить туда мороженое.
3. Взбить полученную смесь на высокой скорости устройства до получения густой и однородной массы.
4. Там же налейте молоко и снова перемешайте содержимое миски.
5. Перелейте смесь в высокий стакан, пропустив через специальный дуршлаг.
6. Тонкой струйкой влейте спирт, слегка перемешайте барной ложкой.
7. Опускаем соломинку в стакан и по краям емкости фиксируем отложенные ранее банановые кольца.

Дьявольское лико

Попробуйте создать этот необычный коктейль, в котором интересно сочетаются ароматы пива, коньяка и специй. Такой подбор компонентов придает напитку оригинальный пикантный вкус, который непременно понравится настоящим мужчинам.

Однако злоупотреблять этим спиртом не рекомендую, так как крепость спиртовой смеси довольно высока и вызывает сильное похмелье.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
светлое пиво	800-900 мл
коньяк	160-180 мл
соль	1 щепотка
молотый черный перец	1 щепотка
лимон	8-12 ломтиков
молотый черный кофе	7-10 г

Пошаговое приготовление

1. Отправляем оба духа в морозилку минут на 10-15, чтобы они как следует остыли.
2. Смешайте холодный спирт в большой емкости в пропорциях, указанных в таблице.
3. Туда же добавить соль, молотый черный перец и тщательно перемешать жидкость до полного растворения кристаллов соли.
4. Полученную смесь разлить по пивным бокалам.
5. В качестве гарнира используем тонко нарезанные дольки лимона, предварительно посыпанные молотым черным кофе.

«Александр»

Этому рецепту уже почти 100 лет, и за это время «Александр» получил признание представителей элиты и богемы.
Следовательно, Джон Леннон в начале 1970-х серьезно увлекся этим напитком.

Ингредиенты:

1. 30 мл коньяка.
2. 30 мл коричневого какао-ликера (Créme de Cacao).
3. 30 мл сливок.
4. Щепотка молотого мускатного ореха.
5. Лед.

Подготовка:

• наполните шейкер на 2/3 льдом;
• влить коньяк, какао-ликер и сливки;
• помешивать, пока шейкер не замерзнет;
• процедить в стакан для холодного коктейля;
• посыпать мускатным орехом и выпить через трубочку.

«Апельсиновый шар»

«Апельсин» — вкусный и простой алкоголь, не вызывающий нареканий. Вы можете заменить апельсиновый сок соком лимона.

Ингредиенты:

• 50 мл коньяка;
• 50 мл Аранселло или другого апельсинового ликера;
• 50 мл лимонного или апельсинового сока;
• лед.

Подготовка:

1. Все перемешать в шейкере и хорошо взболтать.
2. Перелить в стакан, добавить лед.

«Северное сияние»

Сочетание коньяка и шампанского делает напиток крепким и игристым одновременно. Пить надо осторожно, иначе можно быстро напиться.

Интересный вкус с горчинкой получится, если заменить апельсиновый или лимонный сок грейпфрутовым.

Коньяк	20 мл
Апельсиновый или лимонный сок	30 мл
Шампанское	120 мл
Лед	2-3 кубика
Свежая цедра лимона

Рецепт блюда:

1. Край бокала смазать кусочком цедры.
2. Положите в стакан немного льда.
3. Влейте свежевыжатый сок цитрусовых.
4. Затем влейте шампанское, а затем коньяк.

Готовый коктейль стоит подавать в мартинках. Пить рекомендуется небольшими глотками.

Коктейль «Сазерак» (Sazerak) с коньяком

И у этого коктейля есть своя маленькая история. Оказывается, это один из старейших напитков Америки. А свое название он получил в честь коньяка, из которого его готовили.

Что понадобится:

• абсент 5 мл,
• бурбон 30 мл,
• коньяк 30мл,
• сахарный сироп 5 мл,
• горький 5 мл,
• цедра лимона — по вкусу.

В оригинале в напиток обязательно добавляется ржаной виски. Но у нас будет адаптированная отечественная версия.

Как готовить

Наполните охлажденный коктейльный бокал льдом и влейте абсент.

В другой стакан со льдом налить коньяк, бурбон, сахарный сироп и биттер. Перемешивать около 30 секунд. Это необходимо для того, чтобы напиток имел однородную консистенцию.

Из первого стакана налейте и лед, и абсент — они нам не нужны. Вылейте всю жидкость из второго стакана в первый и насладитесь легким ароматом и отменным вкусом. Цедру лимона можно использовать как украшение.

Кола с коньяком «Молодёжка»

У этого коктейля примерно столько же сторонников и противников. Несмотря на то, что он не отличается особо изысканным вкусом, он высоко ценится молодежью и готовится просто.

Что понадобится:

• коньяк — 50 мл;
• кола — 50 мл;
• кубики льда.

Существует несколько разновидностей коньяка кола, в некоторых рецептах добавляют еще кофе и сок лимона, но мы рассмотрим только классический вариант.

«Свадебный»

Оригинальный напиток можно пить на протяжении всего медового месяца, даже если провести его зимой, сидя у теплого камина.

Подготовить:

• коньяк — 40 мл
• ликер «Куантро» — 10 мл
• белое вино — 10 мл

Готовить нужно так:

Отправьте компоненты в шейкер, энергично взболтайте, наполните стаканы.

«Медовый месяц»‎

Оригинальный коктейль на основе коньяка с приятным ароматом апельсина. Идеально подходит для домашней кухни.

Коньяк	40 мл
Белое вино	10 мл
Ликер Cointreau	10 мл

Рецепт блюда:

1. Охладите стакан в морозилке.
2. Влейте вино, бренди и ликер в шейкер.
3. Сильно встряхните спирт.
4. Перелить в стакан и подавать.

Зеленый стрингер

Этот всемирно известный коктейль включает удивительную смесь выдержанного коньяка со спрайтом и фруктовым соком. Он отличается богатым и многогранным вкусом, чарующим богатым ароматом. Всего одним глотком вы утолите жажду, взбодритесь и почувствуете легкость и непринужденность. Этот алкогольный микс станет достойным спутником на пляже, у бассейна или избавит вас от загородной жары.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
коньяк	37-40 мл
яблочный сок	57-60 мл
спрайт	57-60 мл
лед	6-9 кубиков
зеленое яблоко	4-5 ломтиков

Пошаговое приготовление

1. В высокий стакан налейте спирт, затем яблочный сок и, наконец, добавьте спрайт.
2. Слегка перемешайте все ингредиенты барной ложкой.
3. Туда опускаем кубики льда и даем полученной смеси настояться 1-2 минуты.
4. Украсить спиртом веером из тонких ломтиков зеленого яблока.
5. Пьем содержимое стакана через тонкую трубочку небольшими глотками.

«Коктейль с мороженым и коньяком»

Этот мягкий освежающий напиток особенно хорош в летние дни.

Подготовить:

• 200 мл молока (обезжиренного)
• 200 мл мороженого (желательно белого «мороженого»)
• 50 мл любого фруктового сиропа
• 50 мл коньяка

Готовить нужно так:

Компоненты взбить блендером или миксером 8-10 минут, разлить по стаканам.

«Золотой шар»

Иногда напиток называют «апельсиновый шар» или просто «апельсин», хотя апельсиновый сок в составе можно заменить лимонным.

Подготовить:

• коньяк 40мл
• апельсиновый ликер 40мл
• 40 мл апельсинового сока

Готовить нужно так:

Вылейте ингредиенты в шейкер, энергично встряхните и, добавив 1-2 кубика льда, наполните стакан.

Ройал Манхеттен

Коктейль Royal Manhattan представляет собой смесь коньяка и вермута. Названный в честь одного из пяти районов Нью-Йорка, он приобрел широкую популярность благодаря сбалансированному кисло-сладкому вкусу, приятному аромату и королевскому цвету.

Ингредиенты

• Коньяк Remy Martin 1738 Accord Royal — 60 мл
• Сладкий белый вермут — 30 мл
• Ангостура амара — 1 капля
• Коктейль вишня — 1 штука

Приготовление

Налейте биттер, ликер и коньяк в шейкер или стакан, чтобы смешать со льдом. Хорошо перемешайте, перелейте в стакан для мартини. Украсить коктейльной вишенкой.

«Шоколадные сны»

Сладкий напиток, больше похожий на мороженое.

Ингредиенты:

1. 30 мл коньяка.
2. 30 мл сливок.
3. 30 мл шоколадного ликера.
4. Лед.

Подготовка:

• смешать коньяк, сливки, ликер в шейкере или блендере;
• добавить кубики льда и взбивать, пока он не загустеет;
• налить в хайбол или винный бокал.

Имена и нравы

Высокий ранг основного напитка способствовал выделению его производных и на уровне названий.

Названия коньячных коктейлей отличаются торжественностью и изысканностью. Например, они известны:

• Коктейль с шампанским — победитель нью-йоркского конкурса 1889 года, название намекает на присутствие в составе шампанского, в его состав также входит коричневый сахар и несколько капель биттера;
• Альба — напиток с добавлением апельсинового сока и малины;
• Коньяк Мартини — женственный коктейль с добавлением фруктовых соков (манго, персик).

И это лишь малая часть!

Коньячный мартини «Для дам»

Коктейль, идеально сочетающий мартини с коньяком и фруктовым соком. Благодаря умеренной крепости и сладкому вкусу считается женственным напитком.

Что понадобится:

• коньяк — 20 мл;
• мартини Бьянко — 25 мл;
• сок манго, грейпфрута или персика — 20 мл.

Для коктейлей с мартини существует правило: каждая последующая порция должна быть слабее предыдущей. Крепость напитка снижается за счет добавления большего количества фруктового сока.

Хайбол «Бермуды»

Лонг-дринк Bermuda Highball, отдаленно напоминающий шипучий мартини по вкусу, идеален в летнюю жару, а также утолит жажду во время шумной вечеринки. Для его приготовления вам понадобятся бренди, вермут и джин в равных пропорциях, а также немного цитрусовых и содовых биттеров.

Ингредиенты

• Коньяк VSOP — 30 мл
• Джин Лондон сухой — 30 мл
• Сладкий белый вермут — 30 мл
• Ликер Ангостура — пара капель
• Сода или тоник — 90 мл
• Шкурка лимона

Приготовление

Налейте бренди, вермут, биттер и джин в хайбол. Добавьте кубики льда и соду. Украсить лентой из цедры лимона.

Brandy Alexander

Этот классический напиток возник как разновидность популярного коктейля Александра, в основе которого лежит джин в качестве алкогольной основы. Кому пришла в голову идея заменить английский джин французским коньяком — история умалчивает, но известно, что изначально обновленная версия называлась Александр №2. Бренди Александр — отличный дижестив, прекрасно сочетающий в себе крепость коньяка с сладость ликера и кремовая структура крема.

Ингредиенты:

• 45 мл коньяка
• 30 мл темного какао-ликера или Калуа
• 30 мл сливок 15% жирности
• мускатный орех для украшения
• кусок льда

Технология приготовления:

1. Приготовьте бокал для коктейля, залейте его льдом и дайте остыть;
2. В шейкере со льдом смешать коньяк, ликер и сливки;
3. Энергично взбейте;
4. Освободить стакан от растаявшего льда;
5. Перелить в него коктейль через сито;
6. Сверху посыпать молотым мускатным орехом.

Коктейль с коньяком и апельсиновым соком: название, рецепт

Напиток готовится легко и быстро и называется «Альба».

Ингредиенты:

• Горсть малины
• 100 м коньяка
• 100 мл апельсинового сока

Рецепт блюда:

• Ягоды нужно бросить в блендер и превратить в пюре
• Введите коньяк с апельсиновым соком
• Подается с ледяной крошкой

Коктейль с коньяком и апельсиновым соком.

Stinger

«Жалящий» — один из немногих коктейлей, рецепт которого был записан еще в начале 20 века. Он добился успеха в высшем обществе, а также снялся в нескольких популярных фильмах. Его выпил Джеймс Бонд в своем романе «Бриллианты навсегда». Сочетание крепкого и ароматного коньяка со сладким мятным ликером создает освежающий и бодрящий эффект, столь необходимый после сытного обеда.

Ингредиенты:

• 60 мл коньяка
• 30 мл бесцветного мятного ликера
• кусок льда
• колотый лед

Технология приготовления:

1. В стакане для смешивания смешайте коньяк и ликер со льдом;
2. Наполните стакан колотым льдом и перелейте коктейль через дуршлаг.

Коктейль «Мятный джулеп «Джорджия» (The Georgia Mint Julep)

Это еще один из старейших коктейлей. Ты пробовал это? Так что немедленно исправьте эту ошибку! В Америке, собственно, знают с 18 века.

Что понадобится:

• коньяк 50мл,
• персиковый ликер 15 мл,
• листья мяты 10 штук,
• мята 1 стебель,
• сахар 1 ч.

Классический вариант этого напитка сделан из бурбона, но мы будем использовать коньяк.

Как готовить

В небольшой стакан положить листья мяты, добавить сахар и каплю воды. Все хорошо перемешать.

Влейте коньяк и персиковый бренди, залейте льдом (толченым) и перемешайте не менее 30 секунд.

Готовый напиток украсить веточкой свежей мяты. Традиционное блюдо для мятного джулепа — серебряная чашка; в нем, кроме всего прочего, мяту удобнее месить с сахаром.

Бренди Александр

Сладкий коктейль кремовой консистенции, который еще называют десертом по бокалам. Впервые он был представлен миру в начале 20 века и стал вариацией не менее популярного коктейля «Александр», приготовленного из джина и шоколадного ликера.

Ингредиенты

• Коньяк — 45 мл
• Шоколадный ликер Creme de Cacao — 30 мл
• Сливки — 30 мл
• Подавать мускатный орех

Приготовление

Смешайте сливки, коньяк и шоколадный ликер со льдом в шейкере. Перелейте в охлажденный бокал для шампанского или коктейльный бокал. Украсить свежемолотым мускатным орехом.

Французский связной

Один из самых простых коктейлей, для которого нужно всего два ингредиента: молодой коньяк и миндальный ликер Амаретто. Коктейль назван в честь фильма «Французские связи» с Джином Хекманом в главной роли. Его вариации — «Крестный отец», в котором вместо бренди используется скотч, и «Крестная мать» — вместо бренди добавляется водка.

Ингредиенты

• Коньяк — 35 мл.
• Амаретто — 35 мл.
• Колотый лед.

Приготовление

Хорошо перемешайте коньяк, амаретто и лед. Подавать в стакане с низким дном и толстым дном. Чтобы снизить оценку, можно добавить колу.

Вкусный коктейль с мороженным «Белое наслаждение»

И этот вариант напитка больше подходит женщинам. Его нежный молочный аромат никого не оставит равнодушным!

Что понадобится:

• мороженое (мороженое или масло сливочное) — 250 г;
• молоко — 130 мл;
• спелый банан — 1 штука;
• коньяк — 25 мл.

Во время варки не путайте фазы приготовления. Очень важно получить то, что хотел создать автор этого напитка.

Как готовить

Очистите банан и нарежьте его небольшими кусочками.

Мороженое переложить в блендер, влить молоко и все перемешать.

Добавьте банан в блендер, влейте бренди. Еще раз перемешать до получения однородной массы.

Перелить в стакан и подавать с трубочкой. А в качестве украшения используйте дольку любого фрукта — киви, банана или апельсина.

Коктейль с коньяком и спрайтом: название, рецепт

Вкусный и необычный микс с яблочным соком и спрайтом.

Ингредиенты:

• 60 мл Sprite
• 60 мл яблочного сока
• 30 мл коньяка
• Дольки яблока
• Лед

Рецепт блюда:

• Положите лед в стакан
• Залейте яблочным соком и спрайтом
• Влить коньяк и украсить дольками яблока

Коктейль с коньяком и спрайтом.

Старая площадь

Vieux Carre — официальный коктейль Международной ассоциации барменов (IBA). Изготовлен из ржаного виски, коньяка, сладкого вермута, горького апельсина. Коктейль был создан в 1938 году Уолтером Бержероном, главным барменом бара Carousel отеля Monteleon в Новом Орлеане (США). Коктейль получил свое название от знаменитого французского квартала, который также часто называют Пьяцца Веккья.

Ингредиенты

• Ржаной виски — 15 мл
• Коньяк — 15 мл
• Сладкий белый вермут — 15 мл
• Бенедиктинский ликер — 15 мл
• Пишо амаро — 1 капля
• Ангостура амара — 2 капли
• Половина лимона

French 75

Коктейль был изобретен в начале 20 века и назван в честь 75-мм пушки, основного полевого оружия французской армии во время Первой мировой войны. French 75 на основе коньяка, шампанского и лимонного сока действительно сводит с ума, как и всякая артиллерия.

Ингредиенты:

• 30 мл коньяка
• 7 мл сахарного сиропа
• 7 мл свежевыжатого лимонного сока
• 100 мл игристого вина
• 1 полоска цедры лимона для украшения
• кусок льда

Технология приготовления:

1. Приготовьте стеклянную флейту, залейте льдом и дайте остыть;
2. В шейкере со льдом смешайте бренди, лимонный сок и сахарный сироп;
3. Энергично встряхивать;
4. Процедить на дуршлаге в очень холодный стакан, предварительно удалив растопленный лед;
5. Наполните бокал шампанским;
6. Украсить цедрой лимона.

Французский 75.

White Queen («Белая королева»)

Приятный напиток на лето.

Ингредиенты:

1. 70 мл коньяка.
2. 250 мл обезжиренного молока.
3. 250 гр мороженого.
4. 70 мл фруктового сиропа.

Подготовка:

• смешать ингредиенты и взбивать блендером 10 минут;
• разлить в хайболлы или другие большие стаканы.

Крепкий «Зелёный дракон»

Если вам нравится вкус абсента, то этот вариант простого коньячного коктейля обязательно должен быть у вас в копилке.

Что понадобится:

1. коньяк — 40 мл;
2. полынь — 10 мл;
3. мятный ликер — 10 мл.

Помните, что ингредиенты указаны на порцию.

Как готовить

Вылейте в шейкер все компоненты будущего коктейля.

Хорошо перемешать.

Перелить в стакан, который предварительно нужно охладить в морозильной камере.

Коктейль с коньяком и молоком: название, рецепт

Этот напиток часто называют горячим молоком.

Ингредиенты:

• Яйцо
• 20 г сахарного песка
• по 30 мл коньяка и рома
• 120 мл горячего молока

Рецепт блюда:

• Взбить миксером яйцо и сахарную пудру
• Влейте спиртные напитки и медленно налейте молоко
• Перелить все в стакан и перемешать

Коктейль с коньяком и молоком.

«Вечер у камина»

Достаточно крепкий напиток с нежным вкусом, хорошо прогревается и не нарушает сладость.

Ингредиенты:

• 50 мл коньяка;
• 20 мл апельсинового ликера, лучше Куантро;
• 20 мл белого сухого вина.

Подготовка:

1. Перемешать, взболтать в шейкере.
2. Наполните свой стакан.

«Ночная лагуна»

Цвет ликера Блю Кюрасао бледнеет по сравнению с другими ингредиентами, но вкус его приятен коньяку.

Ингредиенты:

Читайте также: Настойка из одуванчика для суставов на спирте — препарат, внутреннее и наружное применение, противопоказания

1. 20 мл ликера Блю Кюрасао.
2. 40 мл коньяка.
3. 15 мл сахарного сиропа.
4. 100 мл молока.
5. Сырое яйцо.
6. Лед.

Подготовка:

• положить все компоненты в шейкер;
• энергично перемешивать около пяти минут;
• разлить в высокие стаканы.

Сливочный «Коарнадо»

Этот слабоалкогольный напиток способен удивить отменным сливочным вкусом. И необычный список ингредиентов. Судите сами!

Что понадобится:

• коньяк — 20 мл;
• сливки — 40 мл;
• персиковый ликер — 20 мл;
• банан — половина.
• шоколадная крошка.

Кстати, напиток мы будем готовить не в шейкере, а в миксере.

Как готовить

Охладите все ингредиенты, включая банан, в холодильнике.

Затем очистите плод от кожуры, положите в блендер, сбрызните ликером, коньяком и добавьте сливки.

Все хорошо взбить, перелить в стакан. А шоколадную стружку использовать в качестве украшения.

«Белое наслаждение»

Легкий «женский» напиток с небольшим количеством алкоголя.

Ингредиенты:

• 25 мл коньяка;
• 250 г белого мороженого;
• 130 мл молока;
• спелый банан;
• ягоды (киви, апельсины).

Подготовка:

1. Очищенный банан мелко нарезать.
2. Взбить в блендере молоко и мороженое.
3. Добавьте коньяк и банан и продолжайте взбивать до однородной массы.
4. Разлить в харикен или большие стаканы, украсить кусочками фруктов.

Springtime in Cognac

В классическом варианте используется коньяк Frapin, но в домашних условиях можно обойтись равноценным заменителем. Этот освежающий фруктовый коктейль не удивит ни любителей вина, ни тех, кто предпочитает более крепкие напитки.

Ингредиенты:

• 45 мл коньяка
• 15 мл свежевыжатого лимонного сока
• 15 мл медового сиропа
• 1 большая клубника
• 1 небольшая клубника для украшения
• игристое розовое вино
• кусок льда

Технология приготовления:

1. Для приготовления медового сиропа смешайте мед с горячей водой в равных пропорциях, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции;
2. Подготовьте бокал или винную бутылку, залейте льдом и дайте остыть;
3. Положите клубнику в шейкер и разомните;
4. Добавьте коньяк, лимонный сок, медовый сироп и лед;
5. Хорошо встряхнуть;
6. Снимите со стакана растаявший лед;
7. Отфильтровать коктейль дуршлагом;
8. В комплекте с игристым вином;
9. Нарежьте клубнику и украсьте бортик бокала.

Коктейли с коньяком — тонкости приготовления в домашних условиях. ТОП-50 простых и вкусных рецептов с советами барменов!

Коктейлей с коньяком очень много, и сложный вкус напитка тоже не помеха этому. В качестве ингредиентов используются соки, вермут, ликеры, кофе и даже сливки. Средняя крепость получаемых напитков варьируется от 12 до 30 градусов.

Немного истории

Коньяк как основа для коктейлей получил широкое распространение во второй половине прошлого века. Поначалу этот процесс не мог похвастаться творческим полетом мысли и сводился лишь к разбавлению спирта минеральной водой, чтобы сделать его менее крепким.

• Постепенно искусство приготовления коктейлей развилось настолько, что эти напитки по праву можно считать шедеврами.
• Фотография коньячного коктейля способна поднять настроение и вдохновить на мысли о светском обществе, достатке и успехе.

Секреты профессионалов

Чтобы приготовить коктейли с коньяком в домашних условиях, совсем не обязательно иметь специальное образование и кучу сертификатов в рамке. Гораздо важнее уметь чувствовать нюансы вкусов и сочетать их друг с другом.

Коктейли настолько хороши, что позволяют выбирать крепость, аромат и даже внешний вид напитка исходя из своих предпочтений.

1. Например, можно сделать коктейль из прозрачного янтаря, а можно сделать так, чтобы он внешне напоминал кофе с молоком и только какой-то ароматный шлейф выявил присутствие в составе крепкого алкоголя.

Имена и нравы

Высокий ранг основного напитка способствовал выделению его производных и на уровне названий.

Названия коньячных коктейлей отличаются торжественностью и изысканностью. Например, они известны:

Коктейль с шампанским — победитель нью-йоркского конкурса 1889 года, название намекает на присутствие в составе шампанского, в его состав также входит коричневый сахар и несколько капель биттера;

Альба — напиток с добавлением апельсинового сока и малины;

Коньяк Мартини — женственный коктейль с добавлением фруктовых соков (манго, персик).

И это лишь малая часть!

Как готовить

Чтобы перечислить все рецепты коктейлей с коньяком, понадобится целая книга. Но самые достойные из них заслуживают того, чтобы их здесь описали. Помимо уже упомянутых выше, внимания заслуживают следующие напитки.

Шоколадная мечта — коктейль со вкусом шоколадного мороженого. Для приготовления вам потребуются коньяк, шоколадный ликер и сливки жирностью 35% в равных количествах. Все компоненты просто нужно взбить блендером вместе со льдом.

«Зеленый дракон» — более крепкий коктейль, приготовленный из абсента и мятного ликера (в равных пропорциях), в который добавлен коньяк в двойном количестве. Ингредиенты смешиваются в шейкере, после чего напиток переливается в стакан, подается холодным.

«Кофе с коньяком» — один из самых простых рецептов. В готовый кофе добавляют сахар по вкусу и 2 чайные ложки алкогольного напитка.

Еще проще

Для уютного вечера дома попробуйте простые коньячные коктейли, например, колу.

готовится он так: нужно взять колу и коньяк в соотношении 1: 1, перемешать и добавить лед. Этот рецепт больше нравится молодежи, он позволяет менять соотношение классических ингредиентов и добавлять дополнительные.

Бытует мнение, что такой напиток пагубно влияет на сердце, но его прекрасный вкус заставляет отбросить страхи и отдаться удовольствию.

На пике популярности

Известен коктейль «День и ночь». Для его приготовления вам потребуются коньяк и шампанское в соотношении 1: 3, тростниковый сахар в кубиках (1 шт.) И 3 капли ангостурского биттера».

Процедура:

• насыпать в стакан сахарный песок и слить биттер, дать пропитаться,
• влить коньяк и помешивать до растворения сахара,
• добавить шампанское, медленно вливая и помешивая ложкой.

Коктейль следует употреблять через соломинку; допускается украшение цедрой цитрусовых.

Помимо холодных коктейлей есть еще и горячие — один из таких рецептов был приведен выше.

Очень интересный вариант — чай ​​с коньяком. Напиток согревает и отлично вписывается в дружеские беседы у камина в гостиной загородного дома.

Коктейли на основе коньяка — это аристократические напитки, при их приготовлении и употреблении невозможно не заметить хорошие манеры и возвышенные манеры речи. Благородный напиток обязывает уважать его.

French Connection

И даже здесь недостатка в кинематографии не было! Коктейль получил свое название от одноименного фильма 1971 года с Джином Хэкманом в главной роли. Он относится к классу пищеварительных напитков, которые подаются после еды. Крепкий коньяк и сладкий амаретто отлично сочетаются друг с другом, чтобы создать приятный теплый коктейль. Если вы хотите, чтобы напиток был более освежающим, лучше всего использовать коньяк VS. Для плотного и насыщенного вкуса подходят коньяки с более длительной выдержкой в ​​дубе.

Ингредиенты:

• 45 мл коньяка
• 30 мл ликера амаретто
• кусок льда

Технология приготовления:

1. Наполните старинный стакан льдом;
2. Добавьте коньяк и амаретто;
3. Перемешайте ложкой.

Французская связь.

Подбор и пропорции ингредиентов

Коньячные коктейли стали популярными менее 100 лет назад. Их подают не только в барах и других питейных заведениях, но и дома.

Но важны правила смешивания напитков и их совместимость. Вот основные правила:

• Чем тоньше коньячный букет, тем меньше ингредиентов следует смешать. Как правило, в таком напитке не более 4 компонентов. Кроме того, они дополняют друг друга и не прерывают основную ноту вкуса, в которой коньяк должен быть ведущим.
• Сочетание этого крепкого алкоголя с шампанским, кофе, фруктами, в том числе цитрусовыми, считается классическим.
• Женщины любят сладкие сливочные коктейли со сливками или молоком. Но важно помнить, что в стакане не должно быть кислоты, так как молочный компонент сворачивается и коктейль портится.
• Если не останавливаться на одном коктейле, то с каждым последующим коктейлем необходимо снижать содержание крепкого алкоголя.
• Готовьте напитки непосредственно перед подачей на стол. При длительном настаивании происходит расслоение, напиток тускнеет и теряет вкусовые качества.

Кофе с коньяком

Сочетание кофе и коньяка — классика жанра. Напитки созданы друг для друга и гармонично взаимодействуют между собой, независимо от того, находятся ли они в одном блюде или в разных других.

Горячий крепкий кофе и бренди в дуэте работают с удвоенной силой, поэтому не стоит увлекаться этим коктейлем, если вы страдаете сердечными или сосудистыми заболеваниями.

По-русски

Ингредиенты:

• две чайные ложки свежемолотого кофе;
• 200 мл холодной воды;
• 30 мл коньяка;
• сахар.

Подготовка:

1. Залейте кофе с водой в турку, дождитесь, пока крышка поднимется, снимите с огня. Если вы предпочитаете другой способ приготовления, используйте его.
2. Разлить по чашкам кофе, добавить по вкусу сахар и коньяк.

Холодный

Ингредиенты:

• чашка готового крепкого кофе;
• 50 мл коньяка;
• чайная ложка сахарной пудры;
• чайная ложка ванильного сахара;
• несколько кубиков льда.

Подготовка:

1. Охладите кофе.
2. Добавить сахарную пудру и ваниль, перемешать.
3. Влейте коньяк.
4. Добавьте лед.

Подробнее: как называется кофе с коньяком, домашние рецепты

«Болтун»

Выпивка для Джеймса Бонда. Угостив их дамам, они откроют вам все секреты, в том числе и самые сокровенные.

Подготовить:

• Банан — 0,5 шт
• Коньяк — 50мл
• вишневый ликер — 25мл

Готовить нужно так:

Ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы.

Готовим дома: коктейль из водки и коньяка

Коктейль на водке и коньяке — крепкий алкогольный напиток, который понравится мужской половине ваших гостей.

• Коньяк — 150 мл
• Водка — 200 мл
• Сахар — 2 столовые ложки, л
• Лимон -1/2 шт
• Лед — 3 стакана

Итак, готовим напиток: отжимаем сок лимона, переливаем в блендер и добавляем остальные напитки и колотый лед.

Все хорошо перемешать и перелить в охлажденный стакан.

Десертный вариант «Альба»

Отличный вариант для тех, кто любит побаловать себя чем-то нездоровым после вкусной еды.

Что понадобится:

• коньяк — 30 мл;
• апельсиновый сок — 30 мл;
• малина — 1 столовая ложка;
• апельсин — 1 долька.

Благодаря малине напиток приобретает очень приятный вкус и свежий, почти лесной аромат.

Как готовить

Поместите в блендер все ингредиенты, кроме дольки апельсина.

Хорошо взбить и перелить в высокий стакан.

Украсить долькой цитрусовых.

Секреты профессионалов

Чтобы приготовить коктейли с коньяком в домашних условиях, совсем не обязательно иметь специальное образование и кучу сертификатов в рамке. Гораздо важнее уметь чувствовать нюансы вкусов и сочетать их друг с другом.

Коктейли настолько хороши, что позволяют выбирать крепость, аромат и даже внешний вид напитка исходя из своих предпочтений.

Например, можно сделать коктейль из прозрачного янтаря, а можно сделать так, чтобы он внешне напоминал кофе с молоком и только какой-то ароматный шлейф выявил присутствие в составе крепкого алкоголя.

Toddy

Глинтвейном и грогом никого не удивишь, а вот горячий коньяк и мед «Тодди» для многих пока в новинку. Этот простой напиток отлично согреет в сырую и дождливую погоду.

Ингредиенты:

• 60 мл коньяка
• 120 мл горячей воды
• 2 чайные ложки меда

Технология приготовления:

1. В чашке или специальном стакане для горячих напитков смешайте все ингредиенты;
2. Хорошо перемешать.

«Коньяк & Мартини»

Женственный коктейль, который можно разнообразить крепостью, соками и мартини.

Ингредиенты на две порции:

• 50 мл коньяка;
• 60 мл «Бьянко» или другого мартини;
• 50 мл персикового, апельсинового или лимонного сока на ваше усмотрение;
• лед.

Подготовка:

1. Все перемешать в шейкере и несколько минут взбалтывать.
2. Половину разлить в фужеры для шампанского или коктейльные бокалы.