Состав Олд Фейшн: классический рецепт коктейля

«Олд фэшн»

Самый распространенный вариант современного коктейля. В отличие от оригинального рецепта, вместо ржаного виски используется более мягкий бурбон, плюс добавляются вишня и апельсин, которые делают напиток более многогранным. Горькие настойки, сахар и лед остаются неизменными константами Old Fashion с момента их создания и вместе с бурбоном или ржаным виски являются обязательными ингредиентами согласно стандартам Международной ассоциации барменов».

Ингредиенты

Компонент	Количество
Бурбон «Джим Бим»	50 мл
Горькая ангостура	1 мл
Вишнево-красный коктейль	5 г
Апельсин	40 г
Кубики коричневого сахара	5 г
Кубики льда	120 г

Необходимая посуда и инструменты: рокс, мадлер, джиггер, коктейльная ложка.

Приготовление

Чтобы приготовить коктейль «Старомодный», нужно следовать простому пошаговому рецепту:

1. Сначала в камень кладут дольку апельсина и коктейльную вишенку.
2. Затем к апельсину и каменной вишне добавляют кусок тростникового сахара, пропитанный ангостурным биттером.
3. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
4. Затем кубики льда кладут в камень.
5. В последнюю очередь добавьте бурбон и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой.

И немного о секретах…

Вы когда-нибудь испытывали невыносимую боль в суставах? И вы не понаслышке знаете, что это такое:

• невозможность передвигаться легко и комфортно;
• дискомфорт при подъеме и спуске по лестнице;
• неприятный скрип, щелчки не сами по себе;
• боль во время или после тренировки;
• воспаление и припухлость суставов;
• необоснованные, а иногда и невыносимые ноющие боли в суставах…

А теперь ответьте на вопрос: вам это подходит? Как ты справишься с такой болью? А сколько денег вы уже «вылили» на неэффективное лечение? Правильно: пора остановиться! Вы согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью профессора Дикуля, в котором он раскрыл секреты избавления от боли в суставах, артрита и остеоартроза.

Какая посуда потребуется для приготовления коктейля

Для приготовления классического «старомодного» аперитива вам потребуются особые блюда:

• 
  большой стакан с широкими краями и толстым дном — это бокал rox. Имеет объемный и крепкий вид и большой вес, а за счет толстого дна свежесть напитка сохраняется намного дольше, чем при приготовлении коктейля из обычных блюд;
• также понадобится специальная коктейльная ложка, предназначенная для смешивания слоеных напитков;
• чтобы красиво и аккуратно нарезать апельсин дольками, понадобится нож для цедры;
• и в заключение для завершения украшения коктейля можно добавить несколько соломок (можно и без них).

Пошаговый рецепт

Классический «Old Fashion» — это горьковатый вкус, необычный аромат и золотисто-коричневый цвет.

Состав

Его должны подготовить:

• американский виски или бурбон — 50 г;
• настойка на травах Ангостура — 5 г;
• 2 штуки сахара-рафинада;
• цедра апельсина — с 1 крупного плода;
• коктейльная вишня для украшения бокала — 1 шт.;
• кубики льда — 180 г.

Сейчас многие бармены начали добавлять такой ингредиент, как сода, в количестве 15 г на порцию.

При этом существенного изменения вкуса нет, но сам коктейль пить приятнее. Однако следует понимать, что в исходный состав такой компонент не входит.

Ссылка! В домашних условиях такую ​​настойку на травах можно заменить более дешевым аналогом. Jagermeister amaro — лучший, хотя некоторые бармены считают целесообразным использовать крепкий ликер Cointreau.

вместо бурбона лучше использовать качественный виски или коньяк, подойдет и бренди.

Если же в напиток планируется добавить соду, его аналогом может стать обычная газированная минеральная вода.

Приготовление

Готовьте «Old Fashion» сразу в том же стакане, в котором он будет подаваться. Он называется Rocks или так же, как сам напиток.

Порядок приготовления следующий:

1. Стекло должно быть полностью замороженным. Для этого его отправляют в морозилку на пару часов. Чем он прохладнее, тем больнее мягкий, но в то же время насыщенный аромат самого коктейля и его вкус.
2. В центр подготовленного стакана поместите два кусочка сахара-рафинада и сверху смочите их настойкой на травах.
3. Когда жидкость впитается сахаром, ее следует замесить специальным приспособлением — мадлермом. В домашних условиях можно использовать пестик или деревянную ложку.
4. Затем равномерно полейте ледяной крошкой сахарную крошку.
5. Медленно налейте в стакан бурбон или виски и хорошо перемешайте все содержимое емкости. Лучше использовать деревянную лопатку.
6. Края бокала украсьте мелко нарезанной цедрой апельсина и вишенкой. При желании его можно подавать с трубочкой.

Мужчинам не рекомендуется разбавлять полученный коктейль содой или минеральной водой, а женщинам в некоторых ситуациях, наоборот, просто необходимо.

В стакан также нужно медленно налить вместе с бурбоном, и только потом перемешать полученный коктейль.

«Кофейный Олд Фэшн»

Интересный вариант с добавлением эспрессо понравится многим любителям этого бодрящего напитка.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Бурбон	42 мл
Ликер на темном шоколаде	14 г
Кубики льда	42 г
Холодный кофе эспрессо	28 г
Сахарный сироп	7 г
Горький апельсин	2 черта
Кофейные зерна	разброс

Небольшие тонкости

• Чтобы замедлить разбавление напитка водой, стоит выбрать лед в виде шара или большого куска.
• По рецепту подходит простой сироп, который легко приготовить в домашних условиях с сахаром и водой.
• Крем какао можно использовать в черном или белом цвете или вообще не использовать.
• Если у вас нет под рукой эспрессо, вы можете использовать крепкий, обычный.

Приготовление

Чтобы приготовить кофе «Old Fashion», вам необходимо сделать следующее:

1. Поместите все ингредиенты в шейкер, наполненный кубиками льда.
2. Хорошо встряхнуть.
3. Процедите жидкость из шейкера в стакан со свежим льдом.
4. Украсить порцию кофейными зернами.

Вы знали? С момента своего создания Old Fashion пользуется огромной популярностью во всем мире. Таким образом, первый бар в Цюрихе, открытый в 1886 году, был назван в его честь «Старомодным баром». В меню ресторана множество вариаций: Classic, Aged in a bar, Straub, Zacapa и Black Label.

«Репосадо Олд Фэшн»

Рецепт на основе классической слегка выдержанной текилы — репосадо.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Текила Репосадо	84 мл
Нектарин	2 ломтика
Вишня	2 шт. (широкий)
Нектар агавы, можно заменить эквивалентом сахарного сиропа	1 ст. Л.
Горькая ангостура	2 черта

Приготовление

Процесс приготовления коктейля Old Fashion на текиле репосадо выглядит так:

1. В стакан кладут вишню и нектарины, добавляют нектар агавы.
2. Затем необходимо тщательно их подавить мадлером.
3. Добавьте кубики льда.
4. Влейте текилу.
5. Хорошо перемешать.
6. лучше всего подавать напиток с целым ломтиком нектаринов и вишни.

Коктейль Олд Фэшн: история возникновения напитка

Если взять перевод с английского, то можно увидеть, что «Old Fashioned» означает «устаревший», что, собственно, и верно, поскольку появление этого уникального аперитива относится к 1881 году.

Первые упоминания о «Old Fashion» появились в Америке, в одном из популярных тогда питейных заведений Pendennis Club, расположенном в городе Луисвилл. Своим рождением коктейль обязан неизвестному молодому бармену, работавшему в то время в этом увеселительном заведении. Толчком к созданию этой уникальной алкогольной композиции послужила просьба частого гостя в местечке по имени Джеймс Пеппер, владельца своей крупной бурбонской компании. Он попросил бармена создать необычный авторский коктейль из его бурбона. В результате появится фирменный напиток под названием «Old Fashioned».

Джеймсу Пи так понравился коктейль, что он вскоре поделился рецептом этого аперитива с другим нью-йоркским барменом, благодаря чему напиток вскоре приобрел популярность по всей Америке, став любимым коктейлем тогдашнего президента Дж. Трумэна и его жены.

Состав: ингредиенты для приготовления классического «Олд Фешен»

Для приготовления аперитива вам потребуются следующие компоненты.

• 
  Основа «Old Fashion» — бурбон, который является представителем одного из американских сортов виски, производимого в США. Его производят исключительно из злаков, в основном из кукурузы. Бурбон добавляют, потому что он имеет уникальный вкус. Однако есть варианты коктейлей, в которых бурбон смело заменяют виски. Количество бурбона не более 50 мл.
• Для приготовления полноценного напитка нельзя не добавить биттер — достаточно крепкий алкогольный напиток (крепость не менее 44,5%), приготовленный на основе различных трав и фруктов. Лучшим вариантом для приготовления напитка «Old Fashioned» будет биттер под названием «Ангостура». Самое главное при приготовлении аперитива — не переборщить с добавлением биттера, так как этот напиток может придать Old Fashion излишне навязчивый травяной привкус. Количество венчиков для приготовления коктейля не превышает 3-5 мл.
• Чтобы смягчить вкус и силу коктейля, вам потребуется добавить всего несколько кусочков сахара-рафинада: более 5 граммов недостаточно.
• Также можно долить воду — не более 15-20 мл. Это может быть обычная газированная вода или простая вода без газа. Этот ингредиент не является обязательным.
• Для украшения можно добавить на шпажку дольку апельсина и вишню.
• Обязательный компонент — лед кусочками — не более 150-200 гр.

Старомодный коктейль «Олд Фэшн» (Old Fashioned) — правильный состав, пропорции и рецепт

Разнообразие коктейлей невероятное. Все они разделены на несколько групп, в зависимости от их прочности, количества компонентов и разновидностей, в зависимости от времени службы и правил использования.

Таким образом, коктейль Old Fashion уже почти два столетия считается одним из лучших аперитивов.

С кленовым сиропом

Привычный и всем известный способ приготовления коктейля Old Fashion иногда можно разнообразить уникальными добавками. Консерваторы принимают стандартный рецепт, но экспериментировать с этим напитком ничуть не хуже классики.

Состав коктейля:

• 50 миллилитров бурбона или виски;
• 15 мл кленового сиропа
• ликер по вкусу;
• несколько кубиков льда;
• долька лимона.

Как приготовить:

1. Чтобы приготовить напиток из кленового сиропа, вам понадобится шейкер.
2. В специальной миске хорошо перемешайте указанное количество бурбона или виски, кленового сиропа и ликера.
3. Вылейте содержимое в стаканы с толстым дном.
4. Положите в стаканы кубики льда и дольки лимона.
5. Вы можете служить.

Правила употребления коктейля

Коктейль «Старомодный» относится к разновидностям аперитивов. Содержание сахара в напитке делает смесь гладкой, оставляя долгое сладкое послевкусие. Пить этот спирт нужно небольшими глотками, смакуя каждый из них. Упор следует сделать на вкус и запах, в которых можно распознать множество интересных ноток и нюансов.

Несмотря на то, что напиток подают перед основным приемом пищи, его употребление следует сопровождать легкими закусками в виде сыра или фруктов. Это связано с тем, что коктейль Old Fashion имеет большую крепость, поэтому напиться легко.

Ritz Old-Fashioned («Старомодный Ритц»)

Еще один отличный пример старинной классики — Old Fashioned Ritz. Этот напиток приготовлен из бурбона, ликера Гранд Марнье, лимонного сока, яичного белка и биттеров Ангостура.

Процесс приготовления не менее увлекательный, чем вкус самого напитка. Чтобы придать Ritz Old-Fashioned желаемую палитру вкусов, нужно смазать края бокала лимонным соком и посыпать сахаром. Далее нужно положить в стакан комочек сахара-рафинада и залить его горькой настойкой. Как только напиток впитается, вы можете наполнить стакан льдом, встряхнуть содержимое и долить остальные ингредиенты.

«Новый Олд фэшн»

Современная интерпретация классического рецепта, замененная фруктовым компонентом: вишней и апельсином, вместо ежевики и персика.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Сахарный сироп	1 ст. Л.
Горький	5 тире
Бурбон, первоначально «Бурбонский виски Woodford Reserve»	70 мл
Ловля рыбы	2 ломтика
Вишня	2 шт.
Газированная вода	Слегка распылите

Приготовление

Процесс создания «Новой старой моды» выглядит следующим образом:

1. Для начала нужно положить в стакан 1 дольку персика, залить туда сироп и биттер и все размять мадлером.
2. Затем добавьте бурбон, кубики льда, оставшийся кусочек персика, вишню и сбрызните содой.
3. Тщательно перемешайте и можно подавать напиток.

«Соленый Олд Фэшн»

Очень интересный и экстравагантный раствор, как известно, соль — это особая пряность, существенно меняющая вкусовую палитру всех ингредиентов. Коктейли — не исключение, к тому же вместо апельсина и вишни используют лимон.

Ингредиент

Компоненты	Количество
Виски «Laphroaig»	56 мл
Соленый кленовый сироп	1 чайная ложка
Биттер яблочный «Bar Keep»	5 тире
Шкурка лимона	1 шт.

Приготовление

Сделать Salty Old Fashion легко, следуя пошаговой инструкции:

1. Сначала положите кубики льда в стакан для смешивания.
2. Добавьте горько-соленый кленовый сироп и виски.
3. Теперь нужно перемешать содержимое так, чтобы оно остыло.
4. После остывания слейте его в камень, наполненный кубиками льда.
5. Перед подачей украсьте кружащейся цедрой лимона.

Коктейль Олд Фэшн (Old fashioned) – старомодная изысканность вкуса

С английского название «Old Fashioned» переводится как «старый стиль». Идеально подходит для коктейля, состоящего только из классических ингредиентов. Этот напиток остается востребованным даже спустя 130 лет после своего появления. Вяжущий вкус виски нивелируется сахаром, а ликер на травах добавляет оригинальности вкусу. Легко пить и очень расслабляет.

«Бренди Олд Фэшн»

Одна из основных вариаций классического рецепта, при которой один алкогольный напиток премиум-класса заменяется другим, не менее удачным.

Ингредиенты

Компоненты	Количество
Бренди	56 мл
Горькая ангостура	2-3 черта
Кубики сахара	1 шт.
Апельсин	2 ломтика
Мараскино вишня	2 шт.
Лимонно-лаймовая газировка, например Sprite или 7 Up	слегка посыпать по вкусу

Приготовление

В остальном же «Бренди Old Fashion» приготовить не составит труда:

1. Сначала в камень помещается кубик сахара.
2. Затем нужно посыпать сахарный кубик содой и биттером, затем добавить дольки апельсина и вишни.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Добавьте бренди и тщательно перемешайте.
5. Добавьте большой кусок льда, например шар, затем снова приправьте содой и подавайте.

Home-Bar.ru

Человек, хоть раз в жизни пробовавший коктейль Old Fashion, может с уверенностью сказать, что этот напиток полностью соответствует своему названию: винтажный, немного старомодный, но вполне достойный внимания.

И когда в 1806 году в европейских странах Наполеон со своей и без того «героической» великой армией Россия оказался на пороге нового военного противостояния, в Америке появилась небольшая заметка в печатном издании The Balance and Columbia Repository, автором которой он пытается рассказать содержание слова «коктейль». В свободном понимании последнее предложение звучало так: «Коктейль — это напиток стимулирующего характера, созданный на основе любого спирта, венчика, воды и сахара. Этакая великолепная и восхитительная рогатка с битером ». Было обнаружено, что эта историческая формула заключает в себе весь секрет создания напитка, столь же классического« по звучанию », как коктейль Old Fashion.

История коктейля Олд Фэшн

Небольшой рассказ поможет развеять любопытство по поводу происхождения коктейля Old Fashion. Первое упоминание о нем появилось в 1880 году — в одном из развлекательных клубов под названием «Pendennis», расположенном в американском городе Луисвилл, штат Кентукки, обычный бармен создал эту алкогольную композицию. Специально для постоянного клиента: члена клуба в военном звании Джеймса Э. Пеппера. Этот посетитель был одним из самых известных производителей бурбона.

А когда он попробовал коктейль Old Fashion — настоящий ураган, составленный из специй и букета лечебных трав, он был впечатлен, он вскоре поделился своим рецептом с барменом в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке. Перец помог напитку быстро завоевать популярность, а коктейль Old Fashion позже стал любимым напитком семьи президента США Гарри Трумэна.

Ингредиенты для создания коктейля Олд Фэшн:

• бурбон — 50 мл;
• горькая (можно горькая ароматная ангостура) — 1 мл;
• вода (обычная) — 10 мл (хотя «газировка» воды никак не влияет на вкус коктейля);
• апельсин — 40 г;
• сахар коричневый (кубики) для уравновешивания горечи горечи — 5 г;
• красная вишня (коктейль) — 1 шт.;
• лед (кубики) — 200 г

Посуда для приготовления коктейля Олд Фэшн:

• стекло (камень);
• ложка (коктейль);
• нож для очистки;
• пара лампочек

Рецепт коктейля Олд Фэшн:

• положить в стакан дольку апельсина и красную вишню;
• добавить кусок сладкого сахара, пропитанный ангостурой;
• добавить в стакан воды и дождаться растворения сахара;
• размешать ложкой до полного растворения, затем вынуть из стакана апельсин и вишню;
• наполните стакан льдом;
• долить бурбон, перемешать и украсить долькой апельсина

Вот как приготовить коктейль Old Fashioned, состав которого гармоничен и не содержит ничего лишнего. Вам просто нужно расслабиться, взять стакан в руку и насладиться результатом.

Интересные факты о коктейле « Old Fashioned»

• Надо сказать, что «Old Fashioned Cocktail» давно приобрел во всем мире серьезную репутацию в сфере алкогольных напитков, что подтверждается международным сообществом барменов.
• Рецепт напитка достаточно сложен для неопытных барменов, так как его приготовление требует определенных навыков и сноровки.
• Несмотря на то, что коктейль приобрел популярность только в 90-х годах XIX века, первое документальное упоминание встречается в 1806 году. Правда, точный состав напитка того времени до сих пор неизвестен.
• Существует теория, что при правильном сочетании ингредиентов Old Fashion этот напиток оказывает лечебное действие на организм.
• Классический рецепт «Old Fashioned» претерпел несколько изменений в разных странах, где его готовили. Поэтому некоторые ингредиенты могут отличаться: например, вместо виски в напиток добавляют бренди, а в некоторых заведениях принято разбавлять виски не обычной водой, а содой.
• У «старинного коктейля» нет определенных правил оформления: напиток можно дополнить долькой апельсина или вишенкой на шпажке.
• Упоминание об этом коктейле можно найти в книге Д. Эмбери «Искусство коктейлей».
• Сегодня опытные бармены используют в качестве основы для аперитива любой элитный алкогольный напиток, от виски и коньяка до скотча или ликера.
• Напиток следует подавать в специальной таре, стакане rox с очень толстым дном, чтобы коктейль долго оставался свежим.
• Есть официальные свидетельства того, что Old Fashion был одним из самых популярных аперитивов для 33-го главы государства США Дж. Трумэна.
• Перед ужином рекомендуется выпить коктейль, так как этот напиток отлично улучшает аппетит и расслабляет организм после работы.

Как выглядит Old Fashioned бокал

Старомодное стекло невысокого роста, но довольно большого размера. Имеет широкую форму, утолщенное дно. В нем будет много алкоголя вместе со льдом. Изначально он предназначался для виски, джина, бурбона или бренди. Минимальный объем 120мм, максимальный 350. Изделие сложно сломать и поцарапать. Прозрачное стекло. Выдерживает температуру от -40 до +100 градусов, не боится мытья посуды в посудомоечной машине. Сейчас они используются для подачи самых разных коктейлей.

Старомодное стекло невысокого роста, но довольно большого размера.

История создания

До того, как это был стакан, старая мода была стандартной бутылкой. История его создания начинается со времен ковбоев и индейцев на Диком Западе. В то время разборки проводились с помощью револьвера. В баре всегда были разборки, из-за чего вся посуда, в частности бармен, были под обстрелом. Этот стакан родился во время съемок. Люди просто поняли, что когда горлышко бутылки простреливается, оно становится стаканом.

Никто точно не знает, где появился товар. Но это точно было в конце 19 века. Время и страна, когда такую ​​посуду начали использовать в салонах, определили их название. Old Fashioned Glass подает только ликеры, замороженные или чистые. В баре лед хранился кусками, особых форм для этого не было. Бармен самостоятельно колотил куски льда. В посуде они выглядели романтическими камнями. Поэтому, когда туда добавляли спирт, его называли «на камнях», в русском переводе это означало «на камнях». Отсюда и второе название «Old Fashion Rocks».

Только в этом сосуде подают одноименный коктейль, виски с содой или в чистом виде. Стало традицией пить только чистый алкоголь или напиток, состоящий минимум из трех ингредиентов.

Главная особенность — толстое дно, поэтому лед не успевает быстро таять. Современные бары устроили шоу для посетителей, заказывающих невероятный коктейль. Бармен бьет о стойку стаканом, но он не разбивается благодаря толстому дну.

Главная особенность — толстое дно, поэтому лед не успевает быстро таять.

Преимущества его формы

Ваза имеет шестиугольную, восьмигранную и бочкообразную формы. Это позволяет кубикам льда идеально ложиться. Удобно лежит в руке. В такой бокал при дегустации наливают виски. Духи раскрываются полностью. Стены ровные. По внешнему виду напоминает граненый стакан. Они имеют достаточно адекватную стоимость, прочные, надежные, долговечные, универсальные. Подходит не только для крепких напитков, но и для коктейлей. Сомелье и бармены уверены в его качестве. Главное достоинство — классический вид в сочетании с изысканностью. Благодаря прозрачности налитый виски хорошо виден.

Подходит не только для крепких напитков, но и для коктейлей.

В чем отличия от других стаканов

Очки Old Fashion имеют некоторые отличия от других видов стаканов, предназначенных для виски:

• Он отличается от тумблера приземистыми и компактными параметрами. Напитки разливаются без примесей, в чистом виде. Стекло намного толще, стенки не расширяются в стороны.
  Он отличается от тумблера приземистыми и компактными параметрами.
• Коллинза разливают в напитки с примесями, разливают по старинным бокалам в чистом виде. Он более высокий, более узкий, немного удлиненный на концах.
  Коллинза разливают в напитки с примесями, разливают по старинным бокалам в чистом виде.
• Табакерский стакан подходит для коньяка, коньяка, но из него пьют и виски. В отличие от старой моды, он не похож на граненый стакан, а на одну ногу большой. Помимо напитка в него можно бросить лед.
  В отличие от старой моды, он выглядит не как граненый бокал, а как большой бокал для коньяка на ножке.
• без границ. Хотя он похож на блюдо из виски, но в нем подают безалкогольные напитки. Стакан слишком толстый, не подходит для коктейлей из более чем трех ингредиентов, при этом их нельзя смешивать со старыми.
  Хайболл выглядит как стакан без краев.

Старомодный стандарт имеет объем от 180 до 300 миллилитров, но есть двойные стаканы, вмещающие от 350 до 470 мл. Максимальная высота стекла 170 мм.

«Ромовый Олд Фэшн»

Еще одна вариация рецепта классического коктейля с заменой основного ингредиента — бурбона, на этот раз — хрома—.

Компоненты	Количество
Выдержанный ром	56 мл
Сахарный сироп	7 г
Горькая ангостура	1 рывок
Вишня	1 шт.
Прикосновение апельсина	1 шт.

Приготовление

Для приготовления рома «Old Fashion» необходимо соблюдать следующую последовательность действий:

1. Выложите апельсин и вишню в камень и хорошо разомните пестиком.
2. Добавьте лед, добавьте сироп, биттер и ром.
3. Хорошо перемешайте, пока жидкость не остынет равномерно.

История создания

Старомодный — так переводится название этого коктейля, а все потому, что он приготовлен из классических ингредиентов, которые входили в состав самых первых смешанных алкогольных напитков этого типа, впервые появившихся в 1806 году.

Более того, на протяжении всего своего существования они пьют такой напиток только из старинных стаканов, которые нельзя заменить ни при каких обстоятельствах.

Ссылка! Old Fashion зародилась в 1880 году, когда один из барменов Pendennis Club в Кентукки приготовил его для отставного полковника по имени Джеймс Поппер.

К сожалению, имя создателя коктейля не сохранилось в истории.

Как коктейль стал популярным:

• Полученный крепкий алкогольный напиток был очень популярен у человека, который позже поделился рецептом его приготовления со своим другом, который также работал барменом, но уже в баре отеля в Нью-Йорке.
• И бармену, и хозяину бара понравился приготовленный коктейль, поэтому он был добавлен в карту вин. Благодаря этому за пару лет практически все американцы знали Old Fashion.
• Этот напиток понравился и туристам, поэтому он быстро завоевал популярность в других странах мира.

Важно! Этот алкогольный продукт включен в список официальных коктейлей ассоциации барменов, при этом он относится к категории «Незабываемые», что только подтверждает его неповторимый вкус и аромат.

Old Fashioned Bourbon Cocktail («Старинный Бурбон»)

Старый бурбон хорош тем, что предлагает изысканное сочетание фруктов и спиртных напитков. Для приготовления вам понадобятся:

• виски;
• Ангостура;
• кусок сахара-рафинада;
• парочка цитрусовых на выбор;
• немного вишни без косточек.

Для начала нужно на дно стакана насыпать сахар-рафинад, налить пару капель виски с настойкой и хорошо размять. После этого можно добавить оставшийся спирт, фрукты и перемешать содержимое зубочисткой.

Благодаря фруктовым нотам вкус «Antique Bourbon» получается мягким и насыщенным, что понравится как мужской, так и женской аудитории.

«Old fashioned» с кислым цитрусовым соком

Эта вариация классического рецепта идеально подходит для новичков в коктейлях. Всем известный Old Fashion с добавлением цитрусовых нот отлично подходит для использования в конце рабочей недели для любимых занятий. В этом рецепте также сочетается пряная горечь травяных настоев.

Ингредиенты:

• 40 миллилитров бурбона или ржаного виски;
• десертная ложка сахара мусковадо;
• 2 миллилитра ангостурской горечи;
• 1 миллилитр эфродитовой горечи;
• кубики льда;
• 10 миллилитров лимонного сока.

«Олд Фэшн Дом»

Интересный рецепт, в котором одновременно используются два вида основного алкоголя: коньяк и ром, а также два вида биттеров: ангостура и апельсин.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Коньяк, в оригинале «Поль Бо VS.»	42 мл
Ром в оригинальном «Privateer Amber»	42 мл
Горькая ангостура	3 черта
Горький апельсин	3 черта
Демерара сироп	7 мл
Твист апельсина и лимона	1 шт.

Приготовление

Сделать коктейль проще простого:

1. Добавьте спирт в камень.
2. Добавьте большой кусок льда и тщательно перемешайте.
3. Перед подачей украсьте долькой лимона и апельсина.

Готовим с лимонной газировкой

Есть и другие необычные варианты приготовления этого старинного напитка. «Старомодные конфеты» иногда называют алкогольными коктейлями с добавлением лимонной соды, для чего используют Sprite.

Ингредиенты:

• 30 миллилитров бурбона или виски;
• 2 миллилитра венчика Angostura;
• 2 кубика сахара;
• 20 миллилитров Спрайта;
• кубики льда.

Как приготовить:

1. Вооружитесь необходимым количеством специальных инструментов. Дайте емкости остыть, чтобы подать напиток в морозилку в течение 5-10 минут.
2. В шейкере тщательно смешайте указанное количество бурбона или ржаного виски, венчика и лимонной соды.
3. Поместите кубики льда в стакан с толстым дном и влейте смешанные ингредиенты.
4. По вкусовым предпочтениям можно украсить долькой лимона, добавить цедру апельсина.

Подавайте изысканный напиток только холодным. Его можно добавить в соломинку или выпить из стакана.